да ладно, девочки, позор такое ваяете тут, я обзавидовалась)) у меня точно руки из одного места растут, для готовки
вот я домучила свои пряники
глазурь липкая, как зараза, и не до конца застыла. не течет уже, но я не кисточкой наносила, а прям макала в нее пряники. Буду эксперементировать дальше))Главное, что пряники в этот раз именно как пряники, а не как печенье, а я этого и добивалась)

сняла на телефон для истории

Девочки, а кто нибудь будет завтра гуся готовить... кто чем его фарширует?никогда сама не готовила!в инете ну столько рецептов

"Наполеон" с заварным кремом. Традицонный для нашей семьи новогодний торт.


Для любителей влажных тортов с большим количеством крема - РЕЦЕПТ:
100 гр. сливочного масла ;
100 гр кефира;
100 гр. сахара;
2 яйца;
соль и сода на кончике ножа
Растереть масло с сахаром, добавить яйца, кефир, соль, соду и понемногу добавлять муку. Ее надо ровно столько, чтобы получившееся тесто не липло к рукам. Поставить его на 30 минут в холодильник. Тесто в работе просто замечательное - отлично раскатывается, очень послушное. За это тесто я и люблю этот чудеснрый тортЕГ.
Тесто разделить на ~ 12 шариков, каждый очень!!! тонко раскатать скалкой, положив сверху тарелку, вырезать круг, с помощью скалки перенести его на противень и печь его при темпетаруте 180 гр. ~8 минут, или до золотистого цвета. Так поступить со всеми коржами, кроме последнего. Последний корж можно не раскатывать так филигранно и аккуратно, как остальные, т.к. он нам понадобится для обсыпки, и печем мы его дольше - до состояние легкого подгорания.
Крем: 1 большое яйцо, или два маленьких растереть с 2 ст. ложками муки,1,5 стакана сахара и радбавить 0,5 стакана молока. Отделько вскипятить 3 стакана молока и осторожно вливать нашу смеьс, ПОСТОЯННО помешивая, иначе пригорит. Довести крем до первых пузырей,добавить пакетик ванилина, остудить и взбить с 250 граммами сливочного масла. Коржи прослоить кремом, осторожно их придавливая доской, верх обсыпать крошкой нашего горелого коржа. Оставить для пропитки минимум на 4 часа.

Только что собрала Тирамису...капец..еле восстановила нервную систему после сборки.
Все сделала строго по рецепту по ссылке где-то далеко выше в теме...
Собрала стою любуюсь на красоту..и...это сооружение медленно и печально поплыло в стороны
Услышав мой приглушенный вопль влетает моя доча с криком :"Мамочка давай я тебе помогу!!!!" и сует туда руки
Резко все пересобрала по трем более мелким формам...но красота уже не та
Так что, кто собирать планирует Тирамису, посуду сразу с высокими бортами используйте...

Спасибо вам за ссыль! Я уже сделала и мне понравился результат, горчицу брала дижонскую и побольше ее.

Марьванна
Какая красотища

Марьванна
обалденный Наполеон!!!!!

Марьванна

и у меня такой, ток прямоугольный... и сверху крошка менее зажарена.. тоже тортик детства моего....



девочки ,ну зачем вы про птичье молоко напомнили......ХОЧУ...... ХОЧУ теперь и его

Девочки, почитала, посмотрела и поняла печь я не умею.
А слюни текут рекой от увиденного

Марьванна
оч красивый

Марьванна
какая вкуснота!

девочки, плиз,дайте рецепт вкусного салата с креветкой и авокадо и может кто знает как бальзамическую заправку делать

мне нравится салатик из авокадо,креветок, помидорок чери. для заправки сыр+ сметанка ,плюс чеснок плюс лимонный сок.
заправлять пере подачей естественно,

Можно рулетки из лаваша с рыбкой красной сделать. Лаваш намазать крем бонжур, разложить рыбку , лучше подкопченую и свернуть рулетом. Потом рулет режим и укладываем на салатный лист на блюдо. Закусочные рулетки получатся. Есть и другие варианты начинки .

+100 ятакие на ДР делала...хорошая закуска...
можно еще черри фаршировать (крем бонжур+креветка+яйцо...либо авокадо+рыбка красная +сыр творожный)

Добавлено спустя 54 секунды:

спсб! интересное сочетание...надо попробовать!

Да что там Париж, я сейчас умудрилась Поленницу изуродовать , вот точно, руки мои не под торты заточены. А вот заливное у меня ооочень симпатичное получилось.

замечательный фруктовый тортик
http://www.sami-svoimi-rukami.ru/item/1 ... cept-photo

Сварила я сегодня яйца на салаты, доча подходит, берет одно, спрашивает - а внутри оно жареное?

для заправки сыр на терке?

девы собираюсь печь эклеры . вот думаю сегодня начинить и на балкон или спечь а начинять завтра уже??? что кто думает?