смехова
А в вашем тажине дырочка для пара в крышке есть? а то в СП забрала свой, а там дырки нет.. теперь думаю: искать где дырку делать или так готовить

Вот думаю что у меня сегодня на ужин Не успела, или Устала?!!!)))

Ходжентский плов,, очень вкусный (таджикский вариант этого блюда, который готовится с долмой), салат из редиса с кинзой со сметанной заправкой, фруктовый салат на десерт - грейпфрут, киви, яблоки, жареный миндаль, мед.

А можно рецетик-долму очень люблю, а такого плова не знаю..

Виshня
К вечеру ближе напишу - рецепт из книги, долго переписывать

Поделитесь рецептиком, плиз...

Виshня
Нету дырочки. Все соки внутри остаются
Марьванна
Лана, тоже жду плов.
Хочу на неделе долму делать, может тогда сразу по твоему рецепту

Девочки, а кто как долму делает?
Я просто в листья фарш с рисом заворачиваю и варю в воде. Потом со сметанкой с зелью подаю.

Пирлипат
Я делаю двух видов
С бараниной и постную.
Если с бараниной, то обязательно ее мелко-мелко рублю ножом или через мясорубку через самую большую решетку.
Смешиваю с рисом, зеленью, ошкуренным помидором.

А если постную, то рис смешиваю с обжаренными орешками кедровыми и зеленью, но в этот вариант мяты кладу побольше.

Соус с долмой люблю только мацони с чесноком

Рыбка, запеченая с картофелем

Виshня
смехова
Девочки, рецепт нашла на сайте Гастронома (у меня и книга гастрономовская "Золотая кол. рецептов")практически индентичный тому, по которому я готовила, искллючение - яйцо в фарш не клала, да и в книге про это не было написано.
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=8729
Пирлипат
Я долму делаю только мясную, фарш - баранина, также, как и [b]смехова[/b пропускаю через крупную решетку, обязательно МНОГО лука мелко рубленого, из специй обязательно кладу зиру - я ее немного подсушиваю на сковороде без масла - вкус ее становится намного ярче, и по желанию, можно в фарш добавить мяту.
Тушу просто в небольшом количестве воды со специями - перец, чеснок в конце, или можно протушитть в томатном соусе - лук спассеровать, добавить мелко рубленные томаты в с/с, немного воды или бульона, и залить им долму.
Про соус, согласна с Аленой - наиболее вкусный с мацони, но ее в нашем городе я практически и не вижу, поэтому пользуюсь сметаной, или нат йогуртом - ну и кинза в соус - святое дело

Марьванна
Лана, мацони всегда есть в В-Лазере.
Стоит на полках рядом со сгущенкой

смехова
ну почему я ничего никогда не вижу в магазинах

омлет с цветной капустой и овощами, Оливье, бриошь с черносливом и грецким орехом...

Утиные ножки, запеченные в меду и горчице

Дайкири
Ммм! Вкусно))

Вьтнамский суп фо с говядиной по рецепту Смехова
Вьетнамский суп фо! хочу рецепт
Алена, прям огромное спасибо за рецепт , я уже и забыть забыла про этот вкуснейший суп, да и как-то не думала, что его можно дома приготовить.
Правда у меня будет с добавлением сладкого перца - именно такой вариант я раньше пробовала.

Дайкири
лен,это в духовке или в аэрогриле?

не, у мну грилей не имеется

у меня сегодня званый ужин ) готовила салат с диким рисом и апельсинами, а также индейку с апельсинами фламбе. еще кушали горький шоколад с миндалем, все это под сухое красное. успела снять только салат. было уже темно, качество ужасное, к сожалению (((((((



рецепт здесь