Точно буду делать рулет из форели со сладким перцем и креветками, на закуску - мидии гигант на створке, салат с креветками и авокадо (один из двух вариантов), салат цезарь (от Оливера), на десерт - торт вишневое наслаждение. Думаю еще над салатами. И мясо какое-нибудь сделаю. 1 января я по кухне - пас, доедать будем

мне очень Оливер нравится у Вас какой рецепт?

1 кг гребешка, отварить в кипящей воде 2-3 мин, затем порезать ( если мелкий, то пополам. Если крупный, то на 4 части)
1 авокадо ( очистить от шкуры, вынуть кость и нарезать крупными кубиками)
2 средних мандарина( очистить и каждую дольку пополам)
Большая Горсть крупного винограда ( каждую виноградинку пополам, если есть косточки, то вынуть)
Фундук -100 г ( в ступке слегка поколоть, но Не в порошок)
Заправка:
Майонез - 6 ст. ложек
Сливки 20% - 6 ст. ложек
Сок апельсиновый - 6 ст.ложек
Заправку обязательно посолить и поперчить по вкусу.

Aloh@
Рецепты не запоминаю, надо дома записи поднять. Делала с курицей который. На мой вкус - у Оливера самый удачный Цезарь

НАПИШЕТЕ (ой ) пож-ста, цезарь от Оливера

Девочки! Вы меня тут раздразнили оливьём, лет 10 его не делала, на этот НГ сделать хочу маааленькую пиалку, а ингридиенты уже не помню... расскажите плииииз

Gibiskus
убила!

Пальмуша
ну а че?! Я его даже на внешний вид уже забыла... перестала делать раньше чем Амалия родилась

Знаменитый классический (советский) салат Оливье

картофель средний - 4 шт
зеленый горошек - 1 банка
отварное мясо - 500 г
огурцы свежие - 2 шт
огурцы маринованые - 3 шт
лук средний - 1 шт
яйца - 4 шт
морковь средняя - 1 шт
майонез - 250 г
соль
черный перец
зелень


Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:
Я "Оливье" люблю делать с отварным телячьим сердцем

Пальмуша
надеюсь отхождения от классики строго не возбраняются

никогда не кладу

Никея
я тоже не хочу их класть..а еще хочу мясо заменить на язык (что-то многовато у меня его)

я кладу или свежие или соленые.
а варенная колбаса???

Пальмуша
По мне вот, лук- явно лишнее. Но это мое Имхо
И еще - огурцы люблю бочковые больше в салате.
Я их всегда отдельно режу и добавляю уже непосредственно перед подачей на стол.
Еще люблю с языком телячьим делать. И обязательно добавляю крабы.
Хотя, как и Лена, делала его последний раз лет 7 назад наверное )))

Ольха
А отварное мясо?

Никея
Я тоже не кладу, но со свежим огурцом другой оттенок вкуса. Моя свекровь так делает.

Gibiskus
Тебе разрешаю

Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд:
смехова
А я лук припускаю слегка, тогда мягче идёт
и на лице не так отпечатывается

Пальмуша
Моя мама тоже всегда добавляет свежий огурец. И к мясу или курице всегда дорезает сухой копченой колбаски.
Тоже очень вкусно

смехова
А бочковые огурцы......это просто сказка в салате

У всех свой вкус Оливье

я вспомнила настоящее советское оливье, там обязательно колбаса .
сама сейчас делаю с варенной курицей.
еще иногда заменяю горошек кукурузой.

Ольха
По ресторанным гостам советских времен, с курицей назывался - салат Столичный))

И еще у меня есть бзик. Если оливье, то только с майонезом провансаль.

не только с курицей, а вообще с мясом отварным, а в оливье я тоже лук не кладу