Чизкейк (Мастер-класс)

Дайкири

бейб

сливки чтоб взбить, надо насытить воздухом - поэтому лопастями только взбивать надо. Если винтом - то они разделятся на масло и воду :nez-nayu:

бейб

Дайкири писал(а):

бейб

сливки чтоб взбить, надо насытить воздухом - поэтому лопастями только взбивать надо. Если винтом - то они разделятся на масло и воду :nez-nayu:

вот так и вышло... :-)

спасибо, попробую пудинг еще раз сделать,если рецепт найду теперь ;;-)))

tonita-82

Сарсапарилла писал(а):

tonita-82
О, я такой тоже хочу!!! Скорей бы уже праздник какой, а то просто так чизкейки я принципиально не делаю - нечего баловать семейство :-)

А я, наоборот, каждую неделю что-нибудь новое пробую, а то и 2 раза в неделю :a_g_a:

А если праздников ждать, то можно и без вкусняшек остаться :hi_hi_hi:

Сарсапарилла

tonita-82
Я бы тоже с удовольствием готовила бы вкусняшки и 2 и 3 раза в неделю, хоть каждый день, но проблема в том, что муж у меня не особо сладкоежка(ему мясо подавай в каждый прием пищи), дочка еще маленькая, вот и съедаю я все эти тортики- булочки практически сама, а потом на весы гляжу и расстраиваюсь... :ny_tik:

Но все равно раз в неделю какой- нибудь тортик я делаю :-)

SMN*

Сарсапарилла писал(а):

муж у меня не особо сладкоежка

и у меня

всё хочу чиз сделать, сама весь не съем, а мужу на работу отдавать жаба душит :-)

tonita-82

Сарсапарилла
Не, меня мой муж поддерживает в поедании тортиков :-)

Правда, этот оказался слишком жирным для него - съел только маааааааааленький кусочек. Да, и мама с папой принимают активное участие в поглощении :smile:

SMN*
А ты с мамой поделись, или на какой-нибудь праздник забабахай - гости все сметут :-)

SMN*

tonita-82
Сегодня всё купила на него :ya_hoo_oo:

tonita-82

SMN*

Жду фото

SMN*

tonita-82
Ща, мыслями соберусЯ :ps_ih:

SMN*

Поставила в холодильник - жду :rolleyes:

tonita-82

SMN*
Ты два что ли сделала?

SMN*

tonita-82 писал(а):

SMN*
Ты два что ли сделала?

Не, одын, а почему два? ':roll:'

tonita-82

SMN* писал(а):

tonita-82 писал(а):

SMN*
Ты два что ли сделала?

Не, одын, а почему два? ':roll:'

Ты в этой теме отметилась и в чизе из белого шоколада и персика тоже написала, что в холодильник поставила :nez-nayu:

Вот я и подумала, вдруг ты сразу два делаешь :-)

tonita-82

SMN*
Показывай уже :mi_ga_et:

Дайкири

Blanko

сползло - масла много, разное печенье и разный эээ... помол что ли - берет масло по-разному :nez-nayu:

у трещин причин может быть несколько - попадание при взбивании воздуха, его надо максимально вытряхивать. Чуть выше температура, чуть выше расположение формы к нагревательным элементам, больше мощность - тут надо подгонять под особенности духовки. У меня древняя - я там и на 200 могу поставить и печь всю ночь, а в новых надо с осторожностью :mi_ga_et:

Дайкири

только ганаш

вот в этом торте, к примеру
Торт "Горка"

tonita-82

Дайкири

Ой, с даткой вас!!!!! :smu:sche_nie:

tonita-82

Спасибо

Дайкири

Из книги "Легендарные лакомства мира"
Чизкейк классический

Чизкейк (Мастер-класс)

Кто сейчас на конференции