манхейский пуэр продегустировали.

По сути, Чжун Ча – это неудавшийся Тегуанинь. Тегуанинь низкого качества. Такое случается - иногда высаживают новые черенки чайных кустов, за ними ухаживают, их поливают, формируют, но когда приходит пора сбора чая, выясняется что вкус – не тот. Аромата почти нет. Трава! Обычно такое случается с теми чайными кустами, которые расположены в низовьях и на равнинах. Тут иной климат, не тот, который нужен для созревания настоящего Тегуанинь. Иногда 150-200 метров высоты могут играть решающую роль во вкусе, аромате, а соответственно, и стоимости чая. Как бы мастерски ни обрабатывался Чжун Ча, он никогда не приблизится по своим свойствам к Тегуанинь. Увы…

Но, тем не менее, это - чай. И он так же существует на рынке, как и другие сорта. Он продается и покупается. Он активно используется в ресторанной индустрии, когда гостям подают чай одновременно с меню. (Такая традиция широко распространена на юге Китая). Этот чай можно встретить в качестве комплимента (бесплатно) в китайских отелях . Его могут подать вам в баре или недорогом кафе. Везде, где качество чая не играет большой роли. Кроме того, такой чай можно купить практически в любом китайском супермаркете. Его стоимость будет колебаться от 20 до 60 юаней за 0.5 кг. У этого чая есть свой потребитель. Это студенты, китайские рабочие с фабрик, очень небогатые жители деревень, бедняки. Все же Чжун Ча - это чай. Но это не Тегуанинь. Хотя и очень похож.

Огромное количество чая, поставляемого за рубеж (я имею в виду за рубеж относительно Китая), выдается за Тегуанинь, хотя на самом деле таковым не является. Внутри Китая продать такой чай выше его объективной цены практически невозможно. Китайцев, которые впитывают культуру потребления чая с детства, невозможно обмануть в чайных вопросах. А за рубежом, где не сформированы вкусовые эталоны, но при этом есть спрос, такой чай легко выставить на продажу под названием Тегуанинь.