Рис с вермишелью
или Вермишель с рисом :)
Откуда рецепт не помню, буду рада если найдется автор этого замечательного гарнира!



1 стакан риса промыть и залить водой минут на 20
Обжарить 1/2 стакана вермишели в растительном масле до коричневато-золотистого цвета. Добавить к вермишели рис, залить кипятком, посолить (я насыпала ещё приправу для аромата) Переключить на медленный огонь и готовить до готовности :)

Классный рецепт!
добавляла еще кешью дробленый - очень вкусно!

смехова
Спасибо!!!
За это время, с 2007 г., я выяснила, что это рецепт Ильи Лазерсона из "Серебряной книги рецептов"
Вот точный рецепт из книги :

Рис золотистый пропаренный 200 г (время его приготовления совпадает с временем приготовления обжаренной вермишели)
Вермишель 100 г.
Масло растительное 100 г.
Масло сливочное 50 г.
Соль по вкусу

Сухую вермишель обжарить на растительном масле до коричневого цвета, обсушить и смешать с сырым рисом, смесь залить водой на 2 см выше верхнего уровня и варить до готовности под крышкой на малом огне.

раз 15 прочитала, то сырный сыр, то сырный рис, то сырой сыр

я делала в мультиварке - получилось отлично

смехова
а вермишель не расползается?

lezhevi
Нет. Прекрасно получается. У меня мультя панасоник, ставлю на режим гречка

смехова
а можно поподробнее "в мультиварке" - хде обжариваете, как замачиваете? После всех этих манипуляций в мультю на гречку?

Пальмуша
спасибо за рецепт, попробую как-нибудь приготовить...сама бы ни за что не додумалась смешать рис с вермишелью

KsenyaV
Я немного отошла от рецепта (борюсь с жирами) - вермишель обжаривала на сухой сковородке на плите до коричневого цвета, потом смешала в мульте с сухим рисом, залила водой из расчета на один стакан риса - два стакана воды. Посолила. Включила на режим гречка. Уже в готовое блюдо капнула масла раст (но обьективно - со сл вкусней, мне просто его нельзя) и посыпала дробленым кешью подсушенным на сковородке. Рис брала обычный японский.
Очень вкусно.

Мы такое блюдо в университетской общаге делали. В 90-годы это называлось на биофаке "опарыши"...Не обижайтесь, правда называли. И ели.

Алена, интересно - это особенности русских женщин такое изобрести: рис в вермишелью в мульте готовить на режиме "гречка" или национальность не имеет значения?

А разве едят рис с макаронами?

В детстве на море в последний день мамы собирали всю кпупу какая есть и варили кашу. Пшенно- рисово- гречнево- какую попало. Это из этой серии?

зуец
Кать, мы уже с девчонками ржали по этому поводу в болтушке - кто почитает - подумает бред сумасшедшего: рис с жареной вермишелью на режиме гречка японской мульти по рецепту еврея с орехами странного названия кешью
Но что поделать - се ля ви

смехова


умора

Ух ты, надо поробовать. Про обжаренную вермишель только сегодня сотрудница говорила: ее свекровь перед тем, как суп с вермишелькой варить (с мелкой) ее обжаривает и тогда она не развариватся

Lanka-S
Тут даже фишка не в том что она не разваривается, она как бы ореховый вкус приобретает.
зуец
Умора, но вкусно, блин..

смехова
спасибо!, точно умора

смехова
я про орехи в первом рецепте ничего не нашла . Да и вообще. я про совпадения писала...просто до сегодняшнего дня не знала о том, что вермишель обжаривают ...

Lanka-S
Про орехи я же написала - что это я отошла от рецепта.
А про ореховый вкус - это фишка появляется только при обжаривание сухих макарон