Наши обеды и ужины-19

Дайкири

Предыдущая тема Наши обеды и ужины-18

Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.
Девушки, большая просьба, если вы выкладываете анонс блюда в виде фото, а сам рецепт добавляете позже, публикуйте его, пожалуйста, под самим фото, редактируя сообщение. Это обеспечит большую наглядность и облегчит поиск этого рецепта

серпантин

Хаска писал(а) 06 сен 2019, 21:56:

Особенно воняют сальные куски

Мне кажется, самые вонючие у свиньи рёбра ':roll:'

Хаска

серпантин,
Вот мне они и пошли в солянку. Сальные рёбра. Вернее хрящи Дура, что уж там ))

Вредиска

S@пфир писал(а) 06 сен 2019, 21:44:

У меня свинья не вонючая. Но с 1200 воды вышло 400 мл. Купила во Фреш мороженую лопатку Экстра

Экстру не беру никогда - там мясо в рассоле вымочено, что в вообщем-то и заявлено на упаковке
Вонючая свинина бывает, если забили некастрированного хряка..поэтому лучше брать от крупных производителей - там такое не допускается, а у мелких - случается

Alyona.L

Вредиска писал(а) 06 сен 2019, 22:44:

S@пфир писал(а) 06 сен 2019, 21:44:

У меня свинья не вонючая. Но с 1200 воды вышло 400 мл. Купила во Фреш мороженую лопатку Экстра

Экстру не беру никогда - там мясо в рассоле вымочено, что в вообщем-то и заявлено на упаковке
Вонючая свинина бывает, если забили некастрированного хряка..поэтому лучше брать от крупных производителей - там такое не допускается, а у мелких - случается

иногда у всех пролетает, мне кажется,хоть мелкий,хоть крупный.

S@пфир

Муж купил обабки. Сегодня суп грибной

Дайкири

Буженина, маринованная в яблочном соке

Буженина, маринованная в яблочном соке из книги "Светлый день" (Дарья Близнюк)
⠀
⠀-шейка свиная/окорок-2 кг (у меня лопатка)
⠀- сок яблочный- 2 литра
⠀-горчица зерновая- 3ст.л.
⠀-Соль и перец по вкусу
⠀-Чеснок- 5зуб.

⠀1. Cоль размешать в соке до полного растворения. Сок должен получиться умеренно соленый, по вашему вкусу.
⠀2. Мясо промыть под проточной водой, обсушить, положить в глубокую кастрюлю и залить соком. Мариновать в холодильнике один-два дня.
⠀3. Чеснок очистить, дольки порезать вдоль пластинами. Достать замаринованное мясо, обсушить, перевязать кулинарной нитью, чтобы мясо сохранило свою форму. Сделать небольшие надрезы ножом со всех сторон и нашпиговать чесноком. Натереть мясо зернистой горчицей, посыпать перцем. Выпекать буженину в фольге в духовке 2,5 часа при температуре 120-150С в зависимости от мощности вашей духовки. За 10-15 мин снять верхнюю фольгу и увеличить температуру до 180С, чтобы мясо зарумянилось.
⠀4. Готовую буженину подержать 15 минут под фольгой и подавать к столу как основное блюдо.
⠀5. Когда мясо остынет, его можно подавать как холодную закуску или бутерброд. Не забудьте перед нарезкой удалить все нитки.

Хаска

Вредиска писал(а) 06 сен 2019, 22:44:

лучше брать от крупных производителей

Крупнее некуда, Мираторг

СОМ

На обед - суп куриный с вермишелью, рулетики из баклажан, обжаренных на гриль-сковороде, с помидором и острой морковкой, огурцы быстрого посола с чесноком. На ужин - вареники с картошкой и капустой

Illuziya

На два дня планирую :smu:sche_nie:

Спагетти с мидиями в сливочном соусе, салат - капуста в медовом маринаде с огурцами, сладким перцем, горошком.

Хаска

Сибас в духовке с лимоном и розмарином. Просто огурцы с солью и чесночным маслом
На завтра не знаю что, хочу томатный суп

iКотена

Illuziya писал(а) 07 сен 2019, 18:06:

капуста в медовом маринаде с огурцами, сладким перцем, горошком.

Это что за капуста?)) Можно рецепт?)

Фудзияма

Хаска,
Вспомнила: а я хочу сибаса :hi_hi_hi:

в Рауте берете？
Тоже сегодня делала закуску из баклажан, с чесноком и майонезом, запекала цв капусту с соусом бешамель. На завтра мидии планируем.

Illuziya

iКотена писал(а) 07 сен 2019, 18:41:

Это что за капуста?)) Можно рецепт?)

я давала рецепт чуть раньше Наши обеды и ужины-19

iКотена

Illuziya,
Спасибо большое) я видимо пропустила его ранее)) а травки специи какие?)

Хаска

Фудзияма,
Я каждый раз вспоминаю))) в рауте

Паста карбонара на обед

Натализа

Всего немного на ужин.
жареные опята с отварным картофелем; жареная капуста, бантики макароны, тушеные окорока, салат: листовой салат,помидоры плюс сыр фета, и лично себе запекла башенки кабачков с помидорами с сырными прослойками.
Изобилие с расчетом на то,чтобы завтра ничего не варить