Очаровашк@

а вы добавляете разрыхлитель в бисквит?

Нашла еще фото где крем - сливки со сметаной


Многоточие
Я ни разу не добавляла в этот бисквит разрыхлитель.
Либо яйца+сахар+мука, либо яйца+сахар+0,5чл соды гашенной уксусом+мука
Но у меня не всегда бывают удачные бисквиты, чтоб поднялся высоко, как на фото выше.


И еще один момент. Я так и не обзавелась разъемной формой((
Поэтому использую фольгу.
Оборачиваю вокруг остывшегося бисквита и спокойно заливаю сверху кремом.

Маскарпоне заказывала или в рауте или СП домоседа по продуктам...всяко дешевле, чем магазины...

надо обязательно попробовать

Многоточие

делала все по рецепту...

Резань
эх,знала бы эту технологию,поделилась бы...я когда эти косточки ковыряла,аж расстроилась. ожидала красоту,а получилось криво

берите черешню от золотой долины. она не разваливается,и остается аккуратной,когда косточку вытаскиваешь...

НЕЗЕМНАЯ
Я тоже подумала, что надо черешню попробовать взять

tonita-82
ну по рецепту там черешня. 1 раз пекла,черешню муж покупал,ужасная была,разваливалась. а сейчас сделала с черешней от золотой долины ни одной не развалилось! только надо брать не 1,а 2 банки! завтра выложу фото моего сегодняшнего пирога

Я тоже иногда делаю этот тортик, вкусненько, но для меня сильно сладко...



Фотка правда двухлетней давности...

делала вариацию на тему такого тортика: корж "шоколад на кипятке", вишню замороженную с сахаром кипятила пару минут, сиропом (сахара не много добавляла, вишня с кислинкой осталась) пропитывала корж.. Получилось очень вкусно, ИМХО, с шоколадным коржиком даже вкуснее ну и косточки ковырять всё-таки не очень интересно

Испекла сегодня.
Маскорпоне не нашла в ближайших магазинах. Крем сделала из сливок и сметаны. Желатин развела в вишневом сиропе.
Раздвижной формы тоже не было. Сделала из фольги.

обещанные фото,правда спустя неделю )))

Добавлено спустя 36 секунд:
Крем жидковатый получился...

тоже сделала, черешню брала сразу без косточки, гостям понравился, мне не очень. Но смотрится эффектно. В следующий раз по такому принципу с черешней сделаю чиз сливочную ириску.

Очень нежный, хорошо пропитанный, сладкий , но с кислинкой
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки

Крем:
- 250 г сливок 33-35% (можно заменить на сметану)
- 250 г сыра маскарпоне
- 150 г сахара

Также:
- компот из вишни или черешни (или другая ягода, например жимолость)
- 100 г шоколада

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут).
2. Добавить муку, замесить не густое тесто.
3. Тесто выложить в смазанную маслом форму.
4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
5. Выпекать в течение 20-25 минут. Остудить. Корж покрываеться корочкой, я ее убрала.
6. Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом (можно использовать сок вишневый).
7. Выложить на корж вишню (косточки удалить) или др ягоду.
8. Приготовить крем.
9. Для этого сливки(сметану) взбить с сахаром.
10. Добавить маскарпоне, перемешать.
11. Выложить крем на вишню(ягоду).
12. Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом.
13. Поставить в холодильник на 3-4 часа (а лучше на ночь).

Приятного аппетита!

Вот так получилось у меня


Разрез

какая КРАСОТИЩА!!!!!!Аж слюна потекла!!!!!

Очень красивый пирог!

я делала, все были в восторге с маскарпоне.

Девочки спасибо за рецепт,правда увидела его в другой ветке,но отпишусь здесь.Очень вкусный торт,по мне так просто шикарный,но я с выпечкой не очень.Маскорпоне покупала в ТЦ Бум,на Второй речке,за 261 руб.На фото видно.Делала все по рецепту,в тесто добавила соду.Две банки черешни "Золотая долина"
P.S Шоколадку тереть это жесть,все тает к рукам липнет.

все чет наслаждаются и наслаждаются ну и я насладилась
бисквит вышел отменный, без соды и разрыхлителя. вишню брала без косточки, но банки 720 гр было мало, вишня не плотно на корже лежала. сливки подвели , не взбились... пришлось использовать желатин, но все равно крем был жидковатый (мало желатина положила). шоколад брала горький, (мне кажется с вишней он лучше сочетается) и трется он нормально. В общем, пирог вкусный моим понравился

А вместо маскарпоне сыр Буко можно же добавить? кто знает?