tonita-82
А какие сливки Вы покупаете?

И еще вопрос - вы написали, что печете основу - то есть печенье+масло? Сколько печете? на скольких градусах?
И еще один вопрос - сколько в холодильнике держать чоб хорошо получилось???

Добавлено спустя 1 минуту 51 секунду:
tonita-82

Ой еще забыла: а какое печенье берете?

Девочки, ну расскажите, пожалуйста, как вы сливки взбиваете, какие берете? Я несколько раз пробовала, не взбиваются они у меня, жидкие получаются и очень быстро опадают потом. А если еще и в холодильнике постоят, так вообще молоко... я на пасху творожную взбиваю сливки жидкая масса получается, но там не страшно, все равно с творогом мешать, а на крема ни разу не получалось.

~Taisiya~
а ты какие сливки берешь?

Inverter
Я брала "Белый город" - взбиваются хорошо.
Основу (печенье + масло + я еще добавляю какао) припекаю в духовке минут 10 при 180 С, как для чизкейка. Печенье беру обычное юбилейное. Делаю все вечером и на всю ночь убираю торт в холодильник

У меня тоже сливки не взбились, плавают сверху А сгуща наоборот такая густая оказалась, как ее наливать . Вообщем достала и ела ложкой, запивая чаем, но вкуууусно

я брала домик в деревне 25% и президент 30% но это было года 3 назад, больше не делала

Сливки нужны не менее 33% - подойдет и "Домик в деревне", и "Белый город", и "Пармалат", и "Валио", и всякие другие

Девочки, а еще продается загуститель для сливок. Очень хорошая вещь. И еще главное сливки НЕ перебить, иначе как раз и получится плавающая масса.

а как тогда не перебить. Миксером на максимуме сколько взбивать? Я так понимаю, их надо охладить перед этим?

Добавлено спустя 1 минуту 8 секунд:
Мне бы посмотреть в живую как это делается.

~Taisiya~
давай я тебе покажу

Пирлипат
Ну конечно давай!!!

Девочки правильно написали, чтобы сливки взбились, они должны быть а) жирные ~33% б) холодные

начиталась, насмотрелась фото бананофии...пришла сегодня с работы и приготовила, через 4 часа съели сказать, что это - вкусно!!! ничего не сказать, это просто сказочно вкусно Спасибо за рецепт!

Самаялюбимая
на здоровье :)
вкусно, но ооочень калорийно!

На выходных готовила это чудо, получилось очень вкусно!!!
Печенье брала Аленка (Любимое молоко), также припекла минут 10, затем бананы.
Про сгущенку я сразу подумала, что она будет густая,решила прикупить еще простой. В итоге смешала полбаночки вареной и белой, консистенция получилась текучая, как нам и нужно. Хочу сразу сказать, что для моей формы этого было много, вчера напекла заварных и заправила их остатками крема.
Бананы положила в один слой, но резала не тонко, затем сгущенка и сверху киви в один слой, чтобы добавить немного кислинки.
Сливки были Пармалат для соуса 23% ], но даже они взбились, предварительно их охладила, еще советуют взбивать в посуде, которая стоит в холодной воде, взбивать до пиков, которые остаются после того, как убрать венчик.
И еще решила добавить кремчиз самый простой , смешала кремчиз и сливки, потерла шоколад и в холодильник на пару часов. Получилось очень вкусно!!! Для меня это самое оптимальное сочетание продуктов, не слишком сладко - само то! Сфотать не успела, пришли друзья и как-то быстро съели.
Кстати, эта норма продуктов для небольшой формы.
Остатки кремчиза со сливками сегодня намазывала на оладушки, можно также брать по половине упаковки.

подскажите, а печенья сколько в граммах надо?

Я брала упаковку 190 гр, берите любую стандартную пачку, можно и 1,5 пачки взять, чтобы на бортики хорошо хватило

вот и мой сегодняшний

МаПа
Ну, красота же И вкуснота