продолжаем делится идеями и рецептами
предыдущая тема Что у вас сегодня на ужин? 6

Алена, можно рецептик?

tonita-82
Спасибо за рецепт котлеток, сделала сегодня, только еще зелени добавила для красивости. Результат . Схомячили за 1 присест

Девочки "ткните меня" в рецепт как ребрышки делать в кисло-сладком соусе. Столько тем просмотрела, что и не вспомню где видела.

Картофельный тьан

Ксюш, не могу сказать, что прям рецепт это, так как уничтожала остатки овощей.
Два баклажана порезать мелкой соломкой (примерно в 1 см шириной)
Один перец сладкий порезать тоже соломкой
Пара маленьких томатов - обесшкурить и нарезать кубиками
Баклажаны обжарить по технологии вока - т е быстро и на большом огне, добавить перец и тоже обжарить. Выложить в миску, добавить сырой помидор и красный сладкий лук соломкой (его буквально четверть - половина головки), пару зубчиков чеснока порубить туда. И накрыть. От тепла баклажанов, лук и помидоры дойдут до нужной кондиции. Минут через десять в овощи добавить жменю рубленных грецких орехов, зелень (у меня кинза, в твоем случае, я думаю и петрушка будет отлично вкус усиливать) и посыпать зернами граната.
Закуску лучше кушать охлажденной или комнатной температуры, чтобы она настоялась.

Добавлено спустя 6 минут 22 секунды:
asket
Валюш, мутабаль - это паста из баклажана и тхины. Очень вкусно. Можно использовать как соус-дип для овощей, можно просто с хлебов (обычно с питой, но я очень люблю с бородинским). И с картошкой мне вкусно.
Делается просто - баклажан тыкаем вилкой и запекаем в духовке до мягкости хорошей (где то час), потом выскребаем мякоть из него, кожу выбрасываем, смешиваем с тхиной (паста из кунжута) по вкусу (у меня на один большой бакл примерно 1 ст л), добавляем сок лимона по вкусу, все это быстро проворачиваем в блэндере - не до пюре, а чтоб кусочки были мелкие. И еще я добавляю ложку- две обычного йогурта или сметаны. Смешиваем все и подаем на стол.
Баклажан, конечно идеально на костре обжигать, чтоб запах дымка был, но увы ))) кухню жалко))))
Очень вкусно, попробуй.

смехова
Ух ты! У меня как раз три банки тхины есть.... и баклы есть.. и повод вроде тоже надо сделать... спасибо за рецепт... прям муркает!

смехова
я тайга, тхина нет и не знаю

Добавлено спустя 2 минуты 37 секунд:
http://www.edimdoma.ru/retsepty/37653-t ... naya-pasta так бы и написали кунжутная паста, кунжут есть, надо попробывать

Зелёный борщ, пару пицц домашних, Овсяный хлеб "Haferbrot" на закваске, творожная запеканка с курагой (с завтрака осталась)...традиционный компот из смородины

asket
Вааааляяяя! Читай внимательно - я сразу тебе написала - паста из кунжута
И вообще - недавно кто то (кажется Лена Гибискус) привозила Корице Наташе из СФХ готовую.

Добавлено спустя 47 секунд:
Gibiskus
Лен, если есть возможность запечь бакл на мангале - будет вообще супер

Дайкири

Картофельный тьан - это что? рецепт?

смехова
у нас сегодня снежок.. поэтому на мангале седня не запечем... но рецепт утащила в кладовую рецептов... обязательно воспользуюсь спасибо!

Дайкири
Напиши рецепт вьетнамских крылышек

Дайкири
Какая ты!
И Айдахо ж где то нашла
А вообще - я так люблю картошку, сил нет. И твой тьан буду ваять на след выходных.

У меня сегодня по плану на обед
Ягнячьи рульки с картофелем черри запеченные на противне с чесноком и розмарином.
Салат очень вкусный, три раза делала за прошлую неделю.
Кодовое название "Ленивый капрезе": помидоры дольками, моцарелла кусочками порванная, авокадо, соль, перец, сок лимона, капля масла и чуть бальзамика-крема. Айфонофото неудачная, но для примера


А на ужин
Сибас запеченный в соли
Теплый салат из морепродуктов (слямзила из известного ресторана:
Миникальмарчики, маленькие креветки ошпарить кипятком и накрыть крышкой - дойдут за 3 минуты, порезать пластинками отварной картофель и корень сельдерея - по 5-6 пластинок на порцию, перец сладкий красный обесшкурить и обжарить быстро на масле, предварительно нашинковав мелкой соломкой. Рукколу извазюкать в смеси лимонного сока и масла оливкового. Морепродукты смешать с овощами, добавить чуть масла, выложить на тарелку, сверху выложить рукколу, украсить крем-бальзамиком. Примерно так:
)

смехова
дык в паруси и нашол, цена обычная картопельная, размер - больше, чем на картинке. Мне 3 картохи хватило на всю форму, да за минусом хвостиков, которых на суп хватило

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Aloh@
чеснагаваря, не знаю, чего именно там вьетнамского, рецепт переводной

в сп кленовый сироп, кому-то надо было

моя ножка ягненка с баклажанами и луком в томатном соусе по Оливеру; на гарнир для мужа картофельное пюре, для нас с дочерью спагетти с пармезаном.

на ужин рулька ис картошкой, салат из брокколи и ветчины и капуста квашенная

[quote="Aloh@"]моя ножка ягненка с баклажанами и луком в томатном соусе по Оливеру; на гарнир для мужа картофельное пюре, для нас с дочерью спагетти с пармезаном.

Какая красота!

Добавлено спустя 1 минуту 47 секунд:
Aloh@
А где Вы такую ножку брали?