Позавчера в супермаркете увидел берекса горячего копчения и захотелось мне тоже. Коптильню я у отца изъял для копчения колбасы, что зря стоять....
Купил на рынке берекса, выпотрошил, отрезал голову (с головой в мини коптильню не влезает, да и не есть головы у нас никто). Обильно натер крупной солью. Так рыба стояла сутки в холодильнике. Сегодня достал рыбу из холодильника, обсушил на бумажном полотенце. Щепу на 20 минут замочил в воде. Дальше рыбу в коптильню, коптильню на газовую плиту и на час на балкон коптиться на маленьком огне. Вот что получилось.
Только фото не передает запах и вкус
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!
Рыбка горячего копчения
Модератор: Хома
[ Сообщений: 23 ] Страница 1 из 2 1, 2След. |
|
Автор | Сообщение | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 15 мар 2009 Сообщений: 12206 Изображений: 0 Благодарил (а): 1807 раз Поблагодарили: 4368 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 742 Изображений: 1 Благодарил (а): 90 раз Поблагодарили: 55 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 24 май 2010 Сообщений: 4911 Откуда: Баляева Благодарил (а): 319 раз Поблагодарили: 493 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
Сообщений: 4757 Откуда: Владивосток Благодарил (а): 791 раз Поблагодарили: 405 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 1262 Откуда: Владивосток, Русская Благодарил (а): 428 раз Поблагодарили: 330 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
С нами с: 23 апр 2013 Сообщений: 1219 Откуда: Kuznetzova str Благодарил (а): 190 раз Поблагодарили: 263 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 742 Изображений: 1 Благодарил (а): 90 раз Поблагодарили: 55 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 742 Изображений: 1 Благодарил (а): 90 раз Поблагодарили: 55 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||
|
|||
Вернуться к началу |
|
||||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
|||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 19541 Откуда: Владивосток Благодарил (а): 595 раз Поблагодарили: 431 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 19541 Откуда: Владивосток Благодарил (а): 595 раз Поблагодарили: 431 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
|||||||
С нами с: 17 сен 2011 Сообщений: 12342 Изображений: 1 Откуда: 2-я речка Благодарил (а): 105 раз Поблагодарили: 1514 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 8261 Откуда: Страна детства Благодарил (а): 13 раз Поблагодарили: 174 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
[ Сообщений: 23 ] Страница 1 из 2 1, 2След. |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |