вот это вообще в тему экономии

У меня нет такой программы, а на подогрева вроде как выше сорока градусов

В моей мультиварке нет такого режима. Да и не такая цена у йогуртницы, и не такие габариты, чтобы заморачиваться. А у сестры есть такой режим, но перегревает - не получается.

где купили? цена? мне надо, всегда думала есть такая штука (для лака же разбавитель есть, качество не портит)

С недавнего времени стала сочинять салаты из остатков в холодильнике.Полбанки горошка,помидорка одна,2 кальмарчика завалялось и т.д. Продукты не подкупаю специально для какого-то блюда,ищу рецепты конкретно с теми продуктами,что есть в наличии.Пусть даже хватит на 2-3 порции (хотя обычно готовлю на 2 дня сразу).


6 тоскующих фрикаделек добавила в капусту для пирожковой начинки,из остатков льезона для куринных шницелей,который раньше выливала получился небольшой тонкий омлет,которы тоже в салат пошёл,мясные остатки по 100-200 гр смешиваю с остатками куринных сердечек и печёнки в блендере - отличная начинка в запеканки и фаршированные блинчики.

Раньше всё это долго валялось в холодильнике.

Остатки йогуртов,кефира и застоявшейся сметаны (к которым никто и не подумает притронуться), и на ужин случаются оладьи и блинчики. Хлеб уходит на гренки.Остатки риса тоже в фаршировку или трансформируется в рис с овощами на китайский манеh,можно и остатки ветчинки туда же срезать.


Тыква тоскует с осени,нашла рецепт тыквенного теста,надо будет на днях попробовать сделать. А то мои незамаскированную тыкву не жруть совсем.

В общем у нас сейчас совершенно безотходное производство и ничего не залёживается особо. С сегодняшними ценами на продукты,я наверное не одна такая изобретательная стала.

suliko

только тыкву замаскированную в выпечке мои есть не стали

Девочки сказали просто тесто жёлтенькое,а на вкус не понятно. Или вы в начинку добавляли?
Я так с кабачками пирог пекла как то,никто так и не понял,на бисквит чем то похоже.

suliko
Я пирог делала, тыкву в блендере премолола и все равно

suliko
Есть рецепты, где тыква трется в тесто. А есть рецепт бисквита (в интернете перед новым годом находила, не сохранился), где чуть притушенная тыква добавляется в виде пюре - мне так больше понравилось.

с тыквенно-картофельным пюре (1:1) я пекла фокаччо. Вещь! А еще тыкву тушу с луком, морковью, мясом, потом переминаю толкушкой (мясо кусочками, ему ничего) в пюре, потом с этим делом тушу картофель и капусту. ПОлучается такое оранжевое рагу, немного сладковатое. Дети уплетают за обе щеки, они не знают, что это тыква. Но её, конечно, не много, меньше, чем картофеля раза в 3.

Я делала тыквики - слопали , сказали мало. рецепт брала с" Поваренка" вот он , коменты оттуда же


Хлопья овсяные — 60 г
Сахар (сладкоежкам советую увеличить его количество хотя бы в 1,5 раза, т.к.мои тыквики умерено сладкие) — 70 г
Масло растительное (без запаха) — 125 мл
Мука — 190 г
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Почистить и отварить тыкву. Я тыкву делала в пароварке, 10 минут – достаточно. Измельчить ее до состояния пюре.
Овсяные хлопья обжарить и слегка измельчить.
Смешать тыквенное пюре, сахар, растительное масло.
Взбить миксером (минуты 2), чтобы масса стала однородной. Добавить гашеную соду и щепотку соли, размешать.
Просеять к тыквенной массе муку, добавить овсяные хлопья, тщательно перемешать. На этом этапе можно не ограничивать свою фантазию и добавить в тесто орешки или любимые сухофрукты.
Тесто получается (как по мне) ОЧЕНЬ вкусным, еле себя остановила, чтобы не съесть )) Стоит заметить, что оно не только вкусное, но и очень податливое! Одно удовольствие с таким работать. Кстати, смело можно сделать их с начинкой! Например, тот же творог будет там весьма уместен.
Застелить противень бумагой для выпекания, руками сформировать шарики (размером с грецкий орех). Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 175 градусов 15-17 минут. Дать остыть.присыпать пудрой.

Я может неточно написала, получается дешевле, чем те йогурты, которые я дочке покупаю, типа актимель и йогурты в 200 мл бутылочках.
Литр молока стоит у нас (СПб) 45-50 руб, в качестве закваски использую одну баночку йогурта из прошлой партии.

Это точно Столько рецептов вспомнила уже давно забытых, а раньше просто остатки выкидывались

suliko
А я всю жизнь так как вы делаю. У меня просто в родительском доме был культ еды, у мамы вечно в холодильнике куча кастрюль, выпечка, первое, второе и компот, забиты морозилки, шкафы, полки в ниши, балкон ... мама каждый день на базарах. И, естественно, еда периодически сливается в унитаз ... Я так не хотела, и сама стала жить по совсем другим правилам. Холодильник почти пустой, пока не съедим одно - другое делать не буду. залежей не делаю. И всегда смотрю что есть дома в наличии и исходя из этого думаю, что сделать. Так предпочитаю израсходовать все имеющиеся, и потом идти за новым. Так же никогда не выброшу подкисшую сметану - пущу в выпечку, если нахожу пару свеколок дачных (у нас до сих пор они хранятся) - значит свекольник, найду в шкафу кабачок - значит омлет с кабачками.
И мама всегда говорит - ну как так можно жить с пустым холодильником????!!
И у нее душа за мою семью болит и они если едут с дачи - то такую гору провианта нам скидывают, вот кабачки только недавно доели, и свекла с морковкой все никак не кончалась, и тыквы еще есть, а в морозилке до сих пор еще мамина натертая морковь лежит. Из-за того, что она много мне на зиму свеклы с морковкой привезла, я регулярно свекольники варила (просто другом виде свеклу я не особо люблю).
И по итогу у меня на питание всегда выходило не много!

Делаю тыквенный пирог, едят даже те, кто воротит нос от слова тыква . В тесто дабавляю ванилин и корицу. Даже вкуса тыквы не остается . Тесто из сырой протертой тыквы.

Делитесь рецептом что ли.

suliko
Да пожалуйста :

В тему экономии на продуктах на СП http://www.100sp.ru/good.php?gid=63914802
Кофе Жокей Империал 150 гр, за 217 рэ я его взяла у нас в придомовом магазине...на базе по 185 руб...
Еще видела закупку по Фрау Марта...кукуруза в 3 котах всегда по 33-34 рэ была, фасоль также...а в сп 42-44 рэ

Видимо расчитано на тех, кто не запоминает цены и не ходит в 3кота и Самбери

Тоже посмотрела эту СП,сейчас надо точно знать,сколько стоят продукты в магазине,что бы не пролететь. А раньше действительно выгодно было в СП брать.Часто продукты раньше заказывала там.