Пузыри нежелательно, это на крайний случай. Пузырчатый шоколад обработан по=другому, качестово у него похуже монолита.

понятно

Дайкири

А белый шоколад-медальки из СП "Все для выпечки" не пробовали использовать, как он?

нет, я не брала

Ну я завтра сделаю тортик с ними и отпишусь

kcue
как на картинке - шикарный!

Девочки, я в поисках сливок, где их можно найти?

Lorik804
в супермаркетах, да и просто в магазинах. я обычно беру "Домик в деревне", если не нахожу 30-ти процентные, то беру 20. всегда норм получается

neonka84
Может знаете, в Реми есть?

Lorik804

да везде щас есть - и в Парусе, и в Сотке вижу

Lorik804
полюбому. в холодильниках с молочкой смотрите. корочбки синие и фиолетовые у сливок.

neonka84
Дайкири

спасибо, еще раз посмотрю

На Чуркине съели весь белый шоколад, остался только пористый. Даже с ним получилось очень вкусно!!!

Дайкири
Я что-то не понимаю , что такое кримчиз и где его взять?

да обычная рама сырная))) или сыр альмонте (вроде так) плавленный)))

Нямки

Дайкири
МММ... Я наконец-то сделала, все идигриенты нашла в супермаркете. Стоит сейчас в холодильнике застывает. Только единственное вопросы:
- Шоколад не топится на водяной бане, просто размягчился, попробовала на плитке горит . Вобщем мягким его и взбивала всесте со сливками и кримчизом.
- Желатин должен раствориться или как? У меня маленькие комочки от желатина (сам желатин) вообще даже не взбились и не размешались.
-Как вытаскивать его из формы, чтобы не развалить???...

lapsik, чтобы вытащить из формы, не развалив его, нужно было на дно положить пленку так, чтобы края выходили за форму. При вытаскивании поднимаете чиз вместе с пленкой, и все целое :)

Я положила пленку, вот только края обрезала, подумала что бумага прилипнет потом отдирать её, посмотрела на 1 фото Дайкири, что вроде только на дне пленка и обрезала края.

lapsik
Ну тогда ножичком горячим по краю..а потом откроете форму и фсе!
Лена сорри что за тебя тут отвечаю