Почему, уже объясняла. Нам, любителям китайской кухни, действительно, интересно, попытаемся еще, может повезет: Хуньчунь всесезонный))

akimasa@mia
ну да..а пока приезжаю в Хуньчунь , включаю китайский канал и смотрю как там готовят))

MerlinIra

Так нужно ведь еще и язык знать... А это точно - не мой случай. Ведь все дело именно в ньюансах... Я вот когда первый раз обратилась к Маше из Жареной рыбы, первая и единственная реакция - семейная тайна! Т.е. какие приправы входят в состав ее соусов, я могу догадаться только по по запаху. А вот хозяйка из Скатных пельменей рассказала (я приглашала нашу форумчанку для перевода) как готовится тесто и показала как выглядит скалка, которой это тесто раскатывать нужно, только такой!!! Иначе нам удачи не видать! Мы все можем посмотреть в тырнете состав соуса корейских салатов.... Но лично у меня получается лишь жалкое подобие на них....
Короче, я уже давно знаю, почему люблю ездить в ХЧ.

есть русский CCTV, там передача идет "Китайская кухня"
http://cctv.cntv.cn/lm/chinesecooking_r ... ndex.shtml тут архив выпусков

NDemon
А я его тоже всегда смотрю, когда соскучусь по ХЧ.

akimasa@mia
да) конечно секреты) у нас ведь тоже каждая хозяйка борщ готовить по-своему)) но все таки скоро надеюсь волна докатится и до границ Китая.. и нам раскроются секреты из первых так сказать уст))

Посмотрел... архив только за 3 месяца... Надо бы поскачивать их, чтобы были
Начал таки скачивать и объединять в один файл. Буду выкладывать тут: http://yadi.sk/d/qgFhg6YwKVNWC

Осенью поехали в ресторан "Крестьянская кухня" - его уже не было, а на его месте оказался сугубо китайский фастфуд - нам так понравился!!!! - принцип такой - там два стеллажа с сырыми продуктами в лотках - ассортимент огромный - зелень, овощи, яйца, мясо, тофу, грибы и тп - берешь тазик и нагребаешь в него что хочешь - с верхних полок одна цена, с нижных (где белковые - м]со/морепродукты) - другая подороже - потом твой тазик взвешивают, ты платишь, и тазик уносят в кухню - ее кстати видно хорошо - все за стеклом - и там все это подвергают быстрой тепловой обработке (кипяток, пар и тп) и добавляют специи - главное не забыть указать степень остроты, тк оригинальное - островато все же на наш вкус - и тебе выносят тазик с готовым блюдом - в размере уменьшается в три раза как минимум, но вкуснотища - просто пальцы чуть не съели - на след день пришли еще раз - взяли еды меньше (больше зелени всякой нужно брать) - заплатили меньше, объелись втроем на 50 юаней))) Рекомендую любителям китайской кухни. Персонал говорит только на китайском, но китайский моего мужа не поняли - а мой язык жестов с английским помог)))
Были где-то фотки с тазиком еды - если найду - вставлю
Всем рекомендую!

Спасибо за идею! Насколько я помню, этот ресторан напротив гост. Русский дом?

направление - если идти от кольца центрального по дороге мимо Сладкого мира (он будет справа), мимо Hands Coffe вдоль реки - то это место будет по левой стороне (те через дорогу) через метров 500 думаю. Как-то так)))

Если не ошибаюсь, Крестьянская кухня была недалеко от Кунь Луня! Или это другй ресторан?

GurMan
Около Кунь Лунь я не знаю, может и есть, я в адресах по визитке не разбираюсь. А вот vick описала именно тот, который напротив Русского дома.

На первой странице этой темы есть ресторан Крестьянской кухни с фото - вот это то же самое помещение, там адрес есть
Нашла фотку тазика с едой!! Вставила в сообщение выше

И еще нашла фото десерта из кофейни Hands Coffe - оно тоже есть на первой стр. - лучший кофе в Хуньчуне - в плане качества оч похоже на американский формат, или даже так "корейский вариант американского" - для тонких ценителей азиатского подхода))) все, что там пробовали - все очень вкусно - и коктейли, и кофе, и шоколадные пирожные и печенье, и вот эти вафли из зеленого чая (правда потом встать невозможно, даже если ешь вдвоем), и безумно вкусный медовый хлеб (пекут прямо сразу под заказ - приносят горячим - ну очень вкусно), но и очень сытно

Добрый день всем знатокам ресторанной ветки. Есть ли в Хуньчуне едальные заведения с детской комнатой? Тут уже видела, что напротив Тумангана есть ресторан, может новые какие появились?

vick
а не подскажете название десерта? такое все красивое зеленое, и киви, и наверное мороженое фисташковое... хочу!

П.С. прочитала, что из зеленого чая! =))) спасибо за фото, выглядит ну очень аппетитно.

Классно выглядит десерт. Кофеен Hands Coffe две, вы были в той, что недалеко от Крестьянской кухни? В той, что около гостиницы Лунь Юнь я такой десерт не помню. Кстати, как он называется?

Кали Юга
А вот в То Presso подобный десерт

Лозана
спасибо, в ToPresso я кажется была и вафли эти заказывала, ооооочень вкусно!! еле осилила, четвертинку даже пришлось мужу скормить, хотя он и не хотел.
а тут меня зеленые тона впечатлили - киви, мороженное, вафля. прикольная идея :)

Точно! В ней - каждый день разок))) десерт так и называется "вафли из зеленого чая с фисташковым мороженым, киви и бананом" - там просто все меню на английском насколько я помню. Не знала, что этих кофеен две - можно и в другую сходить. Ну и вафли эти - не на одного и даже не на двух - наверное на троих))) ну и красиво очень

Добавлено спустя 7 минут 7 секунд:


вот так там всегда))) там на второй день уже никто ничего не хочет, а надо))) и отдуваются мужчины))) девочками сложнее - жаба задавит или калории накроют))) это пожалуй самый серьезный негатив от поездок - толстеешь всегда - но на то и гастрономический тур!!! И кто-то писал выше - мы очень любим кухню аутентичную, где едят китайцы (корейцы и прочие местные жители).
В прошлый раз нам руководитель так нахваливала новый ресторан Манго - мы зашли - ну ужас-ужас. Может конечно нам не повезло. Как не повезло один раз с пекинской уткой - кажется, в Петербурге или Берлине - город какой-то в названии - так не повезло, что мой добрый улыбчивый муж позвал повара, очень строго поговорил по-китайски, и с нас не взяли денег. Есть не смог никто. Такое тоже бывает. Поэтому форум, как этот, очень полезен. Перед поездкой обязательно почитаю новые посты.