Предыдущая тема Наши обеды и ужины -17



Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.
Девушки, большая просьба, если вы выкладываете анонс блюда в виде фото, а сам рецепт добавляете позже, публикуйте его, пожалуйста, под самим фото, редактируя сообщение. Это обеспечит большую наглядность и облегчит поиск этого рецепта

и еще пангасиус.
в общем треска, горбуша, камбала, навага, корюшка- больше ни на что на базарах даже не смотрю.

Еще палтус. Но, дорогой, сволочь.

+100 только вместо горбуши написала бы лососевые

А речь только о морской рыбе)
Я красноперку и щуку еще люблю, фаршировать и котлеты.

Котлетки...

ну блин.... че серьезно про тиляпию и пангасиус? как же их в продажу выпускают?

Психея,
ты как не знала
даже на запах мне отдает непросохшим бельем

Дайкири,
не, я слышала, но думала, что это так.. чепухня. если они вредные, как их можно продавать. тилапия так и недешевая. и я ее покупаю ... ну раз в месяц наверное у меня сын только белую рыбу ест. да и вон у Оливера с тилапией рецепты есть
чтож брать-то ему. палтус и навага остаются

Психея,
у оливера не из Вьетнама, наверное
нам достается оно

Я после вчерашней рыбки, тоже не хочу их брать больше
Сегодня гречка с грибами и овощи.

тилапию купила один раз, мало того, что она мне не очень понравилась, так еще про нее ужастиков начиталась и больше не беру


на обед-рассольник с перловкой
на ужин-картофель по деревенски, с солеными огурками и помидорками и аджикой

Пилаф с грибами и курицей, салат Цезарь с курицей, медовый бисквит со сметанным кремом

Тилапию и пангасиуса не люблю. Вообще не люблю рыбу воняющую половыми тряпками. Иногда некоторая речная тож вонючая, караси большого размера или сазаны, которые в искусственных водоемах выращенные. Макрорус не вонючий и прекрасно держит форму. В доказательство моя сегодняшняя рыбка. Правда забыла я про сухари, и пришлось в кляре пожарить на сковороде (очень редко так делаю), но она совершенно не думала убегать со сковороды. А на вкус мне он очень нравится. Вообще при желании можно и палтус испортить.

Gibiskus,
напишите про макрорус, как правильно делать? я раз делала получилось желе в кляре

Макрарус ещё на рисе запекаю. Делаю из фольги типа пакетики. На дно рис отваренный до полуготовности. Сверху обжаренный лук с морковкой. На самый верх кусок макраруса. Пакетик сверху закручиваю и в духовку. Минут 20. Вся жидкость с рыбы стекает в рис и доготавливает его до кондиции. Потом можно конвертик из фольги раскрыть и посыпать сыром. Но я так не делаю. Оно и так все очень вкусно.

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:

Главное полностью его разморозить. Тогда рыба отдаст всю лишнюю влагу. А дальше как любую другую в кляре.

Палтуса муж таким способом готовил: рис+овощи+рыба

Жемчужный микс,
Я его чуть размораживаю, без воды просто в тазике, но не до конца, а чтоб просто можно было ножом на стейки порезать или филировать, если стейки, то чищу от чешуи, потом складываю в дуршак, ставлю в кастрюлю его и оставляю на ночь чтоб вода стекала. А утром/днем уже либо в кляре жарю как в этот раз получилось, либо в сухарях в духовке, что чаще.

а можно подробнее. время, температура. просто посолить/перчить и в сухарях обвалять?

Ребра ягнёнка и салат.

Вчера тоже была ягнятина и салат на ужин