Девочки, научите меня блины жарить!

Если честно, я сама их терпеть ненавижу - но вот муж просто ОБОЖАЕТ! Готов целыми днями поглощать! А я их жарить не умею... :cry: Поделитесь рецептиком самых вкусных блинов в мире - хочу удивить! :wink:

Lusindochka Все рецепты темы.

Чтобы ссылки открывались корректно нужно в нижнем правом углу страницы установить По убыванию

А нам полюбились заварные блинчики на кефире от Лены Дайкири

tonita-82
Ну очень красивые, что у Вас за сковородка?

юлияка11
Я вот нашла рецепт, но хочется настоящий

Да, обычная с антипригарным покрытием

они разные и все антипригарные, фирма какая? Я просто подумываю о покупке новой сковороды, у нынешней дно стало неровным .
у меня блины по этому рецепту вот так выглядели

На донышке написано "TimA"

делаю дрожжевые блины... первый раз... посмотрим что получится...

Было вкусно... но все же я люблю больше обычные бездрожжевые..и самые вкусные по мне заварные.

мне тоже заварные очень нравятся

Lusindochka
Купила сковородку Tescoma с керамическим покрытием - очень понравилась мне для блинов

а я получила заказанную в СП чугунную сковороду блинную, поставила её на плиту, а она нагрелась и лопнула орг сказала что решит проблему, но что то уж очень долго решает

Lusindochka
блин.. это та закупка которая "чугунок1"?? Что-то там много странностей... свой чугунок еще не опробовала даже боюсь начинать... Никея вона по правилам все прокалила, а потом ваткой с маслом стала смазывать, а ватка вся черная..ща голову чешет что делать?

Gibiskus
СП Чугунки, я сейчас подожду немного потом буду жаловаться

Lusindochka
ну и я про нее говорю... свою даже уже боюсь начинать юзать

Gibiskus
на костёр его, я думала у меня керамическая плита лопнет от такого удара

Lusindochka
ага..а потом после костра я вообще как ее на плиту поставлю они такие смотрю вредные их чистящими средствами нельзя мыть

tonita-82
Красота-то какая!!!

я купила здесь http://rautdv.ru/product/F0000000420 кому интересно вот темка viewtopic.php?f=921&t=150432

Если вы любите пряники, или вообще выпечку, наполненную ароматом корицы, гвоздики и имбиря, то пряничные блинчики, вам, безусловно, придутся по вкусу


Рецепт:
2 ст. муки;
2,5 стакана простокваши (я брала кефир)
2 яйца
2-3 ст.л. темного меда
1 ст.л. орехового масла (я брала грецких орехов)
3/4 ч.л. соды или разрыхлителя
1/2 ч.л. имбирного порошка
1/2 ч.л. молотой корицы
щепотка молотой гвоздики
соль на кончике ножа

В миске перемешать сухие ингредиенты, просеяв муку с содой. Отдельно взбить простоквашу, ореховое масло, мед и яйца до однородности, медленно добавьте жидую смесь в сухую и замесите тесто. Печь как обычные блины, первые раз слегка смазав сковороду маслом или свиным салом.
Блинчики получаются очень пористыми, средней пухлости, печь лучше на средней мощности плиты.
Источник: Золотая коллекция рецептов от Гастронома

Какие бы я не пробовала рецепты, все же остановилась на вот этом (брала в свое время у Дайкири), муж сказал, что они самые вкусные:
3 яйца
сахар и соль по вкусу
молоко 0,8-1л
мука (сыплю на глаз до нужной консистенции)
сода
кипяток (на глаз)
растительное масло
Способ приготовления: яйца растираю с сахаром и солью, добавляю молоко (оно может и подкисшее быть, но не кефир в чистом виде), затем муку, тщательно размешиваю, даю постоять буквально минут 10, потом добавляю кипяток и соду, тщательно перемешиваю и немного раст. масла.
Блинчики получаются в дырочку и тоненькие (моя семья признает только тонкие блины), жарю на спец. блинной сковороде, после сковородки каждый блин смазываю слив. маслом с помощью кондит. кистис заранее растопленным в микроволновке.
Фото прикладываю, не очень удачные, т.к. с телефона, сори.