Фрустайл

Всегда считала чизкейки вершиной кулинарного искусства, до которой мне расти и расти.Попробовала сделать и чуть было не успела попробовать.Все смели мигом.Спасибо за рецепт.

Anna-Maria

вот, еще один человек понял, что сложность чизов - мифффффф

девочки, расскажите кто вилкой сливки взбивал? долго?

Nikusia
я взбивала, сливки хорошие наверно попались, я чутка взбивала мин. 15

аааа, девы, купила кремметте сегодня, съели с мужем без чиза мазали на печеньки и ели Завтра пойду еще покупать

Я ж писала!!! Видите, не обманула. Развесные вкуснее и дешевле!

а как этикетка выглядет

А на них, как правило ее нет. Они в продолговатых или круглых "ведерках". Примерно по 2,5 литра. А этикетка сверху, ее снимают и закрывают пленкой. Стоят в холодильниках, где сыры.

Ну раз пошла такая пьянка, заценяйте... Фотограф я еще тот...
Делала в 2 ночи, украшать не стала. Но, поверьте, если сверху тонкие струйки шоколада сеткой пролить, захватывая бока... Тортония отдыхает.



Это типа Ириска, но только не вареная сгуха... Да простит меня Лена, но это для любителей Марковской Машеньки сырной, прослойка по вкусу практически идентичная. Кто рецепт пожелает, дам ссылку... Ну а коржи - Шоколад на кипятке...

natagera
чет я не вижу

Пока вставляла... Эт не быстрАААА...

красотаааа ... хачууу

natagera
красотааааа!
Я тоже сделала только что, завтра покажу...

чудестно, такая красота

natagera
классно, такой контраст, белое и черное

мне надо

Nikusia
показывай уже свой чиз, раздразнила

Рецепт:
250 гр. крем сыра (Альметте, Виолетта, Креметто на развес, Филадельфия, Буко - они тоже на развес). Оптимальный вариант Буко по 350 руб, Креметто, порядка 385 руб/кг в супермаркетах.
200 гр плавленного сыра Янтарь (можно 150 для любителей послаще)
1 банка сгущенки НЕ ВАРИМ!!! Хорошую надо. Все это смешиваем. Отдельно взбиваем 250 мл сливок 35% жирности до пиков. Осторожно вводим в сырную массу со сгущенкой. Щепотку ванилина, пару ст. ложек Бейлиса не помешают. Перемещиваем и вводим 20-25 гр желатина, растворенного по всем правилам (замочили в хол. воде на 1 час, распустили, не доводя до кипения, остудили град. до 35) в 70-100 мл. воды.
Затем в разъемную форму кладем корж, льем начинку 1/2, корж, снова начинка. В холодильник на ночь. Затем украшаю 1/2 плитки горького шок. растапливаю с 1 ст. л. слив. масла и ложкой делаю полоски вдоль и потом поперек, захватывая и края.

Коржи - Шоколад на кипятке. Половина порции, пекла 2-мя коржами (то есть по 1/4 порции на корж). Но!!!! Делать его лучше не с Шоколадом на кипятке (он вкус перебивает), а на нейтральном светленьком бисквите.

рано!