Ну нет, оливье никак не повседневный салат у нас, это ж символ практически будет с кальмарами, прошлый раз пробовали с языком, мне пресноват показался и жирноват.
Вот креветки да, не очень новогоднее блюдо, больше летнее, будет гребешок в беконе, просто обжарить его имхо, непразднично.
очень кстати подсказали про папоротник, хочу сделать с трубачом, ну или более бюджетный вариант с тофу, тоже очень вкусно.
холодец, пюре с чесноком и пармезаном, очень всем понравилось, под него утка или язык на горячее. Наполеон хочу в Кондитории купить.
пока такие мысли, может все еще поменяться

Дайте проверенный рецепт штоллена с творогом Я свой потеряла

Барби на пенсии,

Наташ, у меня вот 10 лет назад этот был, не знаю, такого плана? Картинка, правда, не айс
Кваркштоллен

Оливье не любим, даже не знаю что придумать, скорее всего зимушку.

Альтернатива Оливье и винегрету
"львиное сердце"
говядина вареная, окорочок куриный копченый, язык , картофель, свекла вареная, огурец соленый,грибы маринованные-шампиньоны, яйцо вареное, майонез. все режется кубиками, заправляется майонезом, даем настояться. чем мельче кубики-тем ярче вкус--шикарная альтернатива оливье-вкус-космический, кто делал- всем понравилось. Мы теперь мясной и винегрет не делаем
(варю язык говяжий-вот вам и говядина-с гортани мясо и сам язык, курицы тоже можно просто жареной кусок, но у копченого аромат еще. хотя грешным делом и без курицы вкусно.)
я обычно заготавливаю все ингридиенты нарезанные по контейнерочкам и смешиваю по мере съедаемости. часто бегать приходится.

Барби на пенсии,
У Александра Селезнёва есть рецепт творожного штолена

Новогодний стол - Что будете готовить?

уже о новом годе пора думать? только лето закончилось. Буду баранину с черносливом готовить, в мультиварке, пальчики оближешь. Крабовый, краб еще летом купила и заморозила. что нибудь с грибами, может с сыром?

Добавлено спустя 43 секунды:
а что за пюре с чесноком и пармезаном? можно рецепт проверенный

Elena751,
Что у вас сегодня на ужин-9

Добавлено спустя 46 секунд:
Рецепт пюре

Нашел интересный рецепт: жареный халуми с инжиром. Интересно, к НГ еще инжир продаваться будет?

а если купить баранью ногу и заморозить к НГ ? не думаю что смогу купить 29-30 декабря

@vok@do,
Почему бы и нет?

я его и сейчас не вижу. делитесь рецептом. на НГ надо обязательно что-то новенькое-интересненькое приготовить. это как раз такое

я, едучи с работы, захожу на Спортивную, там продается по 80 р. за штуку, довольно крупный.
http://alju.livejournal.com/10571.html вот рецепт, планирую делать полпорции.

Юлия,
О, это же МОЙ штоллен!

NDemon,
Дмитрий, как специалист ответьте мне)
в рецепте написано, можно заменить на сулугуни и адыгейский. есть смысл все-таки халуми добывать?

Добавлено спустя 9 минут 51 секунду:
http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/myasn ... -tomleniya
я вот еще что у Дайкири нашла про инжир. думаю, сделать на горячее

Смысл есть. При замене на сулугуни или адыгейский будет вкусно, но это будет совсем другой вкус. Халуми - совершенно особенный сыр

Вы меня развеселили... канечна морозьте! Какая разница?? Если мясо не подвергается разморозки кучу раз оно прекрасно!

Gibiskus,
Тогда поделись секретом, где добыть эту ногу под новый год? Я вот вчера прошлась по мясным лавкам/рядам и ничего подходящего не увидела. тут видимо надо заказывать у проверенных людей, так? Потому как магазинная вся жирная и непрезентабельно выглядит. На рынке под заказ, ну опять же знать бы у кого и почем. А то как привезут...

Добавлено спустя 58 секунд:
Gibiskus,
Даже если не под новый год, я бы и так сделала. У меня намечаются праздники. И как раз гранатовый соус из Турции привезла, прям вот просится к нему барашек.

Барби на пенсии,
У меня нет секретов, на рынке. Сейчас баранина везде в мясных лавках есть. Выбирайте как говорится по вкусу. У меня даже точки для этого излюбленной нет. Встал вопрос - пошла купила. Не встречала еще жирную и не презентабельную