Новогодняя Кухня

Дайкири

прикольно - как придумали селедку под шубой

http://lady.mail.ru/article/474506-kak- ... od-shuboj/

Лаэли

Испекла сегодня прянички по рецепту Марьванны. Ничё такие симпатичные получились, только почему-то в размере вообще не увеличились :nez-nayu:

Собственно, вопрос в следующем: а их обязательно сразу глазурью разрисовывать? Она не облетит пока они храниться будут в коробке?

Каркуша70

Дайкири
я уже давно селедку в салатнике не делаю только в кольце, как раз порция, по мне так намного удобнее

Felice

Татьяна(777))
А вы в кекс прям все ингредиенты ложили? Прошлась сегодня по магазинам, нашла самый минимум(

Олька ф

Kosharik писал(а):

Начиталась про штоллен, раскачалась.. сделала :ps_ih:

Мама дорогая! Я вообще готовитт не очень люблю, думала брошу на полпути. Получился огромный кирпичик (я забыла, что хотела разделить на 2 куска :ny_tik:

) Сразу не было ни малейшего желания пробовать, отправила в холодильник. Но вот прошло несколько и дней... трудности потерлись в памяти.... И так хочется достать и попробовать :shout:

Кто-нибудь займите мне силу воли! :smu:sche_nie:

А на нг стол хочу утку, фаршированную гречкой. В целом процесс помню, но может кто подскажет какими лучше специями воспользоваться? :smu:sche_nie:

Как-то утка не ходовое блюдо, уже и не помню.

я в прошлом году по этому рецепту делала, правда без гречки,мне кажется она лишняя на праздничном столе,еды и так навалом,получилась,все были довольны https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=139365

Leonella

Джиперс-Криперс писал(а):

Испекла сегодня прянички по рецепту Марьванны

Дайте ссылку, плиз :ro_za:

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:
Усе нашла ссылку :smu:sche_nie:

Мамик

Дайкири
Хочу на НГ сделать Чизкейк
Делать буду впервые
Посоветуйте стоит 30-го делать или прям 31-го
И какой лучше с выпечкой или нет

Лаэли

Leonella писал(а):

Джиперс-Криперс писал(а):

Испекла сегодня прянички по рецепту Марьванны

Дайте ссылку, плиз :ro_za:

Добавлено спустя 1 минуту 27 секунд:
Усе нашла ссылку :smu:sche_nie:

А я ищу, стараюсь :-)

Печеньки прикольные, аккуратненькие такие получились. Хожу - любуюсь :smile:

Дайкири

Мамик
не могу посоветовать, какой делать - кто что любит :ti_pa:

самые быстрые - невыпечные, их прям в ночь перед нг можно сделать
если выпечной - можно за несколько дней сделать, даже сейчас, и заморозить. Он блее устойчивый в хранении, невыпечной требует холодильника и не переносит мороза на балконе

Добавлено спустя 2 минуты 56 секунд:
что касается меня - самый для меня лучший вот этот
Чизкейк с черносливом и шоколадом

Татьяна(777))

Felice писал(а):

Татьяна(777))
А вы в кекс прям все ингредиенты ложили? Прошлась сегодня по магазинам, нашла самый минимум(

ну нет,орех пекан заменила кешью(просто орехи дома были ) шоколадный инжир-у меня обычный,чернослив добавила так как сушеной клюквы тоже не нашла ну и специй добавила (Kamis для кофе и десертов) мне показалось что чернослив очень даже кстати в сочетании с коньяком.

Олька ф

Gibiskus писал(а):

girl-wife
мариновать конечно надо... а проверенный... ведь все на любителя.. кто любит с медом кто-то с ядом :smile:

я погуглила - нашла тот который мне "муркнул" после праздника отпишусь вкусно ли получилось... но если не считать вкусовых пристрастий в маринаде, есть несколько правил... замороженную индюшку размораживайте в холодильнике, т.е. с морозилки достали и в холодильник переложили, пусть она в лайтовом режиме постепенно размораживается, потом помыть и насухо обтереть, а потом уже колдовать... после колдовства опять в холодильник на сутки... ну и готовится она тоже из расчета 45 минут на кг веса. :smile:

я на этом рецепте пока остановилась http://www.babyboomers.ru/articles/385/

Дайкири

я в прошлом году такой кекс рождественский в гости делала

Традиционный шотландский рождественский Dundee Cake

гостям понравилось

Татьяна(777))

Дайкири писал(а):

я в прошлом году такой кекс рождественский в гости делала

Традиционный шотландский рождественский Dundee Cake

гостям понравилось

ух,ну гулять так гулять.замоченые фрукты остались и главное через пару дней можно есть :-)

а то семейка только нюхает и ждет . Спасибо.

Kosharik

Олька ф писал(а):

я в прошлом году по этому рецепту делала, правда без гречки,мне кажется она лишняя на праздничном столе,еды и так навалом,получилась,все были довольны https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=137&t=139365

Я утку хочу именно ради гречки :rolleyes:

Пузо диктует свои вкусы. А остальная еда... для остальных :-)

Дайкири

Kosharik

1 обработанный гусь

400 г гречневой крупы

50 г масла сливочного

6 пластинок бекона

лук репчатый среднего размера

60 г сухих белых грибов

Отварить и остудить гречневую крупу. Грибы замочить. Лук и бекон порезать кубиками. В сковороде растопить 30 г сливочного масла и обжарить в нем лук до золотистого цвета. Добавить грибы и бекон, жарить, помешивая, еще 5 минут. на среднем огне. Снять с огня и перемешать с гречкой. Гуся посолить, поперчить и нафаршировать полученной смесью, зашить отверстие.

Духовку разогреть до 180º С. Положить гуся на смазанный маслом противень и поместить в духовку. Запекать в течение 2 ч, время от времени поливая стекающим жиром, чтобы гусь не подгорел.