шурпа с бараниной, винегрет, гречка, шарики сырно-лососевые от Раута

Почитала ВМ и что-то так булок захотелось), но потом исправилась и запекла шампиньоны, усваиваются долго и белок опять же.

У меня фестиваль корюшки - корюшка в духовке, суп рыбный Скандинавский на разнорыбице (корюшка, треска, терпуг, кета), печенье овсяное с шоколадом.

Пална,
Да.
Так рыбки хочется. Обожаю эти фестивали.
Какое там похудение, когда вокруг запах корюшки

S@пфир,
Я ее запекаю в духовке без муки, без масла, так что можно и для похудения

Пална,
Я и супчик из зубатки люблю
По теме. Завтра у семьи суп фасолевый с сыром
У меня бульон + пучёк зелени

А я суп из корюшки не понимаю, какой то пустой...
Вчера котлеты из фарша минтая, с зажаренным луком, неплохо, но нужно не жалеть масла, чтобы хрустящая корочка была, всё же минтай не = треске....
Оливье с кальмарами, захотелось, смотрю многие делают не только на новый год, ну и мы решили не отставать

А я плов варю. С утра продукты закупали и опять забыли корюшки взять, каждый раз читаю вас и вспоминаю, но уже поздно

Купила сырую кукумарию, полтора кило. это 5 тушек. всего 150 руб. На рынке 3 рабочей.
На редкость мало какашек, не вонючая, травы немного и вода. Чистить подзамучалась, из половины сварила скоблянку -суп, половину заморозила прям с маслинками нарезанными, чтобы в следующий раз просто кинуть уже в готовую подливу.
Рецепт прост - говядину брусочками обжарить с луком и немного моркови, муку и томат пасту, все вместе обжарить, добавить воды и варить минут сорок, чтобы говядина сварилась. Туда готовую кукумарию, нарезаные кольцами маслины, чеснок. черный перец, зелень. По принципу сборной солянки. В тарелку лимончик. и с сухариками. Я еще майонез, но это извращение. Специи конечно по вкусу, лаврушка, у меня аджиномото и трава разная.
А, самое противное - это саму куку варить - это три часа. но я люблю самовареную, а не покупную готовую, она вечно переваренная в сопли.

Добавлено спустя 44 минуты 50 секунд:

Кстате, да.) Давеча купила замороженых шамптиньонов, специально набирала, чтоб среднего одинакового росту.
Половину запекла - ноги отрезала, пожарила с луком. перемешала с тертым сыром и немного майонеза, шляпы начинила, запекла. Мне немного жирновато показалось, надо было после жарки начинки масло тщательно отцедить. Но вкусно.
Вторую половину замариновала - сварила в воде с уксусом минут пять. Добавила укроп, чеснок, перец черный горох, масло растительное. через сутки готово,. уже сьели все)

Вчера макароны с фаршем ушли на ура!
Сегодня муж гребешок будет готовить

Никак муж на брокколи не уговаривается)

Valiko,
У меня наоборот! Подсел на броколли. Мне теперь не хватает.

Нарубила тазик винегрета.

Gibiskus,
Сам?)
Я уже так и этак….

Valiko,
Ага! Я себе тарелку сделала, он мимо проходил, красивенько говорит. Попробовал, ну и всю тарелку схомячил. Теперь это у него любимый овощ, даже на НГ ему делала.

Gibiskus,
а как приготовили?
а то и мне полюбить надо, но не выходит

Lienika,
мне и мужу нравится Брокколи жареная с яйцом (полезность может уже и не та, но вкусно)



А если без ничего - просто отвариваю (главное чтобы соленая была хорошо) и к ней соус - сметана-чеснок-зелень. Я и без соуса могу есть, хотя раньше думала, что я ее не люблю (и муж также)

У нас только взрослые едят брокколи, отвариваю ее недолго,люблю чтобы немного похрустывала,салат делаю, гратен очень нравится, ещё просто обжариваю на сковороде и немного соевого соуса добавляю

В семье все любят салат из брокколи, Черри, сладкого перца, огурцов с майонезом. Сверху варёные яйца. Могу туда лук маринованный добавить.
Сегодня суп из горбуши.
Рис, сосиски, горбуша в сс.

Я из брокколи суп пюре делаю. Иногда только из брокколи, но чаще все таки добавляю по настроению и по наличию в холодильнике и что нибудь из других овощей - картошку/морковку/кабачек/сладкий перец/цветную капусту.

Отвариваю в подсоленной воде овощи, потом излишек жидкости сливаю и погружным блендером делаю из овощей пюре, доливаю обратно жидкость до нужной мне консистенции (если бульон остается то просто потом выпиваем). В принципе суп готов. Для вкуса кидаю в суп специи по вкусу (мне нравиться когда их прямо много, я кидаю привычные типа хмели сунели и разных перцев + всякие кородомон, кориандр, кунжут, горчичное семя, тмин, пожитник, карри и т.п.) Не все из перечисленных конечно сразу, но не меньше 5 точно. Можно масло сливоченое кусочек кинуть. Довожу до кипения, немного настояться еще должен. Кушаем со сметаной и подсушенными тыквенными семечками. Зелень тоже туда хорошо, сухарики.