Пока я делаю таким способом, который у меня ВСЕГДА получается.
На дно мультиварки кладу платок носовой, ну или любую тряпочку, чтобы баночками не поцарапать дно мульти.
Наливаю воды обычной с графина ( в моем случае со скважины, но это не важно откуда. Имею ввиду, что обычная комнатной температуры). Воды надо см 3-4, это стакан-два не знаю.
Дальше ставлю в мультю подготовленные баночки с молоком+закваска+сахар.
Закрываю крышку, ставлю "подогрев" на 50 мин.
Отключаю мультю совсем ( с розетки) и оставляю йогурт там на 5-8 часов. Можно ли доставать раньше или позже не знаю, всегда оставляю примерно на это время

МАПУХА
а я воду не добавляю вообще

Смотря какая закваска.
Бификвашка-бифиряжка и подобные продаются в любом супермаркете ( в моем случае в магазине, в том холодильнике где стоит вся молочка)
Наринэ- в аптеке

наринэ и в магазинах тож продается

Надо тоже без воды попробовать, чет муторно с ней.
У меня методом проб и ошибок получился такой "рецепт", вот по нему и шпарю через день
Вода нужна чтоб платок не сгорел я так понимаю..
Не помню где уже вычитала про такой способ с водой..

Добавлено спустя 3 минуты 16 секунд:

а-а, буду знать.Я ж деревни, у нас тут кефир с нормальным сроком годности не всегда найдешь, не то что наринэ

МАПУХА, спасибо за подробный ответ



Почему я переспрашивала, так как не могла вразуметь: девочки 50 мин греют и всё ОК, а у меня 7 часов грелся и фигня.

Девочки, а кто-нибудь варенец пробовал сделать?

Мариша-72

Поэтому и фигня - перегрелся и всё сварилось.
50 мин подогрева и закрытая мультя - получается что-то типа термостата.
А если будет греться 7 часов непрерывно,вполне может быть перегрев.И бактерии просто погибнут.
Слишком сильно греть не надо.

МАПУХА
я платок не кладу, баночки аккуратно ставлю и все... ничего вроде не царапается... они же не острые...

Блин, хорошо, что не стала утром ещё греть. А то как умная прочитала в инструкции, что если жидкий йогурт, то надо увеличить время приготовления, но уже лень было с ним возиться дальше.

Согласна про перегрев!
Я раз забыла, что поставила банки в мультю и 3 часа молоко пробыло там.
Открываю, а там молоко, просто горячее молоко...
оставила на ночь, думала остынет и скиснет..фигушки..
Просто молоком и осталось.

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:

Вот спасибо за совет
Значит и я так буду делать теперь.

Я делала!

А я вот в магазине видела бифиряжку... думаю если ее добавить на что похоже будет??

Расскажите, пожалуйста, как делали? И какой в итоге получился?

я делала из покупного и домашнего молока(купленного участника), тушила молоко всю ночь, потом в теплое добавила сметану и поставила квасится. Из покупного кисло дольше, чем из домашнего, но и тот и тот получился очень вкусным!

Принимайте в свои ряды у меня панасоник новый сегодня впервые приготовила жаркое по- домашнему. Просто очень вкусно я люблю мультю

Добавлено спустя 2 минуты 21 секунду:
Единственное, есть вопрос. На режиме brown rice( тип плов): у вас как себя ведет еда в мульте: кипит, булькает, пар идет или еще есть какие признаки того, что процесс идет?

в конце готовки появляются признаки жизни

Сегодня делала без воды и платка.
Просто на дно мульти поставила баночки и на подогрев.
Получилось все отлично, по времени также на 50 мин.

анестезия
А я испугалась, что включили не тот режим и на тушение перевела

Девочки, кто-нибудь готовил овощи на "Выпечке" ? я на "тушении" готовила, вот хочу, чтобы они как бы печеные были, или лучше на "Плове" сделать, кто пробовал подскажите?