Это не спор. Это все равно,что гороховый суп называть борщом. Я 15 лет жила в Улан-Удэ, там позных десятки, и любой бурят в обморок упадет если ему там подадут позы из дрожжевого теста с капустой.

у меня друг русский из Узбекистана. вот он делает манты только из рубленного ножом мяса с большим количеством лука
а свекровь не бурятка и никогда не жила в Бурятии.
может, быть дело в этом?
то есть читинский рецепт бурятских поз?
еще раз повторюсь, в советских государственных столовых все блюда калькулировались.
она, как готовила 30 лет эти позы, так и я ела у нее дома такие же - муж свидетель, вкус одинаковый был.

это типа как - у нас сопка, у них горка, а у третьих вообще холм. а по виду одно и то же

На Урале тоже олимпийка, про мастерку впервые слышу)

тесто еще и особенное, с добавлением соды.
вот насчет капусты не уверена

Лёля Анатольевна это не слово, а два слова. Выражение очень старое, просторечное, его в прошлых веках в деревнях употребляли. В обычной среднерусской полосе, а не на Дальнем Востоке.
"То бишь" означает "то есть".

Верса
Crazy Smile
Вот сейчас, ради интереса, загуглила рецепт сибирских поз и сразу куча вариантов приготовления с дрожжевого теста. А вот бурятские загуглила, там тесто обычное.

девы что за "позы", я н севере 17 лет прожила первый раз вообще такое слышу!!!!

Добавлено спустя 58 секунд:
на севере " строганина" в приморье - " струганина"....

Для многих они же пигоди или пягоди.Ктокак в семье называл. У меня подруга делает пельмени с капустой и уверенна, что это пельмени, т.к. у них в семье так заведено. А у нас в семье это блюдо называют колдуны.

строганина, наверное. От слова строгать. А струганина от слова стружка

Crazy Smile
Я вот постоянно путаю - бузы или позы, как правильно?

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D1%F2%F0 ... D%E8%ED%E0
СТРОГАНИНА

Вообще ложить и звОнить - это безграмотность, а рОстить в отличие от них - просторечный сельский говор (опять же средней полосы России, а не Дальнего Востока). В старое время так часто говорили. В книгах тоже встречается.

AnRe
Анитра
ну да, да..... ошибласяяяя

Неправда, у нас тайфуны и циклоны даже по прогнозам погоды по-разному объявляют.

А для меня это вареники с капустой А еще бываю вареники с картошкой, с творогом, с вишней и.т.д. То есть вареники - это пельмени со всем, кроме мяса))))

у нас колдунами называется начинка в картофеле (тертом). Родственники в Белоруссии делали

mamulik82 вареники по форме как полукруг, а пельмени круглые. Первые - с чем угодно, вторые - с мясом.
(Тут писали, что на Урале всё что не сладкое - пельмени, а сладкое - вареники, но я даже не могу себе представить, как произнести выражение "пельмени с капустой" )

Лайф Лайн
Вот да, забыла про форму написать, согласна.

Добавлено спустя 37 секунд:

Вот тут не соглашусь

я не сошла с ума хотя уже засомневалась
спасибо вам большое

Добавлено спустя 2 минуты 14 секунд:

Забайкалье - это же не Север

это вкуснейшее блюдо
ток готовится долго...

это называлось - квартира(это когда с кухонькой - как на Народном проспекте) и комната гостиничного типа