Ссылка на предыдущую тему
Наши обеды и ужины - 11

Каталог самых популярных рецептов темы
По просьбам пользователей, он будет регулярно пополняться.
Пишите, пожалуйста, свои пожелания мне либо в личку, либо просто в этой теме.

Видела по телевизору приготовление. Фарш печени, добавить отварной рис, лук перемолотый, 1-2 яйца. По моему еще добавляли немного сметаны , точно не помню. Все это в форму не большую и в духовку. Получилось в виде запеканки. Я бы на дно положила пленку для запекания, что бы не пристало ко дну. Сама хочу попробовать на днях.

фаршированный кальмар под сливочным соусом.

Яхонт Лена, сделай блины фаршированные.
Смешай фарш с обжаренным луком, отварным рисом и, можно еще, как советуют девочки, тушеной капусты.
Сапины луковые блинчики. Нафаршировать и будет счастье всем!

Яхонт
Отварить предварительно в подсоленной воде. У нас в семье капусту любят, поэтому для разнообразия неплохо, с рисом тоже неплохо, кстати, делала с картофельным пюре. Со сметаной подсоленной и чесноком вкусно.

Яхонт
я обжариваю печень, лук, морковь крупно нарезанные, , солю, перчу, потом притушиваю под крышкой чуток (не больше 3-5 минут), перебиваю в горячем виде блендером или кручу на мясорубке (муж любит на мясорубке, чтоб не совсем как паштет была, а с крупинками) добавляю слив масло и готово.

Добавлено спустя 2 минуты 25 секунд:

да, кстати как начинка для пирогов и пирога тоже вкусно....

Л.С.
сделала оладушки с рисом, как вы подсказали
точнее с рисом и гречкой)) в холодильнике очень кстати оставалась каша "дружба" со вчерашнего гарнира))
Вкусно получилось! однозначно интереснее, чем когда одна печень.

Девочки, спасибо за подсказки! возьму на будущее на вооружение

я только сейчас задумалась, а нет у нас на форумов тэгов? чтобы искать потом быстрее?

Яхонт
Печеночные маффины с начинкой из картофельного пюре.

Пална
звучит весьма аппетитно
подобный рецепт?
http://www.povarenok.ru/recipes/show/53948/

Яхонт

Да-да, я именно по этому рецепту и делаю

я тоже дела. печеночные маффины, для разнообразия - очень неплохо. только я начинку специально не готовлю, вчерашнее пюре утилизирую.
не знаю, влияет ли это на качество блюда, кстати?
читала как французский повар какой-то готовит пюре: на 600 гр. картофеля полкило масла и подавать немедленно, прям акцент на этом сделан.
но я вчера опять его приготовила много и на сегодняшний обед сделала с пюре минтаево-креветочную запеканку.

Психея
Я в последнее время если делаю пюре, то с запасом. Потом можно быстро запеканку сделать, пирожки или блинчики с соседней темы.

А я люблю вчерашнее картофельное пюре, поджаренное на сливочном масле до корочек. Знаю, что вредно, но вкусно ж ведь

Пална
А вы во внутрь начинку и жарьте. Всем говорите, что пирожки.

Психея
Минтаево-креветочную Поделитесь рецептом, пожалуйста.

Добавлено спустя 4 минуты 5 секунд:
Куриный бульон с яйцом и зеленью, салат из морской капусты с зеленым луком, кинзой, кунжутным маслом, соевым соусом, лимонным соком.

Л.С.
честно говоря, рецепт был придуман по ходу жарки котлет из минтая:hi_hi_hi: че-то они мне не понравились, разваливались.
поэтому на дно формы положила лук полукольцами, сверху фарш из минтая, потом немножко креветок насыпала и помидор кубиками, соль, перец, травки сухие (мне с рыбой нравится орегано), картошка. заливка - 2 яйца + сметана с молоком, сверху хлебные крошки и тертый сыр

Добавлено спустя 1 минуту 19 секунд:

тоже в планах на вечер. поделитесь, вы как делаете?

Добавлено спустя 2 минуты 8 секунд:
а в субботу готовила курочку по Оливеру с овощами и кисло-сладким соусом. фантастика

у нас тоже на ужин кальмар, но просто жареный с луком и морковкой в сметанном соусе

Мы очень уважаем картофельные котлетки, без начинки, но с грибным соусом или соусом из сметаны, соленого огурчика, зелени и чеснока.

сегодня на обед, суп из дом. лапши и домашнего петушка. на ужин пюре и филе куриное туш с овощами в соев. соусе +кунжутное масло + семена кунжута, к чаю пекутся рогалики от Пальмуши

Придумал салат

у нас сегодня зеленый борщ с ревнем.к нему яйца куриные домашние вкрутую (вопрос соседка говорит вводит сырое яйцо прямо в борщ при готовке, кто нибудь еще так пробовал? )
еще у нас оладьи с кабачков и к чаю шарлотка с зимними яблоками в мульте