смехова
Ну, если только так

я тоже очень удивлена:))
Только свежее все кладут. Какая "лаврушка" вы что?
МАМУС
вот с грибами напряг...мы с шампиньонами свежими делаем

кстати о грибах они так похожи на шамп., но по вкуснее и мясистее . Как они называются?

ШИИТАКЕ-гриб спящего Будды

не совсем то,вернее совсем не то,если говорить об оригинальном рецепте.
В Тайланде используют straw mushrooms у него шляпка как бы обтягивает ножку. Продаются везде на рынках.



А шиитаки больше к китайской кухне,наверное, относится:)

Кстати,раз уж мы тут об этом супе,то в тае при заказе,чтобы точно выразить с чем именно хочется том ям важно знать третье слово,которое обозначает основной ингредиент супа: кунг- креветки, пла - рыба, кай - курица, му - свинина, талэй - морепродукты.
Хотя...все равно на 100% результат не гарантирован
А, кстати, не острый - май пет

В оригинале, я слышала, что используют соломенные грибы (растут на матах из рисовой соломы, отсюда и их название). Они оч похожи на шампиньоны. Вешенки, кстати, тоже добавляют

Слышали? ;) Вообще-то это и есть straw mushrooms (Вольвариелла). Не сказала бы,что похожи на шампиньоны...ну да ладно:)


ну добавлять можно много чего, особенно если тех,что нужно нет

По мне так очч похожи ВОЛЬВАРИЕЛЛА СЪЕДОБНАЯ (Volvariella esculenta) которую иногда называют травяным шампиньоном

Ну, а в действительности российской кто еще какие кладет? Почему то мне самые мясистые кажутся в банках А сухие прбовал кто нибудь?

МАМУС
ну это уже субъективно:) Я ж не спорю...

Сготовила сейчас курицу с тайской пастой с базиликом. Просто положила всего пол-чайной ложки

Сама Тайская кухня нам не оч понравилась... Поэтому питались в основном чем-то более европейским...Потом обнаружили, что возле нашей гостиницы дядя на тележке готовил нормальную еду! Мы брали у него рис , в пакетик он наливал куриный бульон (вкусный, без специй) ..и брали вареный окорок..он все красиво укладывал в коробочки и в пакетик..стоило это 70 Бат...Хватало обожраться!)))) Еще обязательно там надо пить коктейль МАЙТАЙ и виски HongThong, виски стоят копейки ,а на вкус лучше дорогущих брендов))) НУ и конечно пиво Chang!!! )))) Побывав в Таиланде один раз, будешь мечтать о новых поездках, чем я сейчас и занимаюсь))))

что все в этом Чанге находят и Лео?Мне они вообще не понравились Я как истинный любитель пивасика только Синху брала или в Паттая бир Гардене джаг с Хайникеном разливным

мужу тоже не понравилось особо....
а я вообще бризер пила:))

А нас "местные" русские дайверы научили пить такой коктейль (оч. популярный в Тае): ром Sang Som и швеппс манао лайм сода, при заказе так и говорили SangSom with Manao, я этот сэнсомчик и с колой пила как виски, очень приятный на вкус, мне больше виски понравился, и голова потом вообще не болит

+ 1 "...with Manao..." не пробовала, но виски очень приличные Мы тоже их с кокой мешали и без коки... Вкусно и безболезненно

Ну так, Сингха у них на порядок лучше считается (и дороже )

Вот как на просторах тырнета про тайское пиво пишут
Пиво Singha

- хорошее тайское пиво. Народ пьёт с удовольствием. Хороший вкус и соотношение цены и качества. Обязательно попробуйте. По мнению многих независимых экспертов пиво Singha признаётся одним из лучших пивных брендов Азии.

Пиво Chang

- это просто суровое пиво. Большой процент алкоголя придаёт сильную горечь. Хорошее средство от бессонницы, но перебор ведёт к похмельному синдрому, не злоупотребляйте.

Пиво Cheers и Tiger

- что говорить, просто пиво, но Сheers горчит, но не так как Сhang, а Тiger сластит.

Пиво Leo

-самое дешёвое пиво, пьёшь,пьёшь...одним словом- дешёвое и на удивление хорошее пиво.