девочки,а где трафареты берете? покажите хоть один самодельный.меня тока на елочку вырезать хватит и то кривенько

Если на Новый Год, то еще снежинку можно забацать

пилюлька
увеличь и вырезай
http://klub-drug.ru/podelki/novyj-god/t ... achat.html

tonita-82
ну это ж надо наоборот не по краям вырезать,а как бы снутри,чтоб объемный рисунок был...в общем для меня это космос

пилюлька
выбери в инете любую картинку, распечатай и ножом для бумаги аккуратно вырежи..делов то

Добавлено спустя 47 секунд:
пилюлька
О! Дайкира даже поиск тебе облегчила ... а что там внутри мучиться то на распечатанном листе...

пилюлька
я в яндексе написала трафарет и усе

Дайкири
спасибо,Ленок

Добавлено спустя 52 секунды:
мне стыдно,что я не догадалась до этого мозги чизом покрылись спасибо,девочки

ну вот и я решилась... думала на НГ сделать, но решила порепетировать... у меня форма 20см получилась до самого верха наполнена ... так и надо? боюсь застынет ли из-за высоты такой...
мне кажется, что такое количество мусса можно и на форму побольше (22-24см) использовать, только тогда надо печенья побольше. вообщем утром посмотрим... а теперь всю ночь буду думать получится или неполучится (что будет очень обидно )

mostovaya

ну...и как? Застыл?

Бяка
застыл, но я бы еще чуть-чуть желатина добавила, т.к. он все равно колыхающийся такой был. но уже почти все съели в следующий раз буду делать на бисквите, на печенье мне не понравилось - торт сам по себе калорийный плюс еще печенье с маслом - это перебор!
кто-то из девочек писал, что делал на бисквите от торта Горка, вот такой я бы попробовала тоже сделать, только надо еще рецепт этой горки найти...

mostovaya
Я писала . Вот он Торт "Горка". Бисквит простенький, но вкусный. Хватит полпорции за глаза. Но надо пропитать, лучше кофе с ликером. А желатина я всегда кладу гр. 12-15. Это мне так больше нравится, правда я и сыра грамм 350 бухаю, а то по рецепту мне сладко...

natagera
спасибки! сохраню себе сыра я тоже две баночки положила - 300 грамм получилось

Девочки, в каком количестве кофе в мл. вы припускали желатин? Планирую на НГ сделать чиз...вот готовлюсь

Leonella
в рецепте написано...

по рецепту

Спасибо , а я не увидела

Усе, готов мой красавец, поставила в холодильник на застывание, основу сделала бисквитную по рецепту из Горки, желатин замачивала в бейлизе разбавленном водой, но один вопрос возник - сливок 33% не нашла, купила 20%, в принципе на них же делала чиз с персиками и белым шоколадом - получился отменный, вопрос про взбивание сливок до устойчивых пиков - это как? Как при взбивании белков и сахара на безе - такие пики должны получиться? Я взбивала минут 5 20% сливки - пены было выше крыши, можно сказать взбила сливки до устойчивой пены , в итоге сливки увеличились в 2-3 раза соединила два месева и залила, завтра в Нг ночь бум пробу снимать, хотя муж посмеялся, что не верит, что он до вечера доживет

Leonella
ждем фото в студию...
тоже хочу повторить чиз после праздников...но миксер сломался

гугл рулит
http://10i5.ru/kak-vzbivat-slivki

Leonella
если бы сливки были нужной жирности они были бы именно устойчивыми пиками и даже при переворачивании миски никуда с нее не делись