Рецепты Джейми Оливера

Aloh@

Меню от Джейми Оливера. :rolleyes:

fuga

asket
Валя, не убивайся пока, я сегодня на такой сайт с его рецептами набрела, так что это ещё надолго

asket

fuga
Наташ :ro_za:

, рецептик напишешь, надеюсь не тяжело делать :rolleyes:

fuga

asket

пишу уже, не сложный,и продуктов не много( каких-то минусов при приготовлении не заметила, все как по книжке). свои пометки по ходу приготовления добавлю

Sugary

fuga
Что за сайт?

fuga

Sugary

http://web-restoran.ru/

mamsik-m

Какая увлекательная темка, снесу в закладочки - есть что переписать в тетрадочку рецептов. :ki_ss:

sana

Отчитываюсь:
Приготовила Сицилийский стейк из палтуса), запеченный с лимоном, анчоусами, каперсами и розмарином. Реально рецепт 20 минут, при этом подготовка блюда заняла 5 минут и само запекание 15 минут.
Я делала точно по рецепту, не пожалела. Анчоусы добавили соленой нотки, каперсы - острой нотки, лимоны - кислой, а розмарин - непередаваемого аромата. Рыбка вышла нежнейшая и вкуснейшая, а потому была съедена раньше фотографирования :-)

в общем рекомендую. А Ксении и Джейми спасибо за рецепт!!

fuga

sana
успеть сфотографировать в этом деле самое главное и порой трудно осуществимое(когда семья уже на запах собралась)

sana

fuga
Наташа, с благоговейным восторгом взираю на ваши с Джейми десерты :ro_za:

но поскольку я по личным причинам ем сладкое не чаще одного раза в месяц, то только взираю:-) а безумно жаль.

смехова

sana писал(а):

fuga
Наташа, с благоговейным восторгом взираю на ваши с Джейми десерты :ro_za:

но поскольку я по личным причинам ем сладкое не чаще одного раза в месяц, то только взираю:-) а безумно жаль.

присоединяюсь :-)

взираю - а есть не могу :-)

fuga

смехова писал(а):

sana писал(а):

fuga
Наташа, с благоговейным восторгом взираю на ваши с Джейми десерты :ro_za:

но поскольку я по личным причинам ем сладкое не чаще одного раза в месяц, то только взираю:-) а безумно жаль.

присоединяюсь :-)

взираю - а есть не могу :-)

я уже тоже не могу, но надааа. уже половинки делаю. сижу сейчас как колобок. завидую людям, у которых ест сила воли не есть

Say CHEESE

fuga
Вот у Ваших близких сладкая жизнь :rolleyes:

, такие восхитительные десерты каждый день :smile:

asket

fuga писал(а):

выпекайте 12-15 минут вслепую(то есть покрыв его фольгой или бумагой для выпечки и засыпав внутрь сухой горох или фасоль),пока он не станет плотным.

Наташа, это как?

fuga

asket

Валя, это типа вырезала кружок теста, налепила его на форму как для корзиночек, вилкой наколола. в серединку бумагу для выпечки, на неё фасоль или горох. как то так.

при таком способе корзинка получается более ровная

asket

fuga
спасибо. поняла

asket

fuga
буду пробовать на 14 февраля, а то у меня последняя пачка сливок осталась :smile:

fuga

asket
будешь делать, готовь заранее. за сутки тортик настоялся, тесто, чуть пропитавшись шоколадной начинкой, стало мягче. в в общем -сегодня он ещё вкуснее , чем вчера

fuga

Классический торт королевы Виктории легкий в исполнении, восхитительно приятный на вкус. свежая клубника и сливки , что еще нужно в хорошей компании зимним вечером. ( кстати о клубнике, в Китае созрел урожай, так что купила в киоске на Первой речке по 400 руб за кг, а на рынке на Рабочей по 380 руб за кг)

для бисквита:
230 гр размягченного сливочного масла,
230 гр мелкого сахара,
4 крупных яйца,
230 гр самоподнимающейся муки( я брала обычную +разрыхлитель),
цедра 1 лимона
начинка:
150 гр клубничного варенья,
250 гр свежей клубники, нарезать,
300 мл жирных(более 35%) сливок,
2 ст. л с горкой мелкого сахара,
сок 1 лимон,
1 стручок ванили разрезать семена вынуть

смажьте стенки и дно двух 20-ти сантиметровых форм сливочный маслом, дно выстелите бумагой для выпечки.(я пекла в одной форме в один прием, просто увеличила время приготовления). взбейте масло с сахаром, пока смесь не станет пышной. по одному добавьте яйца, каждый раз хорошо взбивая. всыпьте муку и цедру, тщательно перемешайте. разложите тесто в подготовленные формы , разровняйте лопаткой и поставьте в духовку при 180 градусах примерно на 20 минут.( у меня время увеличилось до 35-40 минут, когда корж сверху подрумянился , я накрыла его фольгой , чтобы не сгорел). проверить готовность можно деревянной шпажной, если она сухая, корж готов. дайте коржам слегка остыть, осторожно переверните их на решетку и полностью остудите.
разогрейте в кастрюле варенье, снимите с огня и добавьте клубнику.взбейте сливки с сахаром ,лимонным соком и семенами ванили. положите менее красивый корж на блюдо. выложите ка корж клубничную смесь и взбитые сливки. накройте вторым корж и посыпьте сахарной пудрой.

от себя: так как это все таки бисквит, то верхний корж будет немного суховат. кто любит более влажный вариант, можно развести немного варенья кипяченой водой и этой смесью пропитать верхний корж. этот торт можно также делать с малиной, ежевикой или любой другой ягодой.
мои дополнения на утро следующего дня: мне на верхнем корже откровенно не хватило начинки. поэтому, на мой взгляд, лучше начинку разделить пополам: одну часть как по рецепту -во внутрь торта, а вторую -на верх и красиво украсить клубникой. так будет и более нарядно.

Фея Дражже

fuga,красотища-то какая!!! Клубнику тоже на 1й речке брали уже,крупная,ничё такая,дети коробку снямкали быстро

Alisska

fuga
Ууууу, какая вкуснотень, я больше мясное предпочитаю, но на твои десерты просто слюнки текут :rolleyes:

Рецепты Джейми Оливера

Кто сейчас на конференции