БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣

Juliet_VL*

Девочки, научите меня блины жарить!

Если честно, я сама их терпеть ненавижу - но вот муж просто ОБОЖАЕТ! Готов целыми днями поглощать! А я их жарить не умею... :cry: Поделитесь рецептиком самых вкусных блинов в мире - хочу удивить! :wink:

Lusindochka Все рецепты темы. ':arrow:'

Чтобы ссылки открывались корректно нужно в нижнем правом углу страницы установить По убыванию

Нюта-Манюта

Сделала блины на пиве и молоке по рецепту Ann1984 со стр 7. Отличные блины: тонкие, ароматные, не рвутся, к сковородке не липнут.
Только добавила сахара побольше, 1,5-2 ст л. И сделала 2 нормы (завтра на работу возьму).

Garfild-the-cat

Нашла вот такой рецепт блинов на кефире, для меня необычны, первый раз столкнулась с таким способом http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/blinkefir.shtml.
Результат отличный. Как писала ранее Нюта- Манюта . "Отличные блины: тонкие, ароматные, не рвутся, к сковородке не липнут". И на вид тоже как у нее. Я довольна , сковорода у меня не очень, но даже на ней все супер-пупер вышло.

Katie*

Garfild-the-cat
Этот рецепт давала давно уже Лена Дайкири, его многие опробовали :co_ol:

Я только что закончила такие жарить

Добавлено спустя 2 минуты 6 секунд:
Посмотрите даже в этой теме, заварные на кефире

Garfild-the-cat

Katie*

Всю темку не читала. Я с блинами , вернее с пропорциями теста не дружу. Прежде чем готовить блины, вечно лезу в интернет. Ну, лишний раз убедимся , что рецепт хорош. :ro_za:

От себя добавлю, т. к. боялась, что яйца от кипятка сварятся, венчиком взбивала не переставая. Обошлось :-)

СОМ

Garfild-the-cat
Я делаю чуть по другому. Сначала завожу тесто на кислом молоке или кефире как на оладьи, а потом разбавляю горячей водой до блинной конситенции

Муха**

Я делала в миксере....для меня было большой неожиданностью когда я добавила кипяток в яйца все резко вспенилось. Очень сильно. Думала через край полезет....я еще двойную порцию завела... блины понравились всем кроме меня(не на вкус - печь сложнее - они не так ловко сползают со сковороды, как мои обычные, к концу немного приловчилась но устала..). Их сложнее жарить чем мои обычные. Они толще но тесто нежнее...а т.к сковорода у меня большая соответственно переворачивать сложнее.эти блины лучше небольшого диаметра делать.
Двойную порцию умели за 15 минут...
Теперь видимо будут еще просить....Очень понравились:-)

Illuziya

Муха**
У меня этот рецепт комбайн "убил" как-то, пришлось ремонтировать :-(

Тоже не ожидала, что так вспенятся, все вылезло (порция была двойная) и что-то там залилось тестом и перестало работать. Благо, оказался ремонтопригодным комбайн... ':roll:'

Теперь - только в высокой кастрюле, ручным миксером, чтоб без сюрпризов :rolleyes:

Дайкири

Какие-то странные у всех трудности, прям не знаю. Они как раз очень переворачиваемые, тонкие и неприлипучие, дырчатые . У меня сковорода чугун блинный, только блины на ней делаю, не мою, протираю

Муха**

Дайкири
Леночка трудности потому что сковорода у меня большая. Если на маленькой то проблем нет. Блины отличные. Надо только привыкнуть. Просто я всегда дарю блины на молоке. Они более оонкие и плотные. Их фаршировать удобно

Irinas13**

Я сегодня тоже делала блины с кефиром и кипятком. Всё отлично получилось. Дети и муж умяли всю гору блинов. Жарю на чугунной сковороде, ничего не прилипает и не рвется.

Murkin

Дайкири
Спасибо огромное за ваши "заварные на кефире"! Второй год пеку только по этому рецепту - просто чудо! Вкуснее для меня нет блинов!
С масленицей!

Чёткая

Katie* писал(а) 16 фев 2015, 22:20:

Я только что закончила такие жарить

а я в процессе :-)

завтра в школу нести

Дайкири писал(а) 17 фев 2015, 22:09:

Они как раз очень переворачиваемые,

пару раз смазал сковородку-и потом отлетают :bra_vo:

Ленусик,первая принесла этот рецепт на ВМ -за что ей огромный респект и уважуха :ki_ss:

Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:

Муха** писал(а) 17 фев 2015, 22:19:

Их фаршировать удобно

у меня на кефире в мелкую дырочку выходят и плотненькие-фаршировать буду творогом :co_ol:

Муха**

Чёткая
Вот да ...они дырявые:-) очень нежные. Поэтому для фаршировки я не а молоке и делаю. Они больше подходят на мой взгляд

Чёткая

Муха** писал(а) 17 фев 2015, 23:01:

...они дырявые:-) очень нежные.

у меня они плотные получаются :a_g_a:

не знаю почему,сфотать получится ли сейчас и передаст ли фото.у меня дырочки такие меленькие,а переворачиваю и вообще плотно запекаются :co_ol:

для фарша -само то

Муха**

Чёткая
я даже сфотать не успела.. сожрали :О))
я думаю немного муки недоложила.. у меня это клиника просто.

BEG25

Дайкири
Елена, подскажите, пожалуйста, какой фирмЫ у вас сковорода блинная. Я картинку видела, еще б по производителю сориентироваться :smu:sche_nie:

Купила пару лет назад, чтоб навсегд, а недавно на дне появились какие-то корябучки, боюсь плиту угробить, надо менять.

Ulalushka

У меня какая-то самая дешевая сковородка блинная, она у меня в коробочке хранится, использую только для жарки блинов, я довольна.

Ulalushka

Чёткая писал(а) 17 фев 2015, 23:07:

не знаю почему,сфотать получится ли сейчас и передаст ли фото.у меня дырочки такие меленькие,а переворачиваю и вообще плотно запекаются :co_ol:

для фарша -само то

может, слишком густое тесто

Дайкири

BEG25

Syton, вроде украинская
в сп рублей 500 стоила

СОМ

Дайкири писал(а) 18 фев 2015, 08:59:

Syton, вроде украинская

По ленточке видно.

БЛИНЫ — рецепты, тонкости, хитрости!⁣⁣

Кто сейчас на конференции