Молодец боевое крещение пройдено

Пройдено, это точно и не так страшно было, как казалось вначале.

а я только что доделала ежика летний тортик на НГ
вот она , моя зеленоглазая

IVASHKA
мягкий, его и гипере полно разного, на нем козел, прости госпидя, нарисован

Nikusia
Красотень-то какая

Ну что,суп из морепродуктов никто не подскажет?Сделаю как получится...тож пошла торт печь.

Кто про рулетки с рыбой спрашивал: делаю по своему рецепту, но всегда добавляю крем бонжур с зеленью, есть практически везде, по сравнению с козьим выигрывает в цене (козий - от 200-250 руб), и вкус не такой специфический.
Сама в этом году нафаршировала козьим сыром крупную курагу, завернула в бекон. настаивается Рецепт из декабрьского Домашнего очага, для любителей необычных сочетаний. В процессе попробовала - вкусно
В этой теме или нет упоминала про Цезарь с курицей от Оливера
Микс салатных листьев+мясо курицы (заранее мариную,а потом запекаю крылья)+домашние сухарики из белого хлеба с прованскими травами. Соус: филе консервированного анчоуса+немного масла из консервы, зубчик чеснока (по желанию), соль, вместо сметаны добавляю Йогурт активиа натуральный, немного оливкого масла, все - в блендере до однородности. Сверху тертый пармезан. Вкусно!
Сейчас пойду любимый торт делать (вишневое наслаждение) кстати, вариант для ленивых хозяек получается - всегда!

Вот у Дайкири есть суп с морепродуктами. Сливочный суп с морским коктейлем
Я сама не пробовала его, но звучит вкусно

Nikusia
Ирааааааааааа, Красотища

asket
ты торт пекла??? хвастай.

Вот тоже решила салат "Тиффани" включить в новогоднее меню ни разу не делала. Девочки, кто уже делал этот салат, подскажите, пожалуйста, курица после обжарки не твердая? Может, лучше отварить?
Меню:
Салат "Тиффани"
Салат с креветкой и мясом краба
Тарталетки с красной икрой
На горячее:
Стейки из форели с икорным соусом
Буженина из свинины
На гарнир запеченый с травами картофель и шампиньоны в соусе
На десерт медовый тортик с клубникой "Чудо"
Плюс нарезка из мяса и сыров
Фрукты
Чего-то многовато вышло...не лопнуть бы

Irenity
Я, вообще, уже не первый год делаю Тиффани (очень мы его любим) и несколько модернизировала рецепт под себя. Я отвариваю куриное филе в пароварке, предварительно обильно присыпав карри, а потом измельчаю в комбайне в крошку. Промазываю слои смесью натурального йогурта и майонеза. А слои курицы перед выкладыванием прям перемешиваю с добавлением йогурта, чтобы не сухо было. Нам нравится такой вариант: менее жирно получается и при этом очень пропитанно Я вчера уже сделала Тиффани, чтоб пропитывался, он, когда постоит, лучше даже становится

Рецепт хочу. У меня дети все, что с вишней, очень любят. Я вчера замороженную вишенку сполоснула, разморозил, сок слила, добавила сахарку и коньячку, чтоб настоялась для торта. Коньяк выпарится в процессе готовки, а вишня останется, как в конфете. А утром малая проснулась раньше всех, сидит перед телефизором, вылавливает вишни из наливки... Я хоть вовремя увидела.

в гости тащу свой фермерский хлеб, торт, крокеты картофельные с сыром



яйца в свекольном маринаде по-пьенмонтски - наверх будем класть уже перед подачей что-то - или паштет, или икру




Карамелизованная свиная лопатка с овощами в пиве

Тоже хочу так НГ отмечать

А я думала не готовить в этот раз, отмечаем только с мужем, ну может кто заскочит ненадолго... Вчера спекла медовик и купила селедку в шубе, а сейчас не выдержала и делаю салат с курицей и ананасом и пеку эклер, начиню сыром с зеленью. Ну и мяса кусок в духовку - это у меня всегда быстро и вкусно получается

девочки, кто уже готовил креветки лангустино- вы их варили перед приготовлением?

Irenity
Я курицу для Тиффани жарю с карри, получается не сухо. Майонезом не промазываю, он для меня тяжелый. Я нарезаю курицу и перемешиваю ее с соусом 1/1/1 сливки, майонез и апельсиновый сок), то же самое с остальными слоями. Пересыпаю слои колотым фундуком. И чем дольше он постоит, тем лучше пропитается. Хотя и сразу есть тоже можно.

Я в этом году превзошла саму себя впервые наверное. Я не любитель готовить и питаемся чаще по общепитам. И праздники тоже где то..А тут я заболела и вот что получилось)))
Новогодний салат "змейка"

В маленьких - жульен из морепродуктов, в больших - омлет из страусинного яйца).

Вот оно кстати:

Ну и творожне запеканки, детки их наверное сливками украсят потом, мне лень)

Ещё, ближе к полуночи - фруктовый сала ожидается и тарталетки с красной икрой и яйцом и сыром...)

жерминаль
шикарный стол

Дайкири
жерминаль
Шедеврально