Его тут давал кто-то, в интернете есть тоже, но я его чуть под себя подстроила.
1,5 стакана молока (у меня 2,5 процента) грею чуть до еле теплого, всыпаю дрожжи быстрорастворимые 10 грамм (был Приправыч), 0,5 ч.л. соли, полную столовую ложку сахара (если на сладкие рулеты, то можно полторы сахара), 4 столовые ложки масла растительного. Размешиваю, чтобы дрожжи растворились и через сито примерно 3 стакана муки. Тесто должно быть мягкое, если оно уже вроде как по консистенции нормальной плотности, но липнет, то добавьте еще ложку масла. В оригинале 4 ст.ложки масла на 1 стакан молока и 2 стакана муки. Но у меня меньше и тесто очень классное. Расскатываю когда, ничего не смазываю и не присыпаю.
Замесили, хорошо вымесили, накрыли полотенцем на часик - оно подошло. Обмяли и в работу его.
С ним делала и пирожки, и рулеты с маком, и пирог, и хачапури, и хычин, и вот даже пиццу. Обычно выпекаю при 170 (но у меня реактивная духовка, ставлю в холодную, расстоялся пирог минут 10-15, потом включаю.
Если пиццу, то в расскаленнуюю на 250 градусов кладу саму пиццу на горячий противень.

Дайкири,
У меня что-то пошло не так, не вышел у меня каменный цветок:( Мучилась я, я мучилась, блины у меня не получились, тогда я добавила муки и испекла оладушки.

у меня то же самое частенько с заварными на кефире, в итоге едим панкейки
а вот молочные, по маминому рецепту, получаются отлично

Пална,
не знаю, у меня вообще с блинами никогда траблов нет

Сегодня вот шоколадные

Дайкири,
Ну, сравнила, мои руки и свои руки!

Дайкири,
Волшебница
У семьи тоже блины по рецепту Лены. Заварные.
Отличные. Но вот фаршеровать их не получается.

Почему? Вы - про заварные на кефире?

СОМ,
Да,на кефире. Очень кружевные. Как только складываю с начинкой, рвутся

Тоже блины, причем и на обед, и на ужин. Сделала таки начинку из шампиньонов со сметаной и тертым пармезаном. Вкусно

Не, у меня не рвутся. Только их и пеку. Но, у меня не кружевные. Блинчики,как блинчики.

Накуковячила

Вспомнила классную начинку, в караоке баре русские блины на первой речке, самые вкусные были с крабами и грибами, в сливочном соусе

Запеканка творожно-морковная с изюмом.

Венские вафли творожные (сырники)

Овсяно-творожное печенье с корицей и какао

Блинный торт "Маковка" похудательный

Воскресенье - блинчики на молоке, с медом\вареньем\сгущенкой
Вчера - у взрослых бутерброд с индейкой, огурцом и сыром, у детей молочная вермишель
Сегодня у всех каша молочная пшенно-рисовая из МВ с клубникой и ореховой пастой

Пыталась сделать зельц по рецепту из инстаграма. Куриные бедра (800 г) и сердечки (400 г) варить 1.5 часа. Потом измельчить, натрамбовать в пластиковую бутылку (горлышко срезать, естественно), залить бульоном с желатином. Поставить бутылку в холодильник. После застывания бутылку разрезать. Все проделала, получился рулет, который при нарезании, правда, у меня развалился, видимо, недоутрамбовала. Очень вкусно и незаморочно!

Пална,
сальтисон это же

Дайкири,
Да? У нас в детстве сальтисоном называли фаршированный свиной желудок