Есть множество компаний который бурят воду. Они же, как правило, проводят ответственную "водоразведку". Водоразведка стоит около 3000 руб
Процедура конечно та еще. Ходит с серьезным видом дядька с виноградной рагулькой или двумя люминиевыми проволочками по участку.
А рогулька у него типа в руках "сама" клюет.
Как правило - это все цирк, просто они уже опытные геологи - и просто и так видят. Но срубить 100 баков без цирка сложнее.

В кратце, если есть что-то типа "трещины" в земле или большое дерево, то вода, как правило, есть.
Но советую перед покупкой земли обязательно сделать водоразведку, если нет готового колодца или скважины на участке, потому как более или менее уверенным в том, что вода есть можно только если участок не меньше 1 га. На 10 сотках может воды не быть в принципе или быть на глубине метров 200 (а метр скважины 2500 руб)