Торт «Черепашка»

tonita-82

tonita-82 писал(а):

печенье "Пяточки" - 600 г

Elvirochka

с печеньем это конечно вещь :-)

Bambini

tonita-82 писал(а):

Пропитываю фруктовым йогуртом с кефиром

А в каком количестве кефир добавляете? И сколько пропитываться оставляете? Заинтриговали меня своей черепашкой - супер!

tonita-82

Bambini
На 0,5 л йогурта - 0,25 л кефира. Пропитываю почти сутки - делаю днем, а кушаем на следующий день :smile:

Мавруша

Мы тут с дочуркой сегодня время коротали :smu:sche_nie:

tonita-82

Мавруша
Такая миленькая :bra_vo:

Барби на пенсии

Мавруша
Молодцы вы с дочей!

Мавруша

tonita-82
natagera
:ro_za:

спасибо, девочки!!! Гулять - не гуляем в холод, а вот постряпать любим! :rolleyes:

irsena

у меня прям не судьба со сметанными тортами((( девочки, вот вы когда для пропитки сметану с сахором мешаете она у вас жидкая становиться? тесто быстро ее впитывает?

OIS

У меня сметана становится жидкой, вчера вечером пекла черепаху... сметаны ушел 1л. Вечером гости придут будем пробу снимать. Рецепт кстати очень хороший, у меня вышло 2 тортика один большой, другой маленький :nez-nayu:

Девочки, если я второй тортик в пятницу вечером есть начну он нормальный будет? я сделала прослойку с бананом....

Gibiskus

irsena
если сметана очень жидкая отвесьте ее... ну или я просто дополнительно взбиваю сливки и все вмешиваю вместе получается более воздушно и не жидко.

irsena

спасибо, очень жидкая получается :ny_tik:

Мавруша

irsena
Жидкая :nez-nayu:

Я тоже не знаю, как добиться, чтобы слой сметаны был между коржиками - практически всё впитывается, хоть я сметаны не жалею. А всё-равно не получается так мокренько, как я люблю :hi_hi_hi:

Может быть её не взбивать с сахаром, а аккуратно перемешивать с сахарной пудрой :du_ma_et:

Девочки знающие, посоветуйте, плиз!

Gibiskus

Мавруша
я выше написала...

Мавруша

Gibiskus
а как это "отвесьте" ? :smu:sche_nie:

OIS

Вот и мой отчетик о черепахе, вкусная была!!! :co_ol:

tonita-82

OIS
Аккуратненькая такая :rolleyes:

OIS

tonita-82
За это спасибо Mrs.Addams делала в глубокой тарелке проложенной пищевой пленкой.

Nikusia

Mrs.Addams писал(а):

Я сейчас делаю немного по-другому!
Пеку тонкий слой теста, режу его мелкими кубиками. Затем смачиваю его в сметанковом креме и выкладываю в емкость. И так с каждым кубиком. Емкость предварительно выстилаю пищевой пленкой. Затем ставлю емкость в холодильник часика на два. Тортик за эт время пропитывается и застывает. Потом вырезаю голову, лапки и хвостик, выкладываю на блюдо и свержу переворачиваю полученныйтортик. Остается только залить все теплым шоколадом (не горячим!!!).

Хочу такую черепаху! Как сделать, чтобы столько крема было? и чтобы он так застыл? У меня крем сметанный получается жидкий и весь вытекает... остаются только пропитанные коржи.....

OIS

Я глазурь делаю, масло сливочное+сметана 20% + шоколад
Крема у меня ушло много примерно 1л
Торт у меня сутки в холодильники стоял и только потом глазурью покрыла и на 2 часа еще в холодильник

Торт «Черепашка»

Кто сейчас на конференции