Хвастаемся силиконовыми формами

Ogonek

Спасибо, девочки, сначала ходила вокруг них думала-думала как же так их приукрасить. Поймала вдохновенье и все, готово!

Нам в садик можно приносить, если свежая выпечка и крем не масляный желательно, но в принципе лояльно относятся, я знаю и торты со взбитыми сливками носят, а кто просто шоколадки.
Мои детки видимо эстеты, корявые овсяные и морковные печеньки не хотят есть, какими вкусными бы они не были. Будем спасться силиконом :-)

Alexandra_2000

HaYeng писал(а):

Очаровашк@ писал(а):

Просто так?

да. я из него мирог перекладывала, точнее выворачивала и по лапе порвалось

Может, потому, что именно выворачивала? Форму на изнанку?

Я в

такой делала заливной пирог - тесто жирное, без предварительной смазки, просто переворачиваю на доске и снимаю форму - хрустящая корочка и чистая форма...
А "шоколад на кипятке" делала в "паровозике" - тесто очень пористое, нет глянцевой корочки и бока вагончиков пришлось "расшатывать" - оттягивать форму от теста, потом аккуратно поддевать за остатки "макушки" (которую срезала до этого на уровне формы и пожалела, что сделала это рановато)...но "выворачивать" я не решилась....

Alexandra_2000

Нам в садик тоже не разрешили торт ни в каком виде.... в прошлом году прошел кое-как манник-"самолетик" в шоколадной глазури (хотела мастикой и "тачку" сварганить, но под мастику нужно масляным кремом "выглаживать" "объект", иначе мастика рискует отсыреть и поплыть, а масляный в сад точно нельзя было)..
А дома "паровозик" пошел просто на "ура" - из вагончиков легко сложилась цифра, обозначающая возраст именинника, обрезанные "макушки" кексиков (отделения формы заполняла до краев, чтобы весь рисунок пропечатывался, когда тесто поднялось - получились характерные "кексовые" макушки) отлично подошли для оформления "пейзажа" - по типу... ну "черепахи", наверное.... сложила горочку, украсила кремом зелененьким - "травка", воткнула деревце из шоколадного айсинга (молочный, белый (цветы) и белый, подкрашенный зеленым - листья)...
не успела, но собиралась еще подкрашенной глазурью из белого шоколада "разноцветно" раскрасить вагончики... не успела - слопали....

Marilyn

Я брала в закупке формы для кексов, для пирога, лопатку, прихватки, коврик. Все такое клевое! Как я рагньше без этого обходилась, не нарадуюсь!
Мишель спасибо огромное за закупку! :ro_za:

с удовольствием поучаствую еще :dan_ser:

Aydan

Ogonek писал(а):

Мои детки видимо эстеты, корявые овсяные и морковные печеньки не хотят есть, какими вкусными бы они не были. Будем спасться силиконом :-)

а кто нибудь знает рецепт морковного торта, чтоб сам бисквит был такой "мокрый" как в торте из "Вишневого сада" :smile:

Lavet

могу посоветовать т.н. "бисквит Оззи Осборна" :smile:

по этой ссылке http://forum.say7.info/topic17454.html
Получается очень влажный, но и за счет корицы, мускатного ореха оригинальный вкус. готовила, носила на работу, смели быстро. рекомендую :a_g_a:

shalunia

Девочки, подскажите, кто брал формы "Веселый завтрак"

Вложение:

1420662.jpg [ 40.41 КБ | Просмотров: 364 ]

Пользовались ими? Я попыталась сделать детям омлет, но у меня все повытекало! :ne_vi_del:

Может что-то не так делала? Посоветуйте.....

Lavet

я брала, тоже вытекало, но тут девочки советовали, что нужно на раскаленную сковороду, вроде бы, класть и прижимать их. Еще правильной стороной на сковороду класть, только не помню какой, в общем, в этой теме было - поищите :a_g_a:

HaYeng

shalunia
у кого-то протикает, у кого-то нет. я в ниъ жарю не часто. но или олади, или котлеты

shalunia

Lavet
HaYeng
Спасибо девочки! Будем эксперементировать :mi_ga_et:

МаПа

shalunia писал(а):

Девочки, подскажите, кто брал формы "Веселый завтрак"
Пользовались ими? Я попыталась сделать детям омлет, но у меня все повытекало! :ne_vi_del:

Может что-то не так делала? Посоветуйте.....

Лучше всего в них выходят олади простые или печеночные и омлет :co_ol:

Миниатюрная

HaYeng писал(а):

shalunia
у кого-то протикает, у кого-то нет. я в ниъ жарю не часто. но или олади, или котлеты

+ 1 я частенько в них делаю оладушки овощные, яичницу, блинчики. Ре в восторге :co_ol:

Foxik

Миниатюрная писал(а):

HaYeng писал(а):

shalunia
у кого-то протикает, у кого-то нет. я в ниъ жарю не часто. но или олади, или котлеты

+ 1 я частенько в них делаю оладушки овощные, яичницу, блинчики. Ре в восторге :co_ol:

а как вы делаете чтоб не вытекало? У меня не получаеться
:ne_vi_del:

Alexandra_2000

Aydan писал(а):

Ogonek писал(а):

Мои детки видимо эстеты, корявые овсяные и морковные печеньки не хотят есть, какими вкусными бы они не были. Будем спасться силиконом :-)

а кто нибудь знает рецепт морковного торта, чтоб сам бисквит был такой "мокрый" как в торте из "Вишневого сада" :smile:

Не знаю, как торт из "Вишневого сада", но есть рецептик, в оригинале именно морковный, я его делала с тыквой.... отсюда http://www.kuking.net/4_1173.htm

Цитата:

На 15 кусков:
175 мл сахара
175 гр подсолнечного масла
3 больших яйца, слегка взбить
140 гр тертой моркови (около 3х шт среднего размера)
100 гр изюма
тертая цедра 1 апельсина
175 гр муки
1 ч л соды
1 ч л молотой корицы
1/2 ч л молотого мускатного ореха
Апельсиновая глазурь:
175 гр сахарной пудры
1 1/2 - 2 ст л апельсинового сока
Рецепт самого сочного морковного торта, который только можно найти! Вам только нужно найти укромное место для него, так как он становится вкуснее со временем.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 18 см и проложить ее пергаментом или бумагой для выпечки.
2. В миске соединить сахар, масло и яйца. Слегка взбить деревянной ложкой. Добавить тертую морковь, изюм и апельсиновую цедру.
3. Смешать муку, соду и специи и просеять ее в миску. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть мягким и почти что жидким.
4. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 мин. Корж должен слегка пружинить, если нажать на него в центре. Охладить в течение 5 мин, затем вынуть из формы, снять бумагу и дать полностью остыть на решетке. На этом этапе его можно заморозить.
5. Взбить все ингредиенты для глазури - она должна получиться густоты жидких сливок. Положить торт на блюдо и побрызгать его глазурью так, чтобы она капала по краям. Оставить, чтобы глазурь застыла, и нарезать на порции.

Alexandra_2000

Наконец-то поймала, пока не слопали.... "Заливной пирог", в данном случае начинка - рыбка (тунец, горбуша) с зеленью

Вложение:

Пирог.JPG [ 63.48 КБ | Просмотров: 291 ]

Ой, что-то сейчас обратила внимание на неприглядные темные пятна по поверхности.... боюсь, это от масла растительного.... раньше делала без промасливания формы (там тесто само по себе жирное довольно таки), пирожок получался ровного коричневого цвета, глянцевый аж... :co_ol:

а здесь.... :-(

(называется, начиталась про ужасы с формами - то кексы не выковырять из них, то рвутся, решила маслом смазать...)... еще вариант - сок из начинки... но не настолько влажная начинка была, чтобы так подтечь...

Миниатюрная

Foxik писал(а):

а как вы делаете чтоб не вытекало? У меня не получаеться
:ne_vi_del:

Меньше наливаю и сковорода у меня для этих форм блинная используется, у нее дно плоское, ну можно чуть придавить ко дну форму и всё -начнёт жариться и схватиться в форме (не вытечет)

Aydan

Alexandra_2000
спасибо! надо попробовать :smile:

Foxik

Миниатюрная писал(а):

Foxik писал(а):

а как вы делаете чтоб не вытекало? У меня не получаеться
:ne_vi_del:

Меньше наливаю и сковорода у меня для этих форм блинная используется, у нее дно плоское, ну можно чуть придавить ко дну форму и всё -начнёт жариться и схватиться в форме (не вытечет)

спасибо, попробую!

shalunia

Миниатюрная писал(а):

Foxik писал(а):

а как вы делаете чтоб не вытекало? У меня не получаеться
:ne_vi_del:

Меньше наливаю и сковорода у меня для этих форм блинная используется, у нее дно плоское, ну можно чуть придавить ко дну форму и всё -начнёт жариться и схватиться в форме (не вытечет)

Да я вот тоже уже подумала, что в блиннице надо! Спасибо за советы!!!

НЭСИК*

обновила пристрой http://www.100sp.ru/purchase.php?pid=12750

Хвастаемся силиконовыми формами

Кто сейчас на конференции