Incognitо
да
http://www.povarenok.ru/recipes/show/97486/

У меня на НГ традиционно торт "Муравейник" и "Аристократ" с безе.

Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:
NDemon
Очень люблю торт "Полет", но именно магазинный, наш владхлебовский, жиииирненький

Пальмуша
я тоже люблю, вот захотелось попробовать самому сделать

тоже безе сухое не люблю

Девчата, а есть у кого-нибудь опыт как отметить НГ и не ухайдохаться при этом? Каждый год 31 декабря уходит на приготовление жратвы и подготовку к её поглощению, а к 12 часам уже сил нет. Вроде последние годы стараюсь по-минимуму делать, заранее что-то готовить, но всё равно. И не готовить как-то нехорошо, как же без праздничного ужина, да и 1 января что-то есть надо.

Лесавка
мы все, что можно готовим заранее - овощи сварить на салат, буженину, холодец за день приготовить, торт или другую выпечку. Пельмени заранее лепим. Остальное 31 декабря. плюс еще успеваем отдохнуть вечером

Лесавка
Мы стали уходить из дома днем часа на 2-3...на каток, в кино или просто погулять...крашусь с утра (для поднятия настроения). Для горячего мясо мариную 29 или 30-го, картошку сын чистит тоже 30-го, закидываю в кастрюлю с водой - и на балкон. Салатов делаю максимум 2 (1 овощной, один "горячий", остальные закуски - квашеная капуста и пр. своя консервация...нарезку сырную и мясную у нас не едят (ура!), оливье 31-го тоже...овощи для оливье запекаю в фольге вместе с горячим, а режу уже 1-го...причем чистить ничего не надо, картошку беру из почищенной накануне, морковку мелкую чищу и морожу целиком, мясо откладываю из бульона, который для супа варю или куриную грудку закидываю вместе с овощами.
торт тоже делаю 30-го, оставляю на балконе, чтобы пропитывался.
Праздничный ужин у нас часов в 7-8, все остальное время, пока не уснем - вкусности (чай, тортик, мороженое, размороженные мороженые ягодки и т.п.).

marchik
прочла.. прям как добрый мультик "посмотрела" прям представила как и что у вас проходит .. здорово ...

Incognitо
marchik
Спасибо, девочки! Решили без горячего обойтись, побольше морепродуктов, салат, фрукты, сыр хороший и т.п.

разве они потом вкусные?

Психея
Картошку вроде как даже советовали в передаче про здоровье вымачивать предварительно, чтобы крахмал лишний ушел (Агапкин, кажется)...обсушиваю перед запеканием и приправами обмазываю...или пюре делаю.
Лично я в салате вообще не чувствую, что было с морковкой и картошкой до того, как они туда попали...особенно если крабов или мяса побольше положить
Ради хорошего настроения 31-го числа я лучше вкусом или пользой продуктов пожертвую, да и у нас никто таким чутьем не обладает, чтобы это как-то повлияло.

У меня мама тоже картофель всегда замачивает. Меню только обсуждаем.

marchik
Я тоже несколько лет так делаю. Все по максимуму 30 делаю, а 31 праздничный завтрак, потом уходим гулять с семьей, в городе где нибудь перекусим. Домой приходим часов в 6, накрываем стол, пока готовится горячее, наряжаемся, садимся за праздничный стол, ужинаем. Причем стол стараюсь не перегружать.
К ночи на столе остается только легкие закуски и сладости. Сырная тарелка - обязательна, я ее сама ем

реально, всегда считала, что картошка вымоченная невкусная, и пюре из нее не сделаешь путевое
в ему - никогда на НГ не убивалась на кухне... ну может, потому что я вообще на ней не убиваюсь
готовится все быстро и с удовольствием . заранее что-то отваривать - не вижу экономии времени.. а на вкус, ИМХО, влияет
только торт и мясо отварное 30-го делаю

Психея
Никто и не говорил о готовке горячих блюд заранее. Я тоже до НГ варю холодец, мариную мясо или по максимуму подготавливаю рыбу. Салаты не особо люблю. Даже овощи стараюсь выложить на блюдо просто нарезанные. А непосредственно перед НГ чищу картофель, делаю горячие закуски или тарталетки с м/продуктами. И все!

СОМ
так и я не о горячем. я о картошке, которая в воде сутки стоит.. и о мороженой морковке..
ну просто мое ИМХО, что отварные овощи должны быть отварены перед готовкой... мне кажется, так они и полезней, и вкусней. и их варка не занимает времени

Психея
Многие считают, что, например, шуба, постоявшая ночь в холодильнике становится вкуснее. На вкус и цвет, как говорится....

Психея
Я тоже люблю готовить...но когда вся семья дома, на многие вещи приходится отвлекаться, и это уже получается нервотрепка для всех...поэтому пришлось приспособиться.

Морковка хранится в морозилке чищенная (это я осенью свою мелкую так храню, чтобы не высохла), а потом запекаю с другими овощами....не наоборот...

я вот тоже вы этом году озадачилась.мы Давно же готовим горячее и пару салатов,нарезки,тк по факту с мужем в новогоднюю ночь не едим,только 1го.а тут едем компанией и вот Думы,заранее,там строгать,а если строгать,то что то простое? точно сделаю торт дома

Селедка однозначно, на мой взгляд, после ночи в холодильнике лучше.
Морковь мороженная - нет, она расквасит любой салат. Ну и на вкус хуже.
Картофель замоченный на 7-8 часов действительно будет полезней, но воду нужно пару раз поменять.
Картофель, морковь, свеклу (все в кожуре) на салаты смело отвариваю на пару и сутки в холодильнике - прекрасно.