приготовьте что-то небольшое, но изысканное, например, жульен в кокотницах
муж если захочет, поет, а нет - вам останется...и не тазик салата, отъедаться не надо)))))

А я без мужа опять встречаю праздники, он потом за лето все вкусные блюда пробует.
Мы с детками делаем кучу пирожных и приглашаем гостей к чаю.
Единственное меня смущает утка домашняя думаю приготовлю как основное праздничное блюдо.

Есть вот такой интересный салат.
Салат "Китайский"
1.Свеклу потереть на крупной терке или (лучше) порезать и потушить.
2.Морковь потереть на крупной терке и потушить.
3.Капусту нашинковать и потушить.
4.Лук порезать и потушить (мне нравится полукольцами).
5.Поджарить грибы.
6.Отварить куриное мясо и порезать (можно окорочок, но лучше филе).
7. Рис отварить.
Все ингредиенты положить в тару слоями на ночь. Приготовить заливку: Почистить чеснок, залить уксус+вода (кипяченая), но что-бы не совсем кисло было. На 200г банку 2 головки чеснока. Заливку поставить на ночь в холодильник.
Перед подачей добавить заливку и все перемешать.

А в надрезы можно по кусочку сала вставить, а потом в духовку, как вариант.

Текст не мой, скопировала Хоть много букв, но торт печется очень просто. Вместо вишневого варенья я ложила грецкие орехи и чернослив измельченный. Вкусняво осеня




Viki (C) "Красивый, нарядный торт, вкусный, нежный, эффектный.Как названий, так и вариаций этого торта существует масса. Но я выбрала именно этот вариант с сайта Хорошя кухня. Большое спасибо Ирине Кутовой. Как водится, я вносила нюансы по своему вкусу. Этот торт я пеку каждый год к новогоднему празднику.

МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА

Тесто:
250 г мягкого маргарина (или масла)
1 стакан сахара
200 г сметаны
3,5 стакана муки
1/3 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды

Начинка:
500-700 г банка густого вишнёвого варенья

Крем:
500-700 г густой сметаны или сливок
1 стакан сахара (перемолотого в сахарную пудру)
1 спелый банан (по желанию)

Первым делом вишнёвое варенье высыпать в дуршлаг или сито, чтобы сироп с вишни стёк.
Размягчённое масло или маргарин перетереть с сахаром, солью, содой, сметаной. Добавить муку. Замесить мягкое, но не липкое тесто. Готовое тесто как можно точнее разделить на 16 равных частей, очень удобно отвешивать на весах. Один из кусочков отложить, это будет основание нашей избы.

Готовим брёвна. Каждый кусочек (их у нас 15) раскатать в колбаску длиной 20 см, затем расплющить пальчиками в ширину до 7 см. В процессе заготовки брёвен я всё время пользуюсь линейкой, тогда наш тортик получится ровненьким и красивым. По центру заготовочки выкладываем цепочку из вишен, вишни укладываем плотно. Теперь защипываем наше брёвнышко и выкладываем на противень швом вниз. Когда все брёвнышки будут готовы к отправке в духовку, проверьте ещё раз линейкой их длину. При необходимости можно немного вытянуть или припосадить брёвнышко. Выпекать брёвна при температуре 180 градусов С до красивого золотистого цвета.

Когда брёвна будут готовы, подумаем об основе нашей избы. На столе выложим в ширину 5 трубочек и сделаем замеры. И раскатаем оставшийся кусочек теста в прямоугольник, длина которого равна длине готовых брёвен, и ширине, равной ширине пяти брёвен. Основу под избу выпечь.

Приготовим сметанный крем. Для этого размелем в пудру стакан сахара. Взбить сахарную пудру с охлаждённой сметаной или сливками жирностью не менее 35%. Если мне не удаётся купить сметану нужной жирности, я использую загуститель для сливок. А ещё добавляю при взбивании прямо в миксер спелый банан.

Сборка торта.
Основу охладить. Переложить на плоскую тарелку или разнос. Намазать слоем крема. Сверху плотно друг к другу уложить 5 трубочек-брёвен. Покрыть их слоем крема. Сверху уложить 4 трубочки. Снова намазать кремом. Далее уложить 3 трубочки. Смазать кремом. Две трубочки. Смазать кремом. Сверху уложить последнюю трубочку. Можно приступать к украшению. Хорошенько зальём кремом всю нашу избу.
Теперь включайте вашу фантазию. Можно бока посыпать натёртым шоколадом и орехами. Мой тортик посыпан цветной кокосовой стружкой. Трубу имитирует квадратик шоколада. Обычно, этот торт я пеку 30 декабря. Он успевает пропитаться. Не жалейте крема, и торт получится нежнейшим.И ещё, не пугайтесь пожалуйста длинному объяснению, тортик готовится весело и легко"

ААА, вспомнила, ещё в торт "Монастырская изба" начинку можно сделать из консервированой вишни, или замороженной, а если её настоять на коньячке....ой, понеслась фантазия

Олесь, это что? Можно рецептик?

девочки а вот мой любимый салат, может кому понравиться :
куриное филе(белое мясо) отварить, нарезать кубиками сыр ( я беру любой, можно даже 2 разных вида). Смешиваю кукуруза + ананасы (побольше) покупаю в банках которые кусочками + мясо курицы ( порезанное ) + соль +перчик чёрный (по вкусу) заправляю всё майонезом. Очень быстро делается и мне нравиться. Маленький секрет, что бы мясо курицы было по сочней я его после как сварилось заливаю холодным ананасовым сиропом, так оно не сухое наполняется сиропом и быстрее остывает.

Пальмуша
рецепт тортика утащила,спасибо.

Пальмуша
Спасибочки

Девочки, пожет кто подскажет рецепты салатов без майонеза??? Хочется чего-нибудь легкого и в то же время праздничного!

mutter
Уточка оч. красивая

Tora

Вика, вот сам рецепт
http://www.good-cook.ru/tort/tort_107.shtml

а здесь девочки делали и обсуждали
Новогодняя Кухня

Olesenok
Спасибочки

Пеку этот тортик уже лет 15, называю его по другому "Горка" или "Шапка Гугуцэ" У нас в семье он самый любимый.

Рецепт похож но не совсем, есть свои хитрости и по составу и по процессу приготовления.
Например, вишню лучше брать в собственном соку, когда несколько лет жили в Молдавии делала ее сама из свежей под закатку, теперь беру замороженную без косточек и хорошо пересыпаю сахаром, даю постоять несколько дней в холодильнике, получается не в сравнение с вареньем.

Сметану беру густую, если жидкая, брать заранее, через пару тройку дней в холодильнике, будет что надо, хорошо "Родимая сторонка" уссурийская подходит.
Взбивать с сахаром ее не нужно, от взбивания разжижается только, просто размешать ложкой сахар, он хорошо расходится.

Если интересно, напишу свой рецепт подробно.

Если интересно, напишу свой рецепт подробно.
мне очень интересно ,такой торт ни разу не делала

Бергамот
Очень интересно, пишите!!!!

Вика, вот сам рецепт
http://www.good-cook.ru/tort/tort_107.shtml

САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЙТ
зайдя на него впервые полюбила готовить

девочки я в растерянности!!!! помогите пожалуста!!! собралась сделать это рождественское чудо!Штолю по рецепту Grechka

с дрожжами никогда не работала, по рецепту 50г. дрожжей, купила 5 пачек по 11г. "САФ-МОМЕНТ", в магазе продавец мне сказала что один пакетик на 1кг муки да и на самом пакетике так написанно по рецепту муки написано 5-5,5 стакана. КАК разобратся сколько надо дрожжей??? по логике на 5 пакетов надо 5кг муки но чото думаю тут не так расскажите где собака порылась???? как делать то???? савсем запуталась

аккупунктура

50 свежих! Это примерно 15 сухих