Марьванна
захлебнулась слюной))) а как сделать мусс с лососем???

О Господи, два раза прочитала, в шоке, а совсем недавно я считала себя вполне нормальным кулинаром.....

Манюша87
Да просто копченый или слабосоленый лосось измельчить в блендере с крем-чизом до кремообразной консистенции[
b]natavasy[/b]
У нас гости будут. Для домашних готовила бы меньше...наверное

Марьванна
Я на Рождество тоже собираюсь по-праздничому натрескаться.Хочу террин сделать сырный с запеченым перцем и кедрвыми орешками,свинину куском в травках запечь,тарталетки запечь с рыбкой, спринг-роллы еще с овощами.А штоллен не дожил.

Koritsa
А про террин подробней, пожалуйста

Марьванна
сделаю.кстати тарталетки начинила вместо жульена сыр+чеснок+кр палочки+креветки-сверху икра.вкусно))но жульен все равно сделаю!

аналогично
Марьванна
вы хоть фото нам потом покажите, как все это выглядело... вприглядку поучаствуем, будем считать себя гостями заочно

Марьванна
Террин вот по этому рецепту буду делать http://ruadh-nait.livejournal.com/8389.html

fishка
Постараюсь сфотать

девочки,а есть рецептик типа жульена с морепродуктами,только не в кокотнице а в емкости побольше,типа горшочков.с чем можно совмещать креветки,трубач.завтра привезут морепродуктов мнооооого,куды девать не знаю.вот на рождество думаю чего нибудь замастырить...а вот что именно

пилюлька
по вот этому рецепту делаю хоть в тазике

Жюльен с креветками

ммм поеду завтра куплю кокотницы,сколько стоят ????как раз креветки остались с нг

Дайкири
спасибо,дорогой товарисч!

Террин этот получается просто волшебным! Делала его уже очень много раз. Но очень сытный, много не сьешь, а долго он не хранится.
И, кстати, из консервированного перца мне понравилось больше, чем из запеченного.

смехова
Я прям им "заболела" , надо непременно сделать...

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:
Только Хде в нашем городе купить приличную терринницу...

Марьванна
Есть простые стеклянные из серии посуды для микроволновки

смехова
Я вот про них думала, как думаете, нормально будет? Я все мечтаю о тяжелой керамической Хранцузской...
Как-то делала в металлической форме для кекса- , для этого блюда нужна более толстостенная посуда

во фреккене в прошлом году покупала большие керамические по 250 руб, там всякие есть, начиная от напрестков, по цене недорогие, есть стеклянные

На Новый год делала вкусный салат с персиками и моцареллой. Красиво смотрится на столе, вкусно и необычно.
Как делала: салатные листья порвала руками (брала рукколу, романо и айсберг, позже делала с обычными салатными листьями, тоже вкусно), персик порезала на средние кусочки, бросила на листья, моцареллу порезала крупно, добавила к салату, сверху набросала кусочки пармской ветчины (одной упаковки хватило на три салата). Заправку сделала с отклонениями от рецепта. Надо: смешать две столовых ложки оливкового масла, две бальзамического уксуса и столовую ложку меда. Я смешала оливковое масло, устричный соус, мед (можно меньше столовой ложки), добавила свежемолотого перца. Тонкой струйкой полила на готовый салат. Сверху посыпала крупно порубленным миндалем.
Вкусно
Делала такой же салат с дыней, слишком сладкий получается. С персиком отлично.

У нас будет на столе немного на Рождество. Муж хочет сделать гуся, я салат Тиффани, дочя испекет торт Черепаху. Каждому по блюду. Младшенький спать будет, а средненький у бабушки отдыхает.