тебе понадобится (на 2 порции)

1 большой банан
брусника (у меня замороженная)
150 г кримчиза (филадельфия, рама крем бонжур, альметте. у меня каймак)
100 г нейтрального некислого густого йогурта без добавок (типа биобаланс а ля греческий. у меня бифилюкс артемка)
150 г пшеничных, ржаных, гречневых, кукурузных хлопьев (можно взять мюсли и вытащить сухофрукты)
цукаты из имбиря (у меня готовые, ну можно и самостоятельно сварить. но я ленивка)
мед липовый

рассыпь хлопья ровным слоем в форму для запекания. слегка подсоли. возьми чайную ложку меда (если у тебя густой мед, разведи его столовой ложкой горячей воды) и набрызгай сверху. перемешай и распредели тонким слоем в форме. поставь в разогретую духовку на средний огонь. периодически помешивай. жарь до приятного коричневого цвета и запаха.

банан нарежь кубиками, бруснику разморозь.

пару чайных ложек меда смешай с кримчизом, добавь йогурт и хорошо перемешай.

уложи в стаканы или бокалы слои: кримчиз, бананы, брусника, имбирь, хлопья. повтори дважды. укрась сверху цукатами и брусникой. ням-ням!

Основа:

100г цельнозерновых хлопьев из мюсли
1 ст. ложка коньяка или ликера вкусного типа бэлиса, амаретто
70г темного шоколада

Начинка:

Персики в сиропе консервированные
4 листочка желатина
300г йогурта без добавок
250г кримчиза
1ст.ложка сока лимона
2-3 ст.ложки меда

Верх-заливка:

250г.малины (у меня замороженная)
2-3 ложки ягодного ликера (по-желанию)
2 ст.ложки меда
1 пакетик желатина

порционные десертные кольца или формочки для маффинов

Приготовление:

хлопья крупно помолоть в блендере. шоколад поломать на кусочки, растопить при низкой температуре, добавить коньяк, перемешать с хлопьями, пожамкать и разложить массу по кольцам или формочкам. утрамбовать и поставить в холодильник минут на 20.

С персиков слить сироп,малину разморозить.Персики разрезать на половинки или третинки вдоль,на каждое кольцо 3-4 кусочка,остальные порезать мелко.

Желатин замочить в воде до набухания,затем распустить постоянно помешивая,не кипятить!

Йогурт перемешать с сырной массой, медом,лимонным соком,осторожно ввести распущенный желатин, в последнюю очередь добавить мелко порезанные персики.

В каждое кольцо поставить к стенкам 3-4 половинки персика,заполнить начинкой,но не до самого верха,оставляем место для заливки,ставим в холодильник на 3-4 часа.

Выбираем целые красивые малинки и укладываем на застывшую начинку.

Из этого сока, меда, ликера и желатина готовим желе и заливаем ложкой верхушки наших тортиков,ставим в холод до застывания.

Теперь освобождаем от порционных колец (или формочек),украшаем по-желанию и подаем.