Новогодняя Кухня

Тихая сапа

при такой подаче оливье обычно заправляют смесью майонеза и желатина.
пропорций не знаю.

marysi_sunbeam

Дайкири
а в нашем любимом городе где-то можно купить такую основу?

Marcipan

Anytik писал(а):

а как он держится и не ползет

а меня кол-во майонеза убило :ps_ih:

еще и с хлЭбом и маслом если..то ваще... :bomb:

пилюлька

зачем покупать основу.ее нужно сделать просто!

Дайкири

Марьванна
я тоже подумала так, но там про желатин нету ниче :ne_vi_del:

миссис Марпл

нееее, по консистенции не похоже что там желатин. как будто поставили, быстро сфотали и фсе :hi_hi_hi:

Дайкири

насчет основы - сухари блендировать с холодным маслом

Добавлено спустя 36 секунд:
Anytik
ну и в рецепте желатина нет, так и написано - смещать, зарпавить майонезом и выложить в кольцо

миссис Марпл

Дайкири писал(а):

сухари блендировать с холодным маслом

чето как то муторно и каллорийно. лучше по старинке горочкой в салатничек :-)

marysi_sunbeam

если слегка уплотнить, думаю будет держаться. я попробую такое сотворить, если детский сад "казюлька" позволит

Gibiskus

Да чего бы оно расползлось.... просто надо крошить помельче и майонез типа корейского чтоб густой был... селедка вон под шубой не уползает никуда :-)

Мавруша

Anytik писал(а):

Дайкири писал(а):

Подача оливье

а как он держится и не ползет :du_ma_et:

И для меня это просто загадка! В прошлом году я хотела ёлочку сделать из оливье (очень распространённая фотография с прошлого года в инете гуляет). Всё как по рецепту сделала, стала аккуратно из бутылки извлекать, а ёлка моя блям! и стала просто лепёшкой. Как форму придать - до сих пор удивляюсь! :nez-nayu:

Добавлено спустя 57 секунд:
Девочки, ну помогите мне, пожалуйста! :ny_tik:

Как из рыбы дракона сделать?

marysi_sunbeam

Мавруша
вы имеете ввиду декорирование? или что-то другое?

пилюлька

Мавруша
вот смотрите,торт Дракон,второй в левой колонке сверху.на нем Дракон,по моему из рыбы такого легко сделать,майонезом и зеленью,а можно майонез с томатной пастой смешать или кетчупом,интересней будет.глаза маслины,рога и лапы придумать из чего нибудь

Мавруша

marysi_sunbeam
:a_g_a:

декорирование, украшение. Как морду то дракона сделать из рыбьей? :du_ma_et:

Форму то дракона я придам, крылья придумаю, лапы тоже...А морду :du_ma_et:

marysi_sunbeam

а какая рыба?

eliset

Мавруша писал(а):

Как морду то дракона сделать из рыбьей?

ирокез ей, от самого носа из чего-нить сделать

Мавруша

пилюлька
вот я думала, перед тем, как в духовку рыбу отправить голову тестом вылепить...рот зубочисткой открыть и с тестом поработать...с каким только? с дрожжевым лучше или слоёным :du_ma_et:

Я потом фоту выложу того, что получится :-)