Перец болгарский красный – 3 шт.
Баклажан – 1 шт.
Лук репчатый – 1 маленький
Чеснок – 1 головка
Растительное масло
Соль
Перец
Сок лимонный - 1 ст.л
Мед – 1 ч.л
Соус томатный (по желанию) – 1 ст.л
Зелень рубленая

Духовку разогреть до 240 С.

Перцы разрезать пополам, убрать плодоножку и семена. Баклажан наколоть вилкой. У головки чеснока отрезать самый верх, положить его в лист фольги, добавить каплю масла и немного меда, свернуть лист фольги как конфету-трюфель.
Застелить противень фольгой, выложить на него перцы вниз разрезом, чеснок и баклажан.
Запекать около 40 минут до почернения кожицы перцев.
В середине запекания вынуть чеснок (он готовится быстрее) и проверить готовность баклажана. Если он мягкий – вынуть.
Пока овощи запекаются, нарубить лук. Обжарить лук до золотистой корочки, добавив в корце по желанию томат, мед и лимонный сок.
Запеченные овощи сложить в контейнер и герметично закрыть. Через 10 минут вынуть, кожица должна отпотеть.
Снять кожицу с перцев и баклажана, чесночные дольки выдавить из оболочки.
Выложить очищенные овощи в кухонный комбайн, добавить обжаренный лук, посолить и поперчить. Можно добавить немного рубленой зелени. Смолоть овощи до пасты с мелкими кусочками.
Подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дипа к мясу и лепешкам.

Люда, какая ХП?

У меня Панасоник SD-257