Девочки, научите меня блины жарить!

Если честно, я сама их терпеть ненавижу - но вот муж просто ОБОЖАЕТ! Готов целыми днями поглощать! А я их жарить не умею... :cry: Поделитесь рецептиком самых вкусных блинов в мире - хочу удивить! :wink:

Lusindochka Все рецепты темы.

Чтобы ссылки открывались корректно нужно в нижнем правом углу страницы установить По убыванию

Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт

С утра сделала тонкие картофельные блинчики - с хрустящим салатом и икрой очень вкусно!

Дайкири
Картофельные? Здорово! А можно рецепт?

я в обед напишу

хорошо

Дайкири
Тоже хочу картофельные.
Завтра на весы у врача вставать, а я всё блины лопаю...

Давайте!!!
НАша старшая сестрица печь блиночки мастерица,
Напеула она поесть - сотен пять наверно есть!!!

У неё и спроси...

вот я написала
Тонкие картофельные блинчики

Дайкири
Спасибо за рецептик, попробую. Сегодня делала на пиве, семье понравилось, а мне показался вкус подброженного. А вообще ничего, только одно яйцо пришлось добавить, иначе рвались.

ага, оно хлебной закваской пахнет

* 3 стакана кефира
* 2 яйца
* 0. 5 ч. ложки соды
* 0. 5 ч. ложки соли
* 4 ст. ложки крахмала
* 8 ст. ложек с горкой муки
* 0. 5 -3 ст. ложки сахара
* 3 ст. ложки подсолнечного масла
* 50 г сливочного масла

Желтки взбить с сахаром.
К кефиру добавить соду , размешать и дать постоять несколько минут, он подымется.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно.

Да. 5 ...просто жидкости много...

блинчики на кефире, очень вкусные!!!

Вот рецепт...

3 стакана кефира
2 яйца
0. 5 ч. ложки соды
0. 5 ч. ложки соли
4 ст. ложки крахмала
8 ст. ложек с горкой муки
0. 5 -3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки подсолнечного масла
50 г сливочного масла

Желтки взбить с сахаром.
К кефиру добавить соду , размешать и дать постоять несколько минут, он подымется.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо размешать, чтобы не было комочков(я кефир добавляю частями).
Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно.

0.5 л кефира
3 яйца
3 ч.л. сахара
2/3 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
3 стакана муки
чуть раст. масла
Всё смешиваем. Получившееся тесто разводим кипятком до нужной консистенции.

ну и последние - больше печь на неделе не буду



Французские крепы на сливках. Тесто ночь выстаивалось в холоде - вышли очень тонкие

А у меня фирменные - "заварные". Рецепт "заточен" под сковороду с антипригарным покрытием - хорошо разравнивается и блинчики ажурные получаются без соды и кислоты.
Тесто завожу прямо в блендере.
3 стакана молока
3 яйца
2 стакана муки
1 стакан крутого кипятка
Десертная ложка сахара, чайная - соли.

Молоко, яйца, сахар-соль взбиваю до пены, потом добавляю муки, еще взбиваю (пена уходит) потом открываю только маленькую крышечку блендера, и через нее из чайника кипящую воду заливаю.
Сковороду смазываю кулинарной кистью. Самые ажурные получаются, пока на сковороду льется тесто с пеной, можно по ходу работы довзбивать, чтобы пена не опадала.

Дайкири
Спасибо за дрожжевые блинчики. Изумительно, вкусно, тоненько, ажурно...

ура!!!!