Спасибо огромное Это именно он и название сразу вспомнила. А я несколько дней прям с ног сбилась.

Дайкири
Да я тоже к ним равнодушна, но родственники презентовали со своей усадьбы Я больше соус ела, ммммм...

о да, сливочный соус - ммммм

Дайкири
Леночка, как посоветуешь приготовить утку? Свекровь сегодня обрадовала новостью, что мне готовить утку, т.к. она её купила.
Я даже не знаю как к этому зверю подойти. Ела два раза в жизни....
Если есть разные варианты - давай.

хочу на горячее сделать отбивные с грибами наверное, запечь в духовке - подскажите хорошие рецепты...

А у меня муж притащил такого "зверя" . Вот перелопачиваю инет в поисках вкусного рецепта
Постою, послушаю

+1

Тоже интересует рецепт приготовления утки, напишите самый несложный.

Жень, ну вот на прошлой странице писала по птицу - тут все равно кто, утка или гусь или индеец. С айвой и черносливом. Я просто не люблю всю эту пернатую живность и готовлю ну крайне редко - раз в 2 года, так что знаниями не обладаю в этой области.

есть такое блюдо, думаю, как раз на Новый год
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_066.shtml

вот рецептик из моей готовки. не знаю подойдет ли он:
1 кг свинины или говядины (мяско без косточки)
до 1 кг картофеля (все на глаз всегда)
лук (где то 3 большие луковицы)
400 г грибов (обычно я беру замороженные упаковочку грибное ассорти)
майонез
соль
перец+зелень для украшения при подаче
форма для запекания
Процесс:
часть лука нарезать полукольцами и оставить на время, а другую часть лука мелко нарезать и обжарить с грибочками. Мясо порезать на небольшие кусочки и хорошо их отбить, посолить и поперчить их. Картофель нарезать кружочками (не толстыми чтоб картофель хорошо пропекся).В форму для запекания выложить ровным слоем часть картофеля, посолить, поперчить,сверху лук полукольцами, следующим слоем выложить отбивные а на них грибочки обжаренные с лучком. И еще раз слой оставшегося картофеля.Солим,перчим.смазываем майонезом,посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую духовку где то на 180градусов и на минут 50. (там по запаху и внешнему виду будет видно когда мяско готово)
можно конечно просто запечь мясо без картофеля,но тут вроде как и гарнир сразу к мясу получился

Утка готовится очень легко, либо натираете солью с перцем (лучше за сутки)+ любимые специи можно; либо её в соевом соусе подержать и ещё потом медком смазать для румяной корочки. Начинить вкусно яблоками зелёными, но мы больше всего любим гречку+морковка с луком ( гречку отварить, морковь с луком обжарить и всё смешать - уже и гарнир, гречка пропитывается соком утки Лучше запекать в рукаве, она точно не сгорит (особенно для тех кто раньше не готовил), часа на2. Так можно готовить любую птицу.

Девочки, я года 4 назад пробовала приготовить...Вот жалею,что без рукава готовила-вот и пересушила. Действительно, привкус специфический у утки, и надо натирать специями.
Внутрь накладывала гречку (вареную) и яблоки(сушеные домашние, несладкие, размочила предварительно).
Вкусно, да...но курица, по мне, лучше

Девочки, оливковое масло подскажите самое самое, чтобы поменьше запаха?

Borges. Monini. Только читайте какое для салатов, а какое для жарки.

ого сколько страниц в теме- пошла читать-наконец меню составлять...
еще ничего не купила-вообще
завтра на рынок поеду за продуктами -только сейчас список составлю, что из продуктов нужно..

Дайкири наверное уже торт спекла-пойду полистаю странички И вообще все во всеоружии наверное У нас только рулек свиных коробка в машине и баранины столько же-будем запекать рульки и делать шашлыки и прочее из баранины в Арсеньеве...
еще пельмешек наделаю и салат оливье - это самое главное
остальное- пошла изучать рецепты

Курица чудно сочетается со всеми салатиками-гарнирами на столе. Поэтому мы ее на праздники на большой стол - запросто. А утка ИМХО - индивидуальное блюдо, и с яблоками хороша, и с гречкой, муж у меня всякие "извраты" в еде любит экспериментировать, подбивает на утку с апельсинами. И к ней например бурый рис, или свежий салатик. Красное вино. И больше ничего...
Главное и единственное блюдо - утка!

Мне тож утка пахнет не очень, да и жирная - все печенками страдают

девчоки, а киньте рецептом - что можно из свиной рульки сделать? Не имела с ней дела вообще. А теперь видимо придется - подогнали одну:)

Жень
Свиная рулька запеченная