да пожалуйста...поэтому и варьирую часто....кефир подойдет?

у меня друг заливает мясо минералкой с газиком - мясо потом такое нежное... ммммммммммммммммммммм!

INFI
про кефир плохого не знаю, пока... думаю пойдет:)

мне кстати тоже так советовали как-то - надо попробовать

и мы минералкой заливаем. очень нежное мясо получается

ну вот и решили - натуропатский вариант! Без кефира значицца!

INFI
Оля!... Почему-то именно от тебя я ожидала предложения помощи!... Я просто думаю, куда я все это добро замоченное упакую на ночь?... Если так получится, буду тебя просить выручать!... Спасибо подруга!... Просят только без майонеза... Я уже начиталась на шашлычных форумах, что лучше в кефире или газировке... Буду изучать и эксперриментировать...

Насчет минералки - цитирую с форума:
Лучше использовать Боржоми или нарзан, от безвкусной Аква Минерале толку никакого
А еще и в пиве, и в вине маринуют... У меня вино есть...

Lawyer
Ленусь, так можно сделаь и разделить на дозы и растащить на ночь по своим углам! Я тож могу поучаствовать!

ДевААААААчки!!!!!!! Вчера ездили с мужем на шашлЫки: было две банки: одна экеспериментальная: мясо, замоченное в катайском пиве.
Ооооочень сочное мяско пивное получилось
Мы теперь (спасибо мне ) только так и будем мариновать

Маринад: Нарезать кольцами лук, переложить им слои мяса, а затем все это залить пивом так, чтобы мясо было покрыто им полностью. Такой маринад подготовит ваше мясо к жаренью в течение часа.

О!... Сестрица!... Как раз хотела у тебя спросить про пиво!...Чмок тя!... Специи клала какие?...

зуец
Катёна, где пиво взяла Китайское?

воте еще:
Маринад четвертый, самый распространенный. Слои мяса прокладываются кольцами лука, хорошенько посыпаются перцем и заливаются (каждый слой) подсоленным томатным соком. В таком виде маринада мясо бывает готово к жарке через три-четыре часа, а получается удивительно нежным и сочным.

лук кольцами. и Фсё

И еще один совет напоследок: Вы, наверное, не раз видели, как заправский «шашлычник» сбрызгивает шашлык водой или вином из бутылки? Видели? Вот! В этом и кроется самая распространенная ошибка. Если вы присмотритесь к манипуляциям профессионала, то поймете, что сбрызгивает он вовсе не шашлык, а угли, пытаясь таким образом притушить наиболее сильно разгорающиеся. А вот на само мясо попадать ни в коем случае нельзя, иначе температура на поверхности мяса станет неравномерной и оно либо не прожарится, либо подгорит.

Вот... Я и читаю на шашлычсных форумах, что достаточно мариновать три-четыре часа... Поэтому получается, что с вечера только кусками нарезать, а утром быстренько все перемешать и в дорогу... Пока сборы, пока едем, пока разжигаем - мясо уже готово... Правильно рассуждаю?... Кстати, какого размера куски мяса?... В см плиз!... С курицей я дружу, меня свинина интересует...

УМ- НИ- ЦА!!!!!!!!!!!!
Прямо в точку!!!!!!!!!

у меня есть байда под шашлыки, в котором перевозить........так что как купишь мясо - звони...будет повод заехать
замариную в газировке - а ты в пиве

5 х 5 х 3-5 самое то