Яичница с грибами, чизкейк "Сливочная ириска", свежесваренный кофе.
У детей молочная вермишель, чизкейк, чай.

поздравительный тортик: шоко бисквит с прослойками :"ириска" и облепихово-тыквенная, звезды из облепихового желе
Лана,ещё раз огромное тебе спасибо за наводку на облепиху. теперь это один из моих любимых вкусов в чизах. и очень нравится именно сочетание с тыквой. причем облепиха настолько экономически выгодная ягода,что я после приготовления пюре для начинки,выварки для желе,ещё её потом пару раз завариваю ,и получается очень насыщенный отвар(в общем ,как зеленый чай)

У нас тоже облепиховый десерт.
Но у меня просто чизкейк с облепиховым муссом.
За рецепт которого огромное спасибо Виshня

Чиз вышел именно, как в кондитерской, где я его впервые и попробовала.
Очень вкусно!!!
Высота бисквита намеренно сделана выше муссового слоя - так любит наш Защитник

Тихая сапа
fuga
Девочки, очень красивые чизы у вас! Напишите рецепты, пожалуйста Можно облепиху заменить другой ягодой? Хочу на день рождения, через неделю, сделать какой-нибудь чиз именно с фруктовым муссом А дети - аллергики, поэтому, выбор ягоды ограничен

Illuziya
Жень, у меня мусс (я только его применила для своего торта из этого рецепта) отсюда http://three-passions.livejournal.com/63872.html
А бисквит, 1/2 его часть, брала здесь - это мой любимый бисквит!
Торт "Снежная фантазия"

fuga
Тихая сапа
Какая красота! Прямо настолько аппетитно, что мне кажется. что я ощущаю даже вкус. Хотя десерты с облипихой ни разу не пробовала))
У меня молоко и домашние вафельки.

Illuziya
да с любой ягодой можно,мне с брусникой нравится,если кислинка нужна, с малиной и ежевикой получаются сладкие, можно с черносливом,курагой. да с чем угодно ,что больше нравится,то и берешь.так что смотри, на что аллергии нет
у меня основа всегда одинаковая-250 мл сливок,150 гр творожного сыра,1/2 пачки желатина, и туда уже добавки по желанию

fuga
Наташа, а довабки (пюре, верно?) в какой пропорции/весе/объеме? Чтоб стабильность и структуру мусса не нарушить

fuga, очень красивый!
Тихая сапа, наконец я сделала луковые блины по Вашему рецепту! Не понимаю, почему не попробовала их раньше?! Очень вкусные! Спасибо!
На завтрак сегодня у нас были фаршированные блинчики с мясом и рисом и луковые блинчики с красной рыбкой и творожным сыром.

из вкусностей этих длинных выходных
мини Черепашка (делала на работу большой торт, из остатков получился маленький, на 4 кусочка ) с пропиткой жимолостью и злаковым йогуртом
блинный торт с той же жимолостью (разбирала морозилку )

чизы красивые. и аппетитные.я все не решусь сделать. времени кажется много на них надо.
А у нас утром был кофе и шоколадный пирог Gibiskus !!!
фото позже с компа

все, не пойду больше в эту тему столько печеного и вкусного моя психика не выдерживает

Тихая сапа
Блин,чуть слюной не подавилась ,Ваш чизкейк просто бесподобен,а я все не могу решиться на такую выпечку.

Illuziya


Добавлено спустя 3 минуты 31 секунду:
Alyona.L
на самом деле не выпечные чизы -самые простые десерты,основу любую выпек,это минут 15, а чизовая составляющая вообще минут 5 взбивания и готова, если что-то простое. если многослойка, то время чуть увеличивается, потому как приходится подождать ,пока один слой застынет, чтобы смешивания слоев не произошло

вот как раз меня с несколькими основами составляющих и привлекает
это надо просто раз настроится и придумать чем занять сына

Добавлено спустя 3 минуты 53 секунды:
наш пирог обещанный

Девочки, подскажите пжл: пекла вчера такой же пирог, как у Alyona.L. (Фото на предыдущей странице). Режим выпечки 180 С в теч. 15 мин., 170 С - 10 мин.
Во время нахождения в духовке поднялся хорошо, затем опустился. Когда - точно не знаю. Т.к. отвлеклась и достала из духовки по таймеру. То ли в духовке, то ли уже после изъятия. Но факт в том, что у Алены он такой, какой должен быть. А у меня в какой-то момент произошел сбой. И пирог низкий и плотный. Вкусный, конечно. Но проблема с нарушением технологии выпечки напрягает.
П.С. У меня то же самое и с Черным принцем. У всех высокие Принцы - у меня блинчик. Не могу уловить, где сбой в механизме выпечки.

Милана
даже не знаю,что сказать,я вчера автора Gibiskus пытала когда казалось процесс шел не так

у меня тоже он не прям высокий,форма не маленькая по диаметру была.
духовку так понимаю вы не открывали в процессе?
а зачем температуру уменьшали?
я всегда на одной пеку

Alyona.L
Нет, духовку не открывала. Через 15минут выпечки показалось, что процесс зарумянивания, так сказать, идет слишком быстро. И, чтобы не осталась непропеченной серединка и засушенным верх, немного уменьшила температуру.

я с мясом могу температуру менять,с выпечкой не пробовала,возможно из за понижения
он у вас в какой форме вообще диаметром и какой высотой получился?
у меня просто фото удачное

Спасибо за ссылочку
Я вот, наоборот, жидкости не испугалась, т.к. похожая ситуация с "мокрым" манником. Но он печется у меня в мультиварке, а она все делает "правильно". В итоге изделие получается пористым, и впитывает полагающийся по рецептуре объем. Как и произошло у вас. А у меня, несмотря на то, что пирог ночь в холодильнике стоял, впиталось не все. Это не мешало, все свои. И жидкость вкусная.
Вообщем, бисквиты, кот. пекутся не в МВ, а "моими" руками ... Обнять и плакать.
Уже инструкцию подробную составила по их производству и выпечке, но подружиться никак не могу