поцелуйчики прям популярные

рецептик)))

Буженину вот тут Новогодний стол - Что будете готовить?
koncat выкладывала. Очень хороша буженинка получается

С языком вообще все просто. Промываю его, кладу в кастрюлю и ставлю варить. В духовке запекаю лук, чеснок и морковку. Когда язык закипел, снимаю пену и ставлю на медленный огонь. Добавляю овощи из духовки, соль и перец горошком. Варю часа 1,5-2. Вытаскиваю язык и под холодную воду. Снимаю шкурку, возвращаю в кастрюлю с бульоном. В нем его оставляю остывать. Затем нарезаю его просто тонко, а рядом в маленьких розетках ставлю хрен и соус ореховый японский или сама из грецкого ореха делаю. В этот раз хочу еще в сырой язык засунуть сырую морковь целую, по всей его длине.

Бекон острый. Завариваю крепкий чай, в него добавляю остывший маринад. В маринад добавляйте те специи, которые вам нравятся. Я добавляю соль, перец, сахар, лаврушку. Грудинку (я обычно свежину для этого беру) нашпиговываю щедро чесночком и в маринад под груз на ночь. Потом сливаю маринад, грудинку обтираю и хорошо обмазываю пастой. (Паста: головка чеснока на терке или через пресс + зерновая горчица+острая горчица+кумин(зира)+острый перец хлопьями+сладкий перец+масло растительное. Обсыпать луврушкой (кусочками).
Завернуть все хорошо в фольгу и в холод еще на ночь. Утром запекать ( я обычно на 200гр.) около часа. Выключить духовку и оставить там мясо до остывания. Развернуть, слить жир и сок. Убрать в холодильник. При подаче красиво нарезать.
P.S. Рецепт копировала на Поварёнке в блокнот. Вносила свои изменения по ходу дела. Поэтому я не его автор.

тоже поцелуйчики захотелось сделать

так я не поняла, мясо свинину нашпиговать тоже салом? или ее чем-то другим шпиговать и что открывают в конце? ее заворачивать в фольгу или пакет для запекания? Вы уж меня простите, я собралась тоже приготовить буженину, но рецепт вообще не поняла

~Taisiya~
Я делаю в фольге. В конце разворачиваю и обмазываю.
Свинину салом не шпигую, шпигую обильно говядину. Чесноком не шпигую.
Вариаций на самом деле много. Кто-то шпигует и чесноком и морковью.

А я бы Филадельфию на кремете заменила ... Мне большей с ней нравиться

не-не, это плавленный сыр. будет съедобно, но уже совсем по другому

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:

любопытно, а что это даст?

Добавлено спустя 35 секунд:
Кукулёк
а что за сливочная селедка?

Психея
Наталья, просто язык при нарезке красивенький, с кружком морковки в середине))))

А в селедку я сыр кладу не соленый, с картофелем перемешиваю.
Это первый слой, далее сельдь, лук и тру сл.масло. Затем яйцо и свекла. Морковь не кладу. Промазываю майонезом, кроме слоя масленного. Убираю на ночь.Перед подачей посыпаю желтком. Свеклу пеку в духовке.

Кукулёк
оооо, это шикарная шуба. свекла печеная гораздо вкусней отварной. и про сыр возьму на заметку, спасибо.

за язык: прям в середке разрез и туды морковь? а я подумала, под шкуру

Девочки, подскажите, плиз, рецептик форели.

Психея
Да, делаете по всей длине дырочку ножом и туда морковку аккуратно.

Кукулёк
Вы уже так делали?

Девушки, еще вопрос, для рулетов с красной рыбой и лавашом никто не пробовал творожный сыр, который на развес продается, в В-Лазере например?

~Taisiya~
А что с ним не так?

я его ни разу не брала, он из той серии которую можно с рыбой завернуть в лаваш? Консистенция у него гладкая, нет крупинок?

Да. Один раз только морковь была, второй раз вокруг моркови укроп наматывала и просовывала.
Без зелени нам понравилось больше.

~Taisiya~
Нормальный он. Берите спокойно. Пойдет он для лаваша.

Кукулёк
Я один раз так сделала, морковь и чеснок - не получилось у меня. У языка текстура длинноволокнистая, я ее получилось перерезала ножом и плюс морковь подорвала еще дополнительно. Короче, фигня у меня получилась ((
Вы потом, когда сделаете, если не сложно - сфотайте пожалуйста на разрезе. А то мне покоя это не дает)))) может я все таки что то не так сделала

чо-та у всех дорого - в михайлоском 500 г всего 254 р