у меня три года подряд Штоллен просто в холодильнике зрел:)

Виshня
ежу надо потеплее, именно температура холодильника подходит, т.е. до плюс 5 - минус 5, ну минус 10. Дальше он просто не сможет вызревать. Поэтому надо заносить с балкона и подержать в холодильнике пару дней. Сегодня обещают потепление - ему комфортно будет

скорее всего это просто название сорта,я курагу так покупала и обратила внимание было такое название курага"шоколадная" ну внешне немного темнее а по вкусу даже кислее обычной,хотя продавец утверждал что самая сладкая.

Сегодня утром доставала с холодильника штоллен, муж говорит, ну давай хоть попробуем твой новогодний кирпич отрезала на завтрак кусочек малюсенький, мы его чуть с пальцами не съели, вкуснотень завернула, поставила опять в холод)))

Девочки!!! Спасите!!!
Это многоразовый http://www.100sp.ru/good.php?gid=15190293? Есть в нем смысл?

natagera
На мой взгяд лучше пекарская бумага.Все же это химическая штука и как не крути, что-то он выделяет при нагревании.

Девочки подскажите проверенный рецепт индюшки

natagera
а у меня такие же есть, 2 штуки. Многоразовые, не пристает ничего, складываются хорошо и моются. Мнутся тоже хорошо - как бумага, только многоразовая

Дайкири
Мне бы чтоб Наполеон печь, пока один печется, второй раскатывается... Или на нем не получится катать? А то пока я его на скалку, а потом на противень... растягивается во все сторны. А на самом противне катать не удобно, ну и каждый раз после коржа мыть... Или лучше взять силиконовые коврики из той же СП, ты помнится говорила у тебя есть... Ну и торт Трюфель чтоб не лип. Короче, ШО БРАТЬ??? И сколько штук

natagera
на них раскатывать удобно я взяла 2 штуки, потом складываю как салфетку и места не занимает. Трюфель не пекла, но остальное совершенно без проблем снимаю

natagera
Бери! У меня наподобие есть, удобная штука!

Дайкири
Пальмуша
Взяла!

Присоединюсь... говорят ее надо замариновать правильно за сутки.. вот только в чем?

girl-wife
мариновать конечно надо... а проверенный... ведь все на любителя.. кто любит с медом кто-то с ядом я погуглила - нашла тот который мне "муркнул" после праздника отпишусь вкусно ли получилось... но если не считать вкусовых пристрастий в маринаде, есть несколько правил... замороженную индюшку размораживайте в холодильнике, т.е. с морозилки достали и в холодильник переложили, пусть она в лайтовом режиме постепенно размораживается, потом помыть и насухо обтереть, а потом уже колдовать... после колдовства опять в холодильник на сутки... ну и готовится она тоже из расчета 45 минут на кг веса.

Начиталась про штоллен, раскачалась.. сделала Мама дорогая! Я вообще готовитт не очень люблю, думала брошу на полпути. Получился огромный кирпичик (я забыла, что хотела разделить на 2 куска ) Сразу не было ни малейшего желания пробовать, отправила в холодильник. Но вот прошло несколько и дней... трудности потерлись в памяти.... И так хочется достать и попробовать Кто-нибудь займите мне силу воли!

А на нг стол хочу утку, фаршированную гречкой. В целом процесс помню, но может кто подскажет какими лучше специями воспользоваться? Как-то утка не ходовое блюдо, уже и не помню.

Благодаря Вам стоит такой кекс в духовке Запах умопомрачительный,спасибо за рецептик.

А что его хранить 2 недели можно получается?
Заинтересовал рецептик, только вот думаю когда его приготовить, сейчас уже можно или ближе?!

судя по рецепту его надо хранить как и штолю,так что можно начинать если сможете хранить Я сухофрукты замочила в коньяке,боже какие ароматы дома. Сейчас еще тесто на пряники делаю по рецепту от Марьиванна

Татьяна(777))
Только пряники пеките именно 18 минут, и слишком тонкие не делайте

хорошо.Я стараюсь следовать точно рецептам. Как то пекла рулет по рецепту владмамочки,было ясно написано выпекать 5мин,я решила что это образное выражение,ну вроде как недолго НЕТ оказалось именно 5мин и не минуткой больше