Ничего она не расквашивает, тем более, что не вареная, а в фольге запеченная целиком...наоборот получаются плотненькие ровненькие кубики и вкуснее, чем свежая, но отваренная в воде или на пару.

Я тоже стараюсь заранее что-то делать.. например овощи, мясо, язык, яйца на салаты.. мне как-то так проще.. мысли 31-го не разбегаются и меня не грузит, что еще огромная куча дел. Салаты строгаю 31-го, холодец мама варит 29-30, буженину заранее делаю. Мне так проще. И ни разу не замечала, чтобы вареные овощи в кожуре какие-то не вкусные были.. в салатах вообще не чувствуется.

Способ один: " уйти" от слоеных салатов с майонезом ( всяких шапок Мономаха, оливье в совеЦком исполнении), холодцов, пельменей самолепленных , всяких заготовок за 3-4 дня, варки и чистки гор овощей и , затем, нарезки этой горы на кубики для салатов.....
У меня на нг меню уходит максимум 3 часа и это при том, что празднуем мы не вдвоем и не втроем. Обычно готовлю я на всех, а друзья закупают алкоголь, фрукты и по мелочам.
если правильно продумать меню и выбрать блюда с сочетающимися продуктами - то можно есть хоть всю ночь , ощущения переедания не будет
PS на самом деле, я читаю тему и мне страшно становится от обилия майонезных салатов и тяжелых блюд......я сразу вспоминаю свою бабушку, которая готовить на нг начинала 27 декабря и крутилась около плиты до 23:00 31 декабря, потом падала за стол и сидела с совершенно отсутствующим взглядом от усталости

Aloh@
Салаты не готовлю, майонез не употребляю (хоть я и бабушка), но вот без холодца в НГ не могу. Очень уж я его люблю, а варю практически только на НГ.

Aloh@
Я от майонеза тоже отхожу постепенно Но сами по себе салаты у меня не занимают много времени совершенно Раньше когда распределяли кто что будет готовить на большую компанию я всегда брала на себя салаты и люблю крошить все мелко-мелко, но не тереть на терке!
А вот пельмени лепить или рыбу под маринадом готовить это для меня обязательно на НГ, но долго и муторно... сейчас правда рыбу можно купить филе Холодец не люблю и не понимаю

Aloh@
Так мы этих тазов оливье-холодцов-пельменей никогда и не делали. Только шубу - это святое Но и на нее овощи варились с вечера, 31 оставалось только всё нашинковать-заправить, но это не так долго. У меня после чтения этой темы вообще комплексы появляются, по сравнению с девочками чувствую себя лентяйкой. В этот раз думаю шубу, может ещё какой салат, картошку или овощи как-нибудь интересно запечь с травками и побольше закусок-морепродуктов-фруктов-овощей свежих. Всё равно на горячее чаще всего места в желудке не остается и стоит потом оно, поэтому не буду в этом году вообще его делать, лучше 1 января приготовлю. Ну это так пока, ближе к НГ может что еще в голову придет.

Еще дочь меня всегда просит делать блинчики с икрой. Делаю конечно. Но, сама икру и блинчики предпочитаю употреблять отдельно. Шуба - для затя, он любитель. Сама мешанину не люблю, поэтому салаты практически и не делаю. Предпочитаю все продукты видеть на столе в натуральном (так сказать) виде.

а мы селедку под шубой заменили семгой на шубе, очень вкусно получается)

пусть раз в году овощи будут не очень полезными)))
зато у хозяйки настроение останется на Новый Год

Девочки, я овощи в прошлом году купила 31 в СОТКЕ - там прям все овощи вареные были- картошка, свекла, морковь. Такая красота!

А у меня наоборот Начинаю думать - а не купить ли только фруктов и гребешка, сколько можно варить-строгать-запекать

что-то от темы отошли ни одного нового рецептика....весь разговор кто и сколько где стоит и как сильно устает или не устает...давайте все таки по теме

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:

делитесь рецептом

Инта
http://yummybook.ru/catalog/recept/kote ... ube-salaty
как-то так, только без лука)

я ела салат типа шубы, но с сыром. еще знаю подобный с грибами (солеными) - очень необычно и вкусно.

Верса
т.е. просто слой сыра или грибов добавляется?

Инта
вместо селедки

я буду в этом году пряниками всех угощать
тесто уже сделала, зреет
ребенок заказал пряничный домик, сегодня потренировалась елочку сделать


Добавлено спустя 1 минуту 53 секунды:
из салатов обязательно селедка под шубой и оливье
остальное будет зависеть от того, сколько дней в городе будем перед НГ
если не уедем, то возможно посложнее меню, если уедем, то значит вернемся за пару дней до НГ, значит будет попроще, без изысков особых

Я на сладкое всегда заварные пирожные делаю) Больше мы их никогда не едим, только во время НГ праздников

Sugary
Добрый день. А можно рецепт теста?

Sugary
очень симпатичненькая елочка

девочки, а можно же заготовки заранее напечь?
а начинить уже 31 числа.