Приамурская
Но ультрапастеризованное все скисает с горечью, или нет?

Дашулькина мама
Оно вообще не скисает, только горчит.

Я когда переехала во Влад, все не могла понять - почему "Родимая сторонка", не выпитая вовремя, превращается в такую отвратную горечь. Теперь - поняла

а где вам прокисшее попадается? сегодня взяла Кировское молоко на Луговском рынке (напротив киоска Влдахлеба, уже писала ранее) - свежайшее, дата 09.07 (видимо сегодня был завоз), в холодильнике начинает прокисать открытое только на 3 сутки примерно, но обычно мы его выпиваем сразу же или на следующий день. милоградовское в этот киоск сказали завозят в четверг, а кировку выходит по вторникам завозят, надо еще будет разузнать. а кислятина мне в последний раз попалась молоко Молли 3.2 литровое, в супермаркете на Ладыгина, хотя было еще 3 дня до окончания срока годности, по факту вылили, т.к. жуткая кислятина, испорченное было. возможно неправильно хранили.

Ну да, портится. Зато сколько стоит. у меня пачка открытая в холодильнике уже неделю, каждое утро в кофе лью, пока ттт, полет нормальный. А кисломолочные бактерии видимо будем получать из сметаны с творогом, раз уж у нас в крае с молоком не сложилось. Живое киснет, не доехав до меня, а ультрапастеризованное скисать правильно не хочет.

Вот кстати про скисание. Покупаю, когда вижу в магазине (жаль, редко) Бархатное молоко. Но оно хранится то ли 3, то ли 5 дней, емкость 1,5 литра только (то есть чересчур большая, если для меня одной). Если не выпьешь вовремя, буквально сутки открытый в холодильнике постоит и подкисает. С другими производителями такого не наблюдалось, скисает позже. Да и на вкус Бархатное пока еще по мне, так на молоко больше других похоже.

Аленький цветочек
Да я тоже кировское всегда стараюсь брать, все молочные продукты, но летом оно слишком быстро киснет, иногда и правда из магазина уже кислым приносишь, тут раз на раз не приходится. Видимо проблемы с транспортировкой, либо с розливом. Пока тепло буду пить длительного хранения.

У меня так же.

Вижу тема еще активная и живая,решила вклинится. Молока беру много,дети маленькие и молочные и перепробовала много. Фермерское всегда держу про запас на случай неудачной покупки,а именно покупки скисшего молока,но стараюсь вообще покупать молоко малого срока хранения. Во-первых Хорольское и Ханкайская долина-компания Зеленые листья, начну с них,(т.к немного,буквально 2 месяца работала там,потому не рекламирую,а так сказать констатирую факт)-летом работают на натуральном молоке практически полностью,на весь ассортимент,зимой и с натуральным и с сухим,еще заметила,что дольше не скисает открытое и по вкусу лично мне нравится.Кировское вкусное,но бывает и такое,как бы с животным привкусом и вероятность купить уже скисшее у него больше,беру только свежайшей даты,кстати летом лучше все брать свежайшей датой-здесь больше вина не производителя или производства,а доставки,не все везут молоко в город в рефках. Милорадово,Усадьба(Чугуевка)-также как и Кировское. Родимая сторонка и Артемка- не нравится продукция мне их,беру крайне редко,домик в деревне вообще не беру,когда работала в листьях слышала,что домик работает на сухом в основном-он в городе расположен и натурального им взять негде. Сейчас ведь мало крупных молочных ферм(если они вообще есть) и вот в частности в листьях-молоко собирается практически по каплям. Утром машины с бочками плюс лаборант выезжают и поехали собирать от двора к двору. Поэтому молоко лучше брать производимое в крае-больше вероятность купить натуральное,но и вероятность купить подкисшее тоже-транспортировка далекая. Про Грин Агро-брала попалось вкусное и молоко и кефир,а в другой раз прокисшее,а так как оно довольно дорогое,то не рискую больше и не хранится вообще,вечером вскрыла пачку,отлила на кашу,а утром уже кислое было.

я в морозильник отправляю

А по утрам в кофе с помощью ледоруба добавлять или сразу по формочкам разливать?

вот про формочки, это ты хорошо придумала надо будет так попробовать.

Не получится наверно, слишком холодный кофе выйдет. Хотя... смотря сколько молока насыпать.
Надо затестить. Пошла замораживать свою нескисаему Младу (ниче кстати молоко, оказалось, приятное на вкус).

помниться сестра, когда летом у мамы в деревне жили сливки замораживала потом в кофе клала, а мне вкус их не понравился, свежие как то по вкуснее

Вот кстати да есть такое. У нас на рынке продают молочку домашнюю и молоко,видать чтоб не прокисло,замороженным уже привозят-не вкусное оно и как не странно с него у меня даже кефир и йогурт не получается (делала и на грибе и с заквасками),видать не очень то это хорошо для молока,хотя с другой стороны даже грудное рекомендуют,если необходимо сделать запас, замораживать.

У меня подрги там работают. Им привозят молоко из деревень.

Тоже подруги работают. У них кишечка недавно в продукццию попала, говорит даже в продажу выпустили. Завод прибыль не приносит, жалко выливать было

Кошмар!!!!!!!!!!!!!!! Это ж подсудное дело!!!

Алю
Уже все нормально. Даже в новостях, по моему, про это всё было. Сейчас там глобальные перестановки, вплоть до директора. Сами владельцы следят за всем и вся, даже рабочих набирают сами. Так что, в данный момент можно быть спокойными за качество.
Там еще и новый завод отстроили супер современный, скоро начнет работать вместо нынешнего.

Кстати, Уссурийкому молокозаводу тоже привозят натуральное молоко из деревень

Артемовская молочка - душераздирающая, по-моему

В каком смысле душераздирающая?