Молоко (кефир)
Дрожжи
Сахар
Мука
Яйца

Сначала делаем опару (теплое молоко + немного муки + дрожжи + немного сахара). Ждём минут 15 - 20, пока подойдет.
Затем добавляем яйца, остальную муку, оставшийся сахар, замешиваем. Оставляем на 20 минут два - три раза.

Затем раскатываем овал (прямоугольник, как хочется), делаем надрезы

Выкладываем в серединку начинку (у меня это были яблоки и апельсины)

Посыпаем корицей и сахаром.


Затем из кончиков теста заплетаем косички (разрезав каждый лепесточек на 3 части)


А затем выплетаем любой узор (у меня фантазия затупила, а вообще можно было интерсней придумать

Смазываем белком и вдуховку

Получилось ну ОООЧЕНЬ вкусно !!!

Пропорции давай. Чего - сколько)))

poli-kiri
Катюш, я на глаз всегда делаю
Я тесто замешивала с рассчетом на две выпечки (пирог из одной части, а из второй сделалал сосиски в тесте )

Ну на одну выпечку где-то так:
2 яйца
постакана кефира
1,5 стакана муки
полстакана сахара
1/2 пачки дрожжей

Начинка:
4 яблока
2 апельсина
поллимона
полстакана сахара
ложка корицы