Торт-купол «Шапка китайского мандарина»

Anna_R

а за Птичку- спасибо.. и его тож попробую при случае))) :Rose:

Anna_R

я сейчас тут своими совещания с тобой всех девчонк распугаю :%)

Девочки, там вкусненько, честно-чесно... просто у меня руки "не оттыдова" :twisted:

Дайкири

ну такая и должна быть :roll:

иногда при перегреве она прямо в миске начивает кусками спекшимися сворачиваться

Anna_R

Дайкири писал(а):

Каремелизция получается не до леденцовой, но все же пробу на шарик он пройти должен.

Лен, а что за тест? я не знаю ничего :sorry:

Дайкири

Это как в варенье - капля сиропа, брошенная в воду, долна застыть в карамельный шарик

Anna_R

аааа, ну точно, есть такое, спасибочки :Rose:

karenn

лена, как думаешь, если для экономии яиц в тесто добавить не 6 яиц, а 5 белков и одно яйцо. белки использовать от мусса?
помню с другим тортом я так делала и все было ок. тем более основа бисквита - это белки.

Дайкири

думаю, попробовать можно

Yaroslava

Лена, большое спасибо за ваш рецепт. Делали 30-го с мужем. Я делала бисквит, а потом делала Наполеон, а муж делал мусс и собирал шапку. Утром я варила ганаш и мазала торт. Получилось очень вкусно. Я очень люблю шоколадные торты, это именно то, что я и хотела. :co_ol:

.

Дайкири

Богатый вышел на начинку :co_ol:

Да еще и муж такое участие большое принял - мой бы ни за что :ro_za:

Elvirochka

Yaroslava
вау..я в шоке :bra_vo:

просто шедевр

Аникор

Yaroslava
Шикарный торт! :co_ol:

Yaroslava

Девочки, спасибо за похвалу. Торт очень вкусный и не очень сложный. Ленина Горка куда сложнее. Вам Лена, еще раз спасибо за рецепт :ro_za:

. Сегодня почти доели.

Дайкири

Yaroslava

меня на ты! :ni_zia:

Новенькая

Вот и я закончила свой "шедевр" :bra_vo:

Два дня делала! Только ганаш у меня не такой темный получился, видимо сливок больше добавила :du_ma_et:

Аникор

Новенькая писал(а):

Вот и я закончила свой "шедевр"

А фото шедевра? :du_ma_et:

Новенькая

Инна - мама Софочки писал(а):

А фото шедевра? :du_ma_et:

В разрезе нет, слопали сразу :smile:

А целый вот :smile:

Аникор

Новенькая
Красотищааа! :co_ol:

Я тоже всё на него посматриваю.. :du_ma_et:

Yaroslava

Новенькая: Красивый у вас торт п :co_ol:

получился.
А вообще с Нового года, мы его уже три раза лепили. Два раза шоколадный и один раз просто на сливках натуральных с добавлением желатина (тоже очень вкусно, правда встал хуже, ели прям из тарелки). Очень удачный рецепт.

Новенькая

Yaroslava писал(а):

Новенькая: Красивый у вас торт п :co_ol:

получился.
А вообще с Нового года, мы его уже три раза лепили. Два раза шоколадный и один раз просто на сливках натуральных с добавлением желатина (тоже очень вкусно, правда встал хуже, ели прям из тарелки). Очень удачный рецепт.

Ну вы и сладкоежки :-)

А мне почему-то он не легко дался) У меня вообще казус с этими сливками произошел. Время полдвенадцатого ночи, я сливки поставили взбивать и отвлеклась. Подхожу к миксеру минуты через 3-4, а там масло вместо сливок :-)

Перевзбивала :-)

Пришлось ехать в магазин за новыми сливками :smile:

Зато муж уже 3 дня ест на завтрак тосты с самодельным маслом :-)

Торт-купол «Шапка китайского мандарина»

Кто сейчас на конференции