Наши обеды и ужины-18

Дайкири

Предыдущая тема Наши обеды и ужины -17

Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.
Девушки, большая просьба, если вы выкладываете анонс блюда в виде фото, а сам рецепт добавляете позже, публикуйте его, пожалуйста, под самим фото, редактируя сообщение. Это обеспечит большую наглядность и облегчит поиск этого рецепта

Illuziya

Lusindochka,
такие аппетитные! :co_ol:

Добавлено спустя 24 секунды:
спасибо за ваши фото-рецепты, очень наглядно и классно :bra_vo:

Lusindochka

Сердечки куриные с кускусом (без варки)

Много букв про то как я купила сердечки.

Немного предыстории и может быть для кого нибудь предупреждение. Пошла я сегодня в магазин и купила куриные сердечки от компании Дальневосточная птица ранее именуемая Михайловский бройлер. Вообще продукцию этой компании мы не покупаем, но в магазине не было сердечек от других компаний, пришлось купить. Итак запечатанный контейнер с охлаждёнными сердечками вес 936гр. Пришла я домой, открыла контейнер и вид сердечек мне как то не очень понравился, уж очень он выглядел неочищено. Начиная чистить я уже знала, что обязательно всё взвешу и буду выходить на связь с руководством этой Дальневосточной птицы. Вот не так было бы обидно если бы эта продукция была каких нибудь китайцев или американцев, а тут наши родные. Эх. Короче после очистки всё пошло на весы и что я вижу. Сердечек 419г, жира и всякой трухи 508г и 9г воды красного цвета. Позвонила я Виталию Адамовичу и спросила с кем он предпочитает общаться с Роспотребнадзором или с прокуратурой. Ответил что предпочитает общаться со мной. Фото я ему выслала, обещал разобраться и дать мне ответ, но я ещё надеюсь на компенсацию. Вот по этой причине вместо 1 кг сердечек нашей семье пришлось довольствоваться ужином из 419г, ну да ладно скоро лето, будем считать что ДП заботится о нашей фигуре. О том как разрешится этот вопрос я напишу позже.

Рецепт

Берём 500г очищенных, промытых куриных сердечек режем на половинки и заливаем их водичкой (чтоб их немного прикрывало) ставим на плиту и после того как вода закипит засекаем 5 минут. По истечении 5 минут воду с сердечек сливаем. Пока наши сердечки варятся берём 1 луковицу и режем её очень, очень мелко. И ещё надо порезать меленько 3 зубчика чеснока. Так, сердечки сварились мы слили с них воду и отставили. На сковороде с растительным маслом жарим лук до золотистого цвета, как только он позолотел добавляем к нему чеснок, обжариваем немного и выкладываем сердечки. Перчим и солим их. И заливаем сердечки 200мл сливок, тушим под крышкой 10 минут (я тушила в мультиварке 15 мин. на режиме Тушение-море) до готовности (пробуйте!) потом добавляем 100г сметаны перемешиваем и после закипания даём покипеть минуты 3-4 без крышки. Я вместо сливок и сметаны взяла японский соус для спагетти добавила в него немного молока, перемешала , залила и тушила сразу 15 мин.

Кускус без варки. Берём 1 стакан крупы кускус высыпаем в кастрюльку, солим двумя хорошими щепотками соли, добавляем немного (1,5 щепотки) карри (он придаёт жёлтенький цвет) добавляем кусок сливочного масла и заливаем 1,5 стаканами кипятка. Закрываем крышкой и ждём 10 минут. По истечению 10 минут кашу перемешиваем, чтоб масло распределилось равномерно.

26.04.18 вернула все отходы в магазин, вернули деньги за разницу в весе.
27.04.18 представители ДП принесли мне свои извинения и компенсацию. :rolleyes:

очень хочется верить всему сказанному ими.

Дайкири

Чапчэ (корейская кухня)

NUT

Пришла за вдохновением, все уже надоело и приелось
По теме, обед свекольник, ужин папоротник, тушёный с луком/морковью и свининой, грудка, маринованная в соевом соусе с чесноком на пару, гречка, нарезка овощей
Соскучилась по супу с морской капустой, но замороженная давно не попадается на глаза в нашем магазине

Gibiskus

NUT,
Я беру консервированную. Всем нравится.
По теме бульон курячий с яйцом и рисом, забыла, что со вчера куча рубленных котлет лежит в холодильнике, поэтому сделала говядину на восточный манер с овощами и фунчезой. Компот и медовик, остатки блинов.

NUT

Я люблю из мороженой и консервирую, вернее мариную сама на салаты

Аленка-ВЛ

Lusindochka,
:co_ol:

хотя ооооочень часто беру субпродукты именно этого производителя ( у нас в Трудовом есть "фирменный" магазин) такое не попадалось ни разу.
бывают желудки недочищенные, но на 3-5%, не более .
сердце+печень и по- отдельности .
я в шоке.

Агриппина

У нас на ужин будут котлеты и макаронные изделия.
На сладкое - аляповатый "Колибри". Вернее, "Колибрище", судя по весу 2,8 кг:

Аленка-ВЛ

Агриппина,
ого. есть так есть. :co_ol:

Агриппина

Аленка-ВЛ писал(а) 26 апр 2018, 14:25:

ого. есть так есть.

Лена, очень надеюсь, дня на 3 растянуть :-)

Чуткая

NUT,
Gibiskus,
а поделитесь рецептом супа из морской капусты :smu:sche_nie:

NUT

Чуткая,
Рецептов много, каждый по своему делает.
Я люблю с макаронами, а последнее время с перловкой (типа полезно и можно два дня хранить, Макароны воду вбирают).
Первым делом бросаю кусок замороженной морской капусты в кастрюлю и варю -1-3 минуты, затем промываю её, она очень быстро промывается, без слизи.
Сам суп варю на курином бульоне, кидаю перловку с картошкой, как сварилось, добавляю морскую капусту, зажарку и вбиваю яйцо
Вот целая ветка этого супа
http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=121&t=26455

Аленка-ВЛ

Агриппина писал(а) 26 апр 2018, 15:13:

Аленка-ВЛ писал(а) 26 апр 2018, 14:25:

ого. есть так есть.

Лена, очень надеюсь, дня на 3 растянуть :-)

Счастливая! моя банда до утра не дотянула бы.
я на ДР всегда беру два торта, прошу широкие и невысокие.
тогда надольше хватает.
из гостей обычно торт есть только крестный,
вот и получается= дети на 1,5-1,8 кг впятером, потом еще такойже в компании с крестным.
ну а нам традиционно шашлык и салаты.

Натализа

На ужин запеканка с печенью и макаронными изделиями в духовке.
Салат -пекинка, крабовое мясо, огурец, сок лимона, оливковое масло

Vesn@

Агриппина,
Серьезный тортик :co_ol:

По теме: солянка сборная мясная, не любителям сего блюда-курица в соусе терияки, салат из свежих овощей))) к чаю печенье из детства-«творожные Ухи» :hi_hi_hi:

серпантин

Vesn@ писал(а) 26 апр 2018, 18:21:

солянка сборная мясная, не любителям сего блюда

как? каааак можно не любить такое :sh_ok:

колбасу не люблю, а солянку такую обожаю :smile:

Дайкири

серпантин,
легко, я не люблю

Меланта

Натализа писал(а) 26 апр 2018, 18:07:

На ужин запеканка с печенью и макаронными изделиями в духовке.
Салат -пекинка, крабовое мясо, огурец, сок лимона, оливковое масло

Поделитесь рецептом запеканки. Может что новое для себя открою)).

Gibiskus

серпантин,
У меня дети не любят... хотя дети много что не любят. :-(

Натализа

Меланта писал(а) 26 апр 2018, 20:41:

Натализа писал(а) 26 апр 2018, 18:07:

На ужин запеканка с печенью и макаронными изделиями в духовке.

Поделитесь рецептом запеканки. Может что новое для себя открою)).

Отварила "ракушки". 1 немаленькую морковь и 1 такую же луковицу немного обжарила, затем прокрутила в блендере. 2 яйца взбила. Печень 0,5 кг измельчила в блендере. Все вместе соединила, добавила 3ст. ложки муки (в других рецептах встречала манку), немного соды загасила уксусом, соль, перец, любимые приправы.
На дно силиконовой формы положила сливочное масло(можно смазать растительным), выложила слой ракушек, затем слой печеночной массы. Слой печени сделала в два раза больше.
Так как духовка была уже раскочегаренная, то выпекалось минут 25.
Готовую запеканку перевернула, чтобы ракушки были сверху
Простите, я не знаю, как спрятать фото :-(

Наши обеды и ужины-18

Кто сейчас на конференции