вот у меня нарезка ананас

ты сама нарезку такую делаешь или берешь уже с насечками кальмар? я видела в супермаркетах такой кальмар в отделе заморож.морепродуктов.

Скальпелем. Не все получились-треть примерно, остальные в салат. У меня 22 кнг кальмара-тренируйся на кошках скока угодно

на каких кошках?

Стока вкусняшек!!!! Хочу к вам всем сразу!!! !У Лены Дайкири вообще жила бы!!! Много почерпну здесь идей.У нас Новогодний стол морепродуктовый.
Жюльен с гребешком и грибами по Дайкири
Кальмар фаршированный
Рыбку может еще какую в сливочно-икорном соусе.
Цезарь с гребешком
Кальмар с майонезом
Креветки с огурцом и зеленью
Я бы Нептун сделала еще,но у меня мама такой консерватор.
Рулетики норвежские впечатлили,буду делать,как раз купила в нарезку,нерку и палтус.
Короче время еще есть,морепродуктов полный холодильник буду корректировать.
Алкоголь шампанское и коньяк.

Новогодний стол
Праздничный стол на Новый год имеет очень большое значение. В любом случае Вы оденетесь не по домашнему и возьмете в полночь бокалы с шампанским. Поэтому стол, а может просто небольшой сервировочный столик, но будут присутствовать. А на нем....

Отличный вариант приготовить пару-тройку блюд из традиционной кухни какой-либо страны. Вот представьте, допустим, в этом году Ваше меню будет из китайской кухни. Это могут быть и суши и роллы и морепродукты, да что угодно. И плюс к этому соответствующая сервировка: большие квадратные тарелки, палочки, соусницы, зеленый чай в заварничке. А в следующем году, например, это будут блюда украинской кухни. Вареники-пельмени или что-то мясное...

Наверное, Вы уже догадались, что таким образом Вы несколько десятков лет будете знать, что приготовить. Ведь стран много, а национальных блюд еще больше. Это действительно интересно и самое главное, Ваши знакомые каждый год будут мечтать попасть на Ваше празднование, чтобы увидеть в духе какой страны у вас нынче угощения!

У меня в меню:
-буженина (шея свинная, если буженину лень будет делать мож тогда ту же шею, но на кости стейками замариную, запеку) и картофан запеченный скорее всего
-жульен из гребешков (туда наверное еще белых грибов добавлю)
-холодец (куда ж без него )
-рулетики из языка (рецепт из этой темки)
-салат мой любимый, названия не знаю (ветчина, кальмар, кукуруза консервированная, сыр, огурцы большие маринованные немного острые заправка майонез, все трется на крупной терке корейской полосками)
-бутеры с икрой красной
-кукумария тущеная
на сладенькое: торт "Дамские пальчики", хотела наполеон сделать, решила в другой раз

Пряничный домик и имбирные человечки
Чтобы приготовить пряничный домик (приблизительно 25х25х25 см), пряничных человечком и даже украшения для ёлки, понадобится немного времени и много желания.
Процесс несколько растянут во времени, т.к. тесту необходимо вылежаться. Поэтому один из советов - сделайте тесто вечером, а выпечку начинайте с утра (или наоборот). И второй совет - если хотите сделать только домик, уменьшайте количество ингредиентов в 2 раза.

Для теста понадобится:
500 г меда
500 г коричневого сахара
300 г масла
1250 г муки
3 ч. л. смеси молотых специй (корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех, кардамон, кориандр, черный перец и т.д.)
Цедра одного лимона (мелко натереть)
50 г какао
2 ч. л. соды
2 яйца

Глазурь:
1 яичный белок
225 г сахарной пудры

Приготовление:
1. Мёд, сахар и масло, помешивая, доводим до однородности на маленьком огне. Охлаждаем.
2. Смешиваем муку, специи, лимонную цедру, какао и соду.
3. Добавляем яйца, медовую массу и тщательно вымешиваем тесто до однородности. Делаем шар, заворачиваем в пищевую плёнку, и отправляем в холодильник на сутки или хотя бы на ночь.
4. Делаем шаблоны для домика из плотного картона. Не забываем про "пол" домика, который должен быть примерно на 1 см больше его площади.
5. Достаём тесто из холодильника. Отрезаем от него кусочки и раскатываем платы нужного размера толщиной 3-4 мм (раскатывать можно сразу на пергаменте, чтобы потом вместе с ним отправлять в духовку). Накладываем шаблон, отрезаем лишнее тесто, ставим на 5-10 минут в холодильник или в морозилку.
6. Выпекаем детали 10-12 минут при температуре 200 градусов по Цельсию. Готовые детали перекладываем на горизонтальную поверхность для полного остывания.
7. Взбиваем белок и сахарную пудру в крепкую пену. С помощью кондитерского мешочка разрисовываем пряничных человечков, украшаем и склеиваем готовые детали домика: сначала расписываем стены и крышу, затем склеиваем стены между собой, приклеиваем их к основанию, склеиваем и приклеиваем крышу. Наводим последний глянец - тщательно заполняем все щели глазурью.

о, как это я про них-то забыла! написать забыла, а планирую обязательно, икорка уже закуплена очень нравятся мне бутербродики с икрой под шампанское
алинасоня

Девочки, может кто знает, где во Владивостоке можно купить вустерский соус?

solnychko2000
в маркетах есть и Гипере.
Можно в рауте заказать

я всегда брала в РЕМИ на автовокзале, но потом их там не стало, так я нашла там же на крытом рынке там есть подуктовый отдел, типа мини маркета, вот там нашла, если войти через кассира сразу налево, обойти стойку с лапшой корейской и за ней

подскажите, плиз, что за тесто и как его приготовить?

Девочки, муж принес утку, тут нахваливали утку с инжиром от Дайкири,ткните меня, где можно рецепт глянуть

Дайкири
Спасибо, очень вкусный рецептик, я не там искала, блюда из курицы перекопала, а в мясные не додумалась заглянуть, думала птица к птице, а оно вона как

я бы тоже там искала - но вношу по разделам не я

Девочки, а напомните рецепт салатика, где краб, кальмар, что-то еще из морепродуктов и сверху ложка икры

салат Нептун?
http://www.edimdoma.ru/retsepty/44595-salat-neptun

У на на Новый Год:
1.Оливье ( дети едят только его )
2. Морской коктейль ( кальмар+мясо краба+икра красная+майонез)
3. Мясной (жаренное мясо свинина и говядина соломкой+ соленые огурцы+лук+яблоко+майонез+сок лимона)
4. Салат из пекинской капусты (пекинская капуста+ананасы+сыр+майонез)
5. Жульен из гребешка и грибов
6. Кролик (кроль+лук+сметана+чернослив)
7. Картофельные дольки и хлеб свой.
Это я готовлю, свекровь: холодец, селедку под шубой, гуся, маринованные грибы.
А вот со сладким никто возиться не хочет, придется торт покупать